日本上勝町的“葉子經(jīng)濟”

• 2018年11月26日 ZhangHongYuan來源：綜合 396 19
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“葉子經(jīng)濟”的成功吸引了國內(nèi)外的人來上勝町考察實習。

日本料理店常用樹葉和花朵裝扮食物，春季點綴櫻花，秋季配以紅葉，給食客以美的享受。日本一個小鎮(zhèn)抓住這一美食文化帶來的商機，不僅振興了當?shù)亟?jīng)濟，也使這個被老齡化困擾的小鎮(zhèn)煥發(fā)了活力。

上勝町是日本四國島德島縣的一個小鎮(zhèn)，這里山林環(huán)繞，以農(nóng)業(yè)為主。30年前這里的人口為2794人，其中老齡人口占25.6%;目前該鎮(zhèn)人口減少至1556人，老齡化率已達到51.7%。

雖然老齡化嚴重，但這里的老年人卻展現(xiàn)出與眾不同的風貌。記者在該鎮(zhèn)采訪時常能看到拿著平板電腦熟練操作的老人，以及他們忙碌地摘取、整理樹葉的身影。今年81歲的西蔭幸代就是其中之一。她說，早上8點到下午3點是她的工作時間，也是她每天最期待的時光。

上午8點，她打開平板電腦，從“彩”公司的服務網(wǎng)頁接下訂單，再從自家的樹上摘取時下最受歡迎的紅葉，挑選整理，按要求包裝好，開車送到附近的統(tǒng)一配送中心。經(jīng)過員工檢查，這一包包紅葉就可以銷售了。每包約有50片葉子，可賺350日元(100日元約合6元人民幣)左右，其中一小部分以服務費的形式交給“彩”公司和物流公司。

“彩”公司的工作人員介紹說，上勝町約有150戶農(nóng)民與該公司簽約，他們的平均年齡約70歲，最大的90多歲，半數(shù)以上為女性，有的農(nóng)戶年收入能達到1000萬日元。而公司現(xiàn)在的年營業(yè)額達2.6億日元，部分商品出口海外。上勝町也因“葉子經(jīng)濟”聞名。

看似一文不值的樹葉卻能讓上勝町的農(nóng)戶發(fā)家致富，這得益于1986年創(chuàng)辦“彩”公司的橫石知二。

當時28歲的橫石是上勝町農(nóng)業(yè)合作社的成員，一次在大阪餐廳用餐，讓他突然意識到樹葉所蘊含的商機。上勝町林木眾多，可以提供各個季節(jié)的樹葉，又適合老年人干。于是他力排眾議，決定開展這項業(yè)務，試圖改變上勝町因老齡化導致的喪失活力、經(jīng)濟衰落。

經(jīng)營初期橫石遭遇了連年虧損，他帶著疑惑，自掏腰包來到高級料理店向廚師請教，才意識到只有精挑細選過的樹葉，才能在市場上占有一席之地。他十幾年來把工資全都用在去料理店上，研究最適宜裝飾的各種葉子和花朵的大小、顏色、形狀等，然后開發(fā)出約320種不同的葉子、花朵商品。公司還負責了解市場需求，制定價格，調整產(chǎn)量等。

近年來，“彩”公司開發(fā)了網(wǎng)絡系統(tǒng)，向農(nóng)戶出借平板電腦并指導使用。當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)合作社也運用多年來積累的物流資源，能在一天內(nèi)將產(chǎn)品送到日本各地市場。

多樣精致的產(chǎn)品和快速方便的物流，讓上勝町的葉子逐漸占領市場，在全國同類產(chǎn)品的市場份額中占近八成。橫石說：“上勝町‘葉子經(jīng)濟’成功的原因里，系統(tǒng)完善、應對需求精準、老年人努力工作，這些軟實力占到了九成，而葉子本身只占一成?！?/p>

“美麗”商機帶來的不僅是收入?！叭~子經(jīng)濟”的成功吸引了國內(nèi)外的人來上勝町考察實習。2018年，“彩”公司建立“彩山實習園”，研究開發(fā)新的產(chǎn)品，為參觀實習的人講解技術要領。上勝町町長花本靖說，一年間來考察的人達到這里居民人數(shù)的2倍，山中的小鎮(zhèn)一下子熱鬧起來。

上勝町不僅吸引了大量參觀者，還有不少人移居到這里，對緩解老齡化問題起到一定作用。橫石說，5年來共有611人來到上勝町，以“彩”實習生的身份短期居住，其中有34人在此定居。

花本靖說，更大的變化在于老年人的心境?！斑@里的老年人更有活力了，心態(tài)也更開放了。有人還說，我們這兒醫(yī)療費支出少和老年人老有所為有關系?！彼榻B，上勝町原來的養(yǎng)老院由于利用率太低，現(xiàn)在已經(jīng)改為住宅樓。

西蔭幸代的丈夫已經(jīng)去世，子女移居城市，一個人生活的她依然精神矍鑠。“接下一單就意味著能賺到一筆錢，這種獲得感讓我很有動力。現(xiàn)在各地的人來這里考察，經(jīng)常和我聊天，我覺得很開心、很充實?！崩夏棠陶故局澜绺鞯乜疾煺咚徒o她的紀念錢幣，開心地說道。

“能發(fā)揮自己的作用，參與到社會活動中，讓自己覺得有價值，我覺得這是‘彩’給老人們做的一件好事吧?！苯衲暧瓉砘字甑臋M石說。

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浙江省淳安縣鳩坑鄉(xiāng)位于千島湖沿岸山區(qū)。2000年以來，該鄉(xiāng)關停采礦場、水泥廠、灰磚廠等企業(yè)，大力發(fā)展茶葉、桑蠶“兩片葉子”造就的“美麗經(jīng)濟”，農(nóng)民收入穩(wěn)步提升。

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