糧油調(diào)味行業(yè)主要依靠農(nóng)副產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而農(nóng)業(yè)一直是我國政策關(guān)注焦點。農(nóng)副食品加工業(yè)一直是國家大力扶持的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)部等相關(guān)職能部門制定了一系列優(yōu)惠政策，為糧油調(diào)味行業(yè)的規(guī)?；l(fā)展提供了了良好的政策環(huán)境。糧油調(diào)味業(yè)是一個永恒的產(chǎn)業(yè)，是國家國民經(jīng)濟基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，從居民的餐桌到國家糧食安全都與國民經(jīng)濟發(fā)展息息相關(guān)。2014-2017年中國糧油調(diào)味品市場規(guī)模年復(fù)合增速達2.77%，到2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)市場規(guī)模達25478.1億元，較2016年增長3.91%，增速較2016年同期上升1.31個百分點。
2017年，在我國經(jīng)濟下行壓力持續(xù)加大的背景下，糧油調(diào)味行業(yè)總體運行相對平穩(wěn)，主營業(yè)務(wù)收入小幅增長，利潤總額增幅有所提升。根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2017年中國糧油調(diào)味行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)累計實現(xiàn)銷售收入達20296.0億元，較2016年增長5.31%，其中谷物磨制加工行業(yè)實現(xiàn)銷售收入14317.4億元，較2016年增長4.43%;食用植物油加工行業(yè)實現(xiàn)銷售收入4044.5億元，較2016年增長5.08%;調(diào)味品行業(yè)實現(xiàn)銷售收入1934.1億元，較2016年增長12.82%。糧油調(diào)味行業(yè)全年實現(xiàn)利潤總額達2833.3億元，較2016年同期增長8.25%。
目前，我國糧食加工業(yè)已基本形成以長江中下游、東北地區(qū)為中心的產(chǎn)業(yè)帶，依托自然資源，行業(yè)企業(yè)基本圍繞幾個產(chǎn)業(yè)帶分布，尤以黑龍江為主要地區(qū)。普米市場競爭激烈，精加工米、品牌米品牌優(yōu)勢明顯。食用植物油方面，中國食用植物油市場的原料供應(yīng)的大部分份額均被ADM(Archer Daniels Midland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和路易達孚(Louis Dreyfus)等跨國糧商控制。在中國，三大食用植物油品牌(“金龍魚”、“福臨門”和“魯花”)占中國食用植物油七成以上市場份額。我國調(diào)味品行業(yè)集中度較低，龍頭占比僅為6%。根據(jù)數(shù)據(jù)，中國調(diào)味品行業(yè)CR5為20%遠低于亞洲多數(shù)國家，主要與我國面積遼闊、人口較多有關(guān)。行業(yè)龍頭海天占比僅為6%，其次為李錦記、老干媽、太太樂、美味鮮。其他亞洲國家龍頭的市占率均達到了10%以上，越南調(diào)味品行業(yè)龍頭馬山集團市占率達到39%。我國調(diào)味品行業(yè)集中度趨于提升，中大型企業(yè)優(yōu)先受益。
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