泡椒鳳爪的做法 自制泡椒鳳爪能保存多久？

• 2019年1月16日 FanTianQing來源：媽媽網(wǎng)百科 628 36
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泡椒鳳爪的做法，自制泡椒鳳爪能保存多久？

泡椒鳳爪的做法

準(zhǔn)備材料：雞爪、泡椒、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉、白醋、雞精

做法：

1、將準(zhǔn)備好的鳳爪洗干凈，用刀把每個(gè)鳳爪都切成兩半，這樣是為了方便入味；

2、把雞爪放入鍋中，同時(shí)加入生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等香料和食鹽、清水，煮上十幾分鐘，直到雞爪煮爛為止；

3、把煮好的雞爪撈出來之后用涼水沖一下，既可以降溫，又可以沖走浮沫，隨后瀝干雞爪；

4、把瀝干的雞爪放入一個(gè)干凈的可以密封的玻璃瓶中，將買來的泡椒連同泡椒水一起倒入雞爪中，再加些食鹽、雞精、白醋和涼開水，把瓶子蓋上，2~3天等它入味后就可以吃了。

自制泡椒鳳爪能保存多久？

泡椒鳳爪如果是在市面上購買的包裝好的，它的保質(zhì)期國家是有規(guī)定的，不能超過6個(gè)月，不過這些產(chǎn)品一般都會(huì)添加防腐劑，而我們自己在家做的泡椒鳳爪沒有防腐劑，它肯定是不能放那么久的，一般2、3天內(nèi)就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一點(diǎn)就要慎吃了，因?yàn)殡u爪是會(huì)變質(zhì)的，即使它經(jīng)過了鹽水的泡制，它還是會(huì)變質(zhì)的。

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