馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油生產情況 棕櫚油生成產品有哪些？
東南亞國家屬于熱帶雨林氣候或熱帶季風氣候，全年高溫，但雨水豐富，適于規(guī)模化種植油棕，馬來西亞和印度尼西亞是全球兩大棕櫚油生產國。過去十多年來，馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油產量出現了持續(xù)穩(wěn)定的增長，這兩個東南亞國家生產的棕櫚油占世界棕櫚油總產量的86%以上。
1.馬來西亞棕櫚油生產情況
馬來西亞是世界最大的棕櫚油生產國，其棕櫚油產量將近世界總產的45%。馬來西亞棕櫚樹的種植面積約占全國耕地的1/3，達250萬公頃。1985年馬來西亞的棕櫚油產量基本上在500萬噸左右徘徊，在2005年，馬來西亞棕櫚油產量達到了創(chuàng)紀錄的1520萬噸，產量在二十年的時間里增長為原來的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來西亞棕櫚油產量也維持在1500萬噸左右。
2.印度尼西亞棕櫚油生產情況
2005年印度尼西亞的棕櫚油產量占全球棕櫚油總產量的41%。隨著馬來西亞適于棕櫚樹生長的農業(yè)耕地越來越少，棕櫚油產量的增長已經轉移到了印度尼西亞。在過去十多年中，印度尼西亞棕櫚油產量也增長為近原來的三倍。1997年，馬來西亞棕櫚油的產量比印度尼西亞的產量高出了360萬噸，但是這種差距在逐漸縮小，至2006年，印度尼西亞的棕櫚油產量已經超過了馬來西亞。由于氣候影響，馬來西亞棕櫚油單產下降，而印度尼西亞棕櫚樹進入旺產期，單產提升，并進一步擴張種植園，總體上來看，印度尼西亞棕櫚油產量更具增長潛力。
棕櫚油生成產品有哪些
棕櫚液油：棕櫚液油是通過控制溫度使棕櫚油結晶后，從中分提出來的液體部分。棕櫚液油是世界油脂貿易中的主要油脂。就拿2004年來說，馬來西亞一國就出口了610萬噸的棕櫚液油，而向日葵油世界貿易2004年總出口量為270萬噸。棕櫚液油的物理性質不同于棕櫚油。在溫暖的天氣里，它完全呈液體狀態(tài)，且甘油酯的組成范圍較窄，能和任何的植物油較好地調和。馬來西亞生產的兩種主要的級別的棕櫚液油是：標準棕櫚液油和二次分提(超級)棕櫚液油。二次分提棕櫚液油濁點較低。作為散裝而大量生產的仍是標準棕櫚液油。
針對棕櫚油而言，液體油的特性是經過大量測試和認真研究，形成了馬來西亞棕櫚液油標準MS：816:1991。
棕櫚硬脂：棕櫚硬脂是在棕櫚油冷凍結晶后分提出來的固體部分。因此是棕櫚液油的副產品。雖然分提出的硬脂量較少(硬脂與液體的比例大約為25:75)。然而在國際貿易中卻占有主要的地位。2003年的國際貿易中，僅馬來西亞一國就出口了148萬噸的棕櫚硬脂。棕櫚硬脂和棕櫚油的物理特性有很大的區(qū)別。它的熔點和碘值范圍比較寬泛。但是，硬脂的特性范圍是可以縮小的，這一點非常重要。很多供應商可以根據確定的滑動溶點和碘值指標來提供低硬度、中硬度和高硬度的棕櫚硬脂。對于起酥油、糕點用人造奶油和印度人造酥油等產品來說，棕櫚硬脂是很好的天然原料。在動物飼料和油化產品中，棕櫚硬脂也是最好的選擇。也可以部分代替牛羊脂用于肥皂中。
特性：有關棕櫚硬脂的化學和物理特性，由原馬來西亞棕櫚油研究院經過大量的測定已被確定，并形成了馬來西亞標準MS815:1991
棕櫚仁油：是從棕櫚果仁中制取的，它的組分與棕櫚油有很大的差別。它的組分和特性與椰子油非常相似。未經精煉的毛油呈微黃色的，可以簡單地通過精煉獲得亮色的棕櫚仁油，既適合應用于食品方面也適合應用于非食品方面。棕櫚仁油的脂肪酸組分熔點范圍在25.9-28.0之間，碘值為16.2-19.2。脂肪酸組成范圍是C6-C20。脂肪酸類型以月桂酸為主，大約占總組分的46%-51%。甘油三酯的組分主要的甘油三酯是C36和C38，其它低于10%。環(huán)境溫度在28℃以下，棕櫚仁油呈半固體狀態(tài)。在較低的溫度下，固體含量較高，但溫度提高到30℃時，固體含量會迅速下降。具有陡峭的固體含量曲線的油非常適合糖果業(yè)的應用。
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