肯德基誤把消毒水給女孩飲用 2021年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢(shì)分析調(diào)研

• 2021年4月15日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 863 53
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近日，江蘇蘇州一位女孩小杜因口渴向肯德基要了杯水，喝下后發(fā)現(xiàn)竟是消毒水。小杜飲用后嗓子和胃部出現(xiàn)嚴(yán)重不適，經(jīng)醫(yī)生診斷患有急性糜爛性胃炎和胃痙攣?？系禄蛷d承擔(dān)了1500元的治療費(fèi)用后，表示只愿意再賠償1000元，同時(shí)要求小杜簽一份保密協(xié)議。

肯德基誤把消毒水給女孩飲用

近日，江蘇蘇州一位女孩小杜因口渴向肯德基要了杯水，喝下后發(fā)現(xiàn)竟是消毒水。小杜飲用后嗓子和胃部出現(xiàn)嚴(yán)重不適，經(jīng)醫(yī)生診斷患有急性糜爛性胃炎和胃痙攣?？系禄蛷d承擔(dān)了1500元的治療費(fèi)用后，表示只愿意再賠償1000元，同時(shí)要求小杜簽一份保密協(xié)議。在執(zhí)法部門(mén)介入調(diào)查后，肯德基表示將在看好病的基礎(chǔ)上給予小杜15000元誤工費(fèi)補(bǔ)償。

餐飲業(yè)是我國(guó)重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到人民的生命健康和生活水平?？茖W(xué)發(fā)展餐飲業(yè)，對(duì)于提高人民生活質(zhì)量、擴(kuò)大市場(chǎng)消費(fèi)、拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、增加社會(huì)就業(yè)、促進(jìn)社會(huì)和諧等具有十分重要的作用。那么，未來(lái)餐飲行業(yè)市場(chǎng)行情如何?

2021年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢(shì)分析調(diào)研

數(shù)據(jù)顯示，2013-2019年全國(guó)餐飲收入復(fù)合增長(zhǎng)率10.7%，近些年隨著國(guó)內(nèi)外賣(mài)服務(wù)能力提升，以及居民消費(fèi)實(shí)力的增長(zhǎng)，進(jìn)一步鞏固了我國(guó)餐飲業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張，截至2019年，我國(guó)餐飲收入達(dá)46721億元，比2018年增長(zhǎng)9.38%。2019年餐飲收入數(shù)據(jù)顯示，2019年，全國(guó)餐飲收入46721億元，比2018年增長(zhǎng)9.4%，高于2018年的7.7%;12月份餐飲收入4825億元，同比增長(zhǎng)9.1%。2019年餐飲收入高于2019年社會(huì)消費(fèi)品零售總額1.4個(gè)百分點(diǎn)。

2020年疫情釋放了餐飲零售化的需求，但其出現(xiàn)的根本原因還在于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)和底層生產(chǎn)技術(shù)的變化。

中國(guó)餐飲行業(yè)伴隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不僅成為人民生活水平和消費(fèi)能力提升的見(jiàn)證，也逐步成為擴(kuò)內(nèi)需、促銷(xiāo)費(fèi)、穩(wěn)增長(zhǎng)、惠民生的支柱產(chǎn)業(yè)。

自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，加強(qiáng)線上服務(wù)成為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)尋求轉(zhuǎn)型、絕地求生的重要途徑，在今年的春節(jié)餐飲消費(fèi)中，許多餐飲企業(yè)也是依靠線上推陳出新，提供線上服務(wù)的餐飲企業(yè)范圍越來(lái)越大，服務(wù)質(zhì)量明顯提升。業(yè)內(nèi)人士分析，“就地過(guò)年”強(qiáng)化了餐飲到家消費(fèi)場(chǎng)景和需求，倒逼餐企涉足生鮮、預(yù)制菜、包裝食品等零售領(lǐng)域。尤其是供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢(shì)明顯的頭部企業(yè)紛紛借力線上平臺(tái)，從單一的堂食轉(zhuǎn)變?yōu)樘檬?、零售“兩條腿”走路，有望形成餐飲行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年1-8月，全國(guó)餐飲收入21510億元，同比下降26.6%，降幅逐步縮小;其中，限額以上單位餐飲收入4628億元，同比下降23.8%，可見(jiàn)，餐飲行業(yè)受疫情影響還是很大的。未來(lái)我國(guó)餐飲行業(yè)依然會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)且會(huì)更加的多元多樣。而且我國(guó)餐飲行業(yè)品牌會(huì)加速發(fā)展，低碳餐飲更加的普及，餐廳信息化程度加快都將助力餐飲行業(yè)的發(fā)展。預(yù)計(jì)到2026年，我國(guó)餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到70000億元以上。

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