據(jù)報(bào)道，4月22日上午11點(diǎn)-12點(diǎn)，可免費(fèi)得一杯中杯新鮮滴濾咖啡，大家可以帶上杯子去星巴克免費(fèi)喝咖啡!免費(fèi)喝咖啡是的，你沒看錯!先到先得，可以早早就去排隊(duì)喝啦!所以!只要在4月22日前達(dá)成減排800噸!當(dāng)天前40位自帶杯客人，就能免費(fèi)升級“燕麥拿鐵”!
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數(shù)據(jù)顯示，咖啡飲料行業(yè)企業(yè)數(shù)量達(dá)到100894家，2019年達(dá)到了107458家，同比增長5.2%，市場規(guī)模達(dá)到894億元，2019年達(dá)到了1245億元，同比增長21.9%。那么，未來咖啡行業(yè)市場行情如何?
以星巴克、漫咖啡為代表的傳統(tǒng)連鎖品牌，流量上依然領(lǐng)先于其他門店，仍具較大優(yōu)勢。特別是隨著星巴克收回華東經(jīng)營權(quán)，Costa Coffee的母公司、英國酒店餐飲巨頭Whitbread收購了尚未擁有的該咖啡連鎖在中國南方合資公司的49%股權(quán)意味著龍頭企業(yè)已經(jīng)開始市場整合。
在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。
咖啡飲料的主要原料是咖啡豆及咖啡粉，因此在原料的取得很大程度仰賴進(jìn)口。咖啡飲料除了注重口味的道地外，對于品牌風(fēng)格的建立及包裝的設(shè)計(jì)均較其他飲料來得重視，而這都是受到了咖啡飲料的消費(fèi)者對品牌忠誠度較高的影響所致。目前市場中的咖啡飲料可分為：1.口味較甜的傳統(tǒng)式調(diào)合咖啡。2.風(fēng)味較濃醇的單品咖啡飲料，例如藍(lán)山、曼特寧等。
二、行業(yè)銷售收入總體分析
圖表：2017-2019年中國咖啡飲料行業(yè)銷售收入
數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院
2017年咖啡飲料行業(yè)銷售收入為890億元，2019年達(dá)到了1239億元，同比增長21.7%。
一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)樹一幟的經(jīng)營模式逐漸打破了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動咖啡廳市場朝著更多元化的方向發(fā)展。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長。預(yù)計(jì)到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國。隨著國內(nèi)消費(fèi)者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，在近十年內(nèi)將有長足發(fā)展。
如今，越來越多的中國人開始細(xì)品西方飲品，咖啡無疑首當(dāng)其沖。相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴(kuò)大，未來10年將進(jìn)入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費(fèi)預(yù)計(jì)可達(dá)到3000億元。展望未來，來自韓國、美國、英國和一些本土咖啡連鎖店及一些頗具風(fēng)格的小咖啡屋將展開激烈的競爭，使得整個市場更加多元化，鞏固其外延式增長。大陸地區(qū)每年人均咖啡消費(fèi)量不超過5杯，這個市場還有巨大的成長空間。
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2020-2025年中國咖啡廳行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告
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