速凍食品龍頭三全食品漲價 速凍食品品牌市場份額現(xiàn)狀分析

• 2021年11月19日 HuangJiang來源：新浪 215 6
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速凍食品龍頭三全食品宣布對部分產(chǎn)品價格進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%-10%不等。這是繼海天調(diào)味食品、恒順醋業(yè)、加加食品等宣布產(chǎn)品提價后，又一家知名食品企業(yè)宣布產(chǎn)品提價。近日以來，食品飲料大消費企業(yè)紛紛宣布產(chǎn)品提價，給出的理由大多是涉及了各原材料、人工、運輸、

速凍食品龍頭三全食品漲價

速凍食品龍頭三全食品宣布對部分產(chǎn)品價格進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%-10%不等。這是繼海天調(diào)味食品、恒順醋業(yè)、加加食品等宣布產(chǎn)品提價后，又一家知名食品企業(yè)宣布產(chǎn)品提價。

公告中稱，公司鑒于各原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲，為更好地向經(jīng)銷商、消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，促進(jìn)市場及行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，經(jīng)公司研究決定，對部分速凍米面制品及速凍魚糜制品的促銷政策進(jìn)行縮減或?qū)?jīng)銷價進(jìn)行上調(diào)，調(diào)價幅度為3%-10%不等，新價格自12月1日起按各產(chǎn)品調(diào)價通知執(zhí)行。

受消息影響，11月19日，三全食品開盤漲幅達(dá)5%，截至9點30分，報21.4元，成交3710.14萬元，換手率0.28%。

食品企業(yè)漲價的原因

近日以來，食品飲料大消費企業(yè)紛紛宣布產(chǎn)品提價，給出的理由大多是涉及了各原材料、人工、運輸、能源等成本持續(xù)上漲的因素。

10月中旬，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司發(fā)布公告，宣布對醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度為3%~7%不等，并于10月25日開始實施。

11月2日，恒順醋業(yè)發(fā)布公告，對部分食醋產(chǎn)品進(jìn)行價格調(diào)整，調(diào)整幅度5%~15%。

11月4日，加加食品宣布對醬油、蠔油、料酒、雞精和醋系列產(chǎn)品的出廠價格進(jìn)行上調(diào)，新價格于11月16日起執(zhí)行。

11月14日，重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司發(fā)布了關(guān)于部分產(chǎn)品提價的公告，稱基于主要原料、包材、輔材、能源等成本持續(xù)上漲，及公司優(yōu)化升級產(chǎn)品帶來的成本上升，公司經(jīng)研究后決定對部分產(chǎn)品出廠價格進(jìn)行調(diào)整，各品類上調(diào)幅度為3%~19%不等。

根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》顯示：

速凍食品品牌市場份額競爭分析

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。

速凍食品是指以米、面、雜糧等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，經(jīng)加工制成各類烹制或未烹制的主食品后，立即采用速凍工藝制成并可以在凍結(jié)條件下運輸儲存及銷售的各類主食品，如速凍包子、速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭、花卷、春卷等。

目前，水餃、湯圓、面點、粽子、餛飩，是目前速凍市場的前五強，其中水餃約占整個速凍食品銷售額的50%以上，湯圓約占據(jù)20%的市場份額，面點、粽子、餛飩、春卷及地方特色小吃等約占的30%左右。

速凍食品零售市場目前形成了三全食品、思念食品和灣仔碼頭三大龍頭品牌領(lǐng)先且占據(jù)主要巿場份額的競爭格局。市場趨于飽和，競爭激烈，以存量競爭為主。

隨著餐飲行業(yè)集中度、連鎖化、供應(yīng)鏈社會化水平的逐步提升，餐飲市場速凍面米制品需求潛力較大。

全球食品價格上漲趨勢

過去的一兩個月，全球食品價格上漲趨勢明顯。

根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 食品價格指數(shù)，全球食品價格躍升至2011年7月以來的最高水平，該指數(shù)10月份比去年同期上漲31.3%，環(huán)比上漲3%，實現(xiàn)連續(xù)第三個月上揚。

10月份，聯(lián)合國糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)以驚人的 31% 的年增長率上漲，IMF的食品和飲料大宗商品指數(shù)也以類似的速度上升?？鄢浺蛩睾?，全球食品大宗商品的實際價格目前已高于2008年和2011年的峰值。當(dāng)時正值“阿拉伯之春”抗議活動爆發(fā)前夕，該抗議活動的部分原因也是食品價格飆升。

全國蔬菜價格與豬肉價格

國內(nèi)來看，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，今年第45周(11月8日-14日)蔬菜均價小幅上漲。其中農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的28種蔬菜周批發(fā)均價5.79元/公斤，環(huán)比漲2.3%，同比高29.0%。另外，除第44周蔬菜價格環(huán)比小幅下跌外，此前蔬菜價格已經(jīng)連漲6周，目前蔬菜價格仍明顯高于去年同期。

菠菜、生菜、黃瓜等蔬菜前期漲價較多。北京新發(fā)地價格行情數(shù)據(jù)顯示，11月18日，新發(fā)地菠菜均價3元/斤，散葉生菜均價3.25元/斤，黃瓜均價4.75元/斤，較10月價格高點分別下降5元/斤、1.75元/斤和1.25元/斤，降幅分別為62.5%、35%和20.8%。但與去年同期相比，目前北京蔬菜價格仍然較高。

除了蔬菜，豬肉也是“菜籃子”的重要組成部分。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，今年第45周豬肉批發(fā)市場周均價每公斤24.02元，環(huán)比漲3.8%，為連續(xù)5周上漲，累計漲幅34.9%，同比低39.0%。

想知道更多中國速凍食品行業(yè)詳細(xì)分析，可點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2026年速凍食品市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報告》

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