2021全球大米市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展供需狀況

• 2021年12月22日 HuangJiang來(lái)源：新浪 733 43
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2016/17-2020/21年，全球大米產(chǎn)量和銷(xiāo)量水平總體呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，均在2020/21年突破5億噸。從供需平衡情況來(lái)看，全球大米行業(yè)長(zhǎng)期處于供大于需的狀況，但近年來(lái)供需漸趨平衡。

大米(Rice)，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營(yíng)養(yǎng)和90%以上的人體所須的營(yíng)養(yǎng)元素，是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。

2021全球大米市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展供需狀況

中國(guó)為全球第一大大米生產(chǎn)國(guó)稻谷是世界上分布最廣的作物之一，其經(jīng)過(guò)加工后，可制出食用的大米。2016/17-2020/21年，全球大米產(chǎn)量和銷(xiāo)量水平總體呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，均在2020/21年突破5億噸。從供需平衡情況來(lái)看，全球大米行業(yè)長(zhǎng)期處于供大于需的狀況，但近年來(lái)供需漸趨平衡。

2020/21年，全球大米產(chǎn)量和消費(fèi)量分別為5.01億噸和5.00億噸，存在0.01億噸的供給剩余，而多年來(lái)供給過(guò)剩的局面將加劇大米加工行業(yè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)程度。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2026年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析》顯示：

全球大米產(chǎn)區(qū)主要分布在中國(guó)和印度。2020/21年度，中國(guó)以1.47億噸的大米產(chǎn)量排名全球各國(guó)產(chǎn)量第一名;緊隨其后的是印度，2020/21年度大米產(chǎn)量為1.20億噸。兩個(gè)國(guó)家合計(jì)大米產(chǎn)量占到全球的53%。進(jìn)口量波動(dòng)下降，出口量波動(dòng)上升隨著我國(guó)稻米市場(chǎng)重心持續(xù)下移，國(guó)產(chǎn)大米在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)。

在價(jià)格機(jī)制作用下，我國(guó)大米進(jìn)口量波動(dòng)下降，出口量波動(dòng)上升。2020年我國(guó)累計(jì)出口大米230萬(wàn)噸，同比減少45萬(wàn)噸，降幅為16.36%;累計(jì)進(jìn)口大米294萬(wàn)噸，同比增加39萬(wàn)噸，增幅為15.29%。

基于目前大米市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求研究，在未來(lái)的大米市場(chǎng)上，綠色大米、有機(jī)大米等高品質(zhì)的大米將占據(jù)主導(dǎo)地位，企業(yè)在進(jìn)行加工生產(chǎn)時(shí)，不能只關(guān)注量的增長(zhǎng)，更重要的是利用先進(jìn)的技術(shù)，提供更多的優(yōu)質(zhì)大米，滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局組織遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、安徽、寧夏等6個(gè)省份開(kāi)展了新收獲粳稻質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作。6省份粳稻產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的90%，共采集檢驗(yàn)樣品6328份，覆蓋6省份59市的247個(gè)縣(區(qū))。從監(jiān)測(cè)結(jié)果來(lái)看，6省份粳稻整體質(zhì)量好于上年。

6省份共采集檢驗(yàn)粳稻質(zhì)量調(diào)查樣品6328份，全部樣品出糙率平均值80.2%(二等)，中等(即三等，出糙率不低于77%)以上的占95.3%。整精米率平均值65.1%，不低于55%(對(duì)應(yīng)三等以上)的比例為97.5%，各項(xiàng)指標(biāo)均較上年略有提高;不完善粒平均值4.1%，與上年基本持平。6省份粳稻整體質(zhì)量好于上年。

近日，東北米企表示訂單量大幅下降，大米多呈有價(jià)無(wú)市的狀態(tài)。其中黑龍江產(chǎn)區(qū)普通圓粒大米供應(yīng)十分充足，其中陳米價(jià)格在1.65-1.75元/斤、21年產(chǎn)圓粒大米現(xiàn)貨價(jià)格在1.78-1.85元/斤，高價(jià)位少有成交。

由于前期物流不暢，導(dǎo)致米企的部分訂單取消，加劇了米企經(jīng)營(yíng)的不景氣。然而近期江蘇米價(jià)的走低，使得東北大米市場(chǎng)外發(fā)更是雪上加霜。

想知道中國(guó)大米行業(yè)詳情，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2026年中國(guó)大米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境與投資趨勢(shì)分析》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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