克明食品面粉產品檢出霉菌超標 2022全國面粉行業(yè)現(xiàn)狀及市場競爭格局分析

• 2022年1月9日 HuangJiang來源：新浪 1485 98
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深圳市市場監(jiān)管局日前通報了第三十六期食品安全抽樣檢驗情況，本次共抽檢食品4355批次，其中36批次不合格。知名米面制品上市公司克明食品因標稱“陳克明”牌面粉產品霉菌超標引發(fā)廣泛關注。

克明食品面粉產品檢出霉菌超標

深圳市市場監(jiān)管局日前通報了第三十六期食品安全抽樣檢驗情況，本次共抽檢食品4355批次，其中36批次不合格。知名米面制品上市公司克明食品因標稱“陳克明”牌面粉產品霉菌超標引發(fā)廣泛關注。

1月6日下午，“陳克明食品”微信公眾號發(fā)布聲明稱：“通過問題排查，本次公示的產品不合格的原因，屬于偶發(fā)性的小麥原糧污染所致，而我司品管部采用行業(yè)通用的膠體金試劑條快速檢測法對真菌毒素進行檢測，目前已經整改為執(zhí)行每批次產品必檢、100%檢測制度，全力完善生產過程品質風險監(jiān)控手段。

據深圳市市場監(jiān)管局網站抽檢不合格信息表顯示，深圳市南山區(qū)西麗好又多生活超市銷售的“2千克/包裝陳克明家用小麥粉”產品經檢驗“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”項目超標，復檢結果仍為不合格。該產品標稱生產單位為遂平克明面粉有限公司，生產日期為2021年8月14日。

根據中研普華出版的《2021-2026年中國面粉市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

據悉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其衍生物是一類單端孢霉烯族毒素，是糧食中最常見的一種污染性霉菌毒素。長期食用被污染的食品可對人體造成傷害。人誤食脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會出現(xiàn)頭昏、腹脹、惡心、嘔吐的癥狀，過量攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇會使人呼吸、脈搏、體溫及血壓均略有升高。

公開資料顯示，陳克明食品成立于1984年，主要業(yè)務為米面制品的研發(fā)、生產及銷售，主要包括面條、面粉、方便食品等。公司以創(chuàng)始人陳克明的名字作為企業(yè)字號，陳克明更是被稱為“掛面大王”，人送外號“面癡”。該公司2012年在深交所掛牌上市。

2022全國面粉行業(yè)現(xiàn)狀及市場競爭格局分析

全國面粉均價為3067.65元/噸，較昨日相比下跌1.18元/噸。今日面粉價格穩(wěn)定為主，局部地區(qū)下跌，多數(shù)制粉廠表示近期面粉市場購銷仍未見好轉，外地的貿易商入市寥寥。面粉出貨不暢，銷量較上周下跌。另外，由于去年6月份河北、河南、安徽、江蘇等地小麥收割之際雨水影響了小麥質量，導致小麥出粉率降低，由正常年份的78%-79%降至76%，這也是導致面粉需求下降的因素之一。

1月5日，國家糧食交易中心計劃銷售最低收購價小麥50.66萬噸，成交率100%，成交均價 2706.85元/噸，最高成交價2850元/噸，最低成交價2430元/噸。河北省成交均價2694.27元/噸，湖北省成交均價2793.92元/噸，江蘇省成交均價2714.51元/噸，河南省成交均價2726.86元/噸，安徽省成交均價2612.32元/噸。

2022年1月5日，國家最低收購價小麥投放50萬噸，其中不宜存小麥4.3萬噸，底價2000元/噸;宜存小麥45.7萬噸，底價2350元/噸。同時明確，拍賣僅限面粉加工企業(yè)參拍，競買量單次不超14天加工能力，30天合計不超45天加工能力，面粉加工企業(yè)購買的小麥只能自用。

從本次拍賣投放的數(shù)量來看，首周拍賣數(shù)量僅為50萬噸，投放數(shù)量有限，而且后期拍賣的持續(xù)性也有待觀察。

其次，拍賣僅限面粉加工企業(yè)參拍，但從拍賣到出庫進廠，至少需要近一個月時間，所謂“遠水不解近渴”，因此，此次拍賣更多的是對市場心理的影響。

欲了解面粉行業(yè)發(fā)展詳細分析，可點擊中研普華《2021-2026年中國面粉市場深度全景調研及投資前景分析報告》。研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經濟運行數(shù)據，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經營分析，行業(yè)產業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。

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