固體飲料行業(yè)分析 GI飲食將為固體飲料行業(yè)帶來(lái)一片藍(lán)海

• 2022年1月8日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 357 16
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固體飲料行業(yè)的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。固體飲料行業(yè)的下游需求即人們的消費(fèi)需求。其需求變動(dòng)易受人們生活水平、消費(fèi)習(xí)慣等因素的影響。

市場(chǎng)監(jiān)管總局：加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管

隨著消費(fèi)群體近年來(lái)對(duì)健康的重視，再加上突如其來(lái)的疫情影響，帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品火熱的同時(shí)，讓固體飲料更多地走進(jìn)大眾視野，也讓其未來(lái)發(fā)展更具潛力。在固體飲料市場(chǎng)不斷擴(kuò)大的同時(shí)，也夾雜著不同的聲音。產(chǎn)品功效夸大、虛假宣傳，甚至冒充奶粉的現(xiàn)象，掩蓋了固體飲料的真面目。引起市場(chǎng)和消費(fèi)群體的誤會(huì)，對(duì)行業(yè)發(fā)展也產(chǎn)生一定的影響。

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局消息，近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，進(jìn)一步規(guī)范固體飲料標(biāo)簽標(biāo)注，嚴(yán)格固體飲料質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益?！豆妗芬?，固體飲料標(biāo)簽、說(shuō)明書及宣傳資料不得使用文字或者圖案進(jìn)行明示、暗示或者強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品適用未成年人、老人、病人、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)或營(yíng)養(yǎng)不良人群等特定人群，不得使用生產(chǎn)工藝、原料名稱等明示、暗示涉及疾病預(yù)防、治療功能、保健功能等。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《固體飲料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(2021年版)》分析

固體飲料市場(chǎng)規(guī)模

2017至2020年期間，固體飲料制造企業(yè)銷售額從645億元增至720億元，預(yù)計(jì)2021年進(jìn)一步增長(zhǎng)至753億元，到2024年，我國(guó)的固體飲料將預(yù)計(jì)達(dá)到1051.6億元，這代表著一個(gè)千億規(guī)模，增速快，紅利好的賽道正在形成。

固體飲料行業(yè)分析

固體飲料行業(yè)的上游原料主要包括大豆、蔬菜、水果、乳制品、食糖、咖啡豆等原料以及甜味劑、酸味劑等食品添加劑，另外，塑料、玻璃、金屬等飲料包裝也必不可少。行業(yè)的發(fā)展將受到原料供給和價(jià)格變化的影響，包裝的材質(zhì)也會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量及銷量產(chǎn)生一定的影響。

作為食品飲料行業(yè)中重要的一個(gè)類別，固體飲料行業(yè)的下游需求即人們的消費(fèi)需求。其需求變動(dòng)易受人們生活水平、消費(fèi)習(xí)慣等因素的影響。

在部分消費(fèi)者心中，固體飲料作為一種“物美價(jià)廉”的商品，定位偏中低端，而對(duì)價(jià)格不太敏感的新興消費(fèi)群體卻更看重產(chǎn)品品質(zhì)與其帶來(lái)的社交屬性。改變?nèi)藗儗?duì)吃飯的認(rèn)知、帶有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、符合體重管理與運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)等年輕群體需求的代餐市場(chǎng)，給固體飲料行業(yè)帶來(lái)機(jī)遇。

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)糖尿病患病人數(shù)顯著增加。除了加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，通過(guò)飲食控制攝入過(guò)多的糖、對(duì)糖尿病人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是國(guó)家健康政策背景下采取的必然措施。國(guó)內(nèi)外研究證實(shí)，低GI(升糖指數(shù))的飲食模式控制血糖的效果明顯。澳大利亞、新西蘭等國(guó)均在食品標(biāo)簽上標(biāo)注低GI，對(duì)低GI食品的推廣也提升了其認(rèn)知度，從而擁有了良好的市場(chǎng)與消費(fèi)群體。

隨著GI的概念從醫(yī)療領(lǐng)域走向食品領(lǐng)域，消費(fèi)者對(duì)其認(rèn)知度與接受度都在不斷上升，同時(shí)在國(guó)家相關(guān)政策的支持下，針對(duì)糖尿病患者的低GI飲食可能將為固體飲料行業(yè)帶來(lái)一片藍(lán)海。

想要了解更多固體飲料行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《固體飲料項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(2021年版)》。

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