2022年燒烤行業(yè)前景怎么樣 燒烤行業(yè)市場分析報告

• 2022年3月11日 YeYuJuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1453 96
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多地將“地攤經(jīng)濟”、“夜經(jīng)濟”相結(jié)合，實現(xiàn)消費者空間預期距離和時間允許距離的平衡，最大限度滿足了消費者的需求。政策的助推下，伴隨消費升級、主力客群調(diào)整以及餐飲文化轉(zhuǎn)變等因素的影響，以燒烤、烤串等為代表的“地攤美食”開啟新一輪的擴張與重塑。

2022年燒烤行業(yè)前景怎么樣 燒烤行業(yè)市場分析報告

多地將“地攤經(jīng)濟”、“夜經(jīng)濟”相結(jié)合，實現(xiàn)消費者空間預期距離和時間允許距離的平衡，最大限度滿足了消費者的需求。政策的助推下，伴隨消費升級、主力客群調(diào)整以及餐飲文化轉(zhuǎn)變等因素的影響，以燒烤、烤串等為代表的“地攤美食”開啟新一輪的擴張與重塑。

燒烤市場一直處于門檻低、品牌少的發(fā)展階段，尤其是近幾年，由于生產(chǎn)標準化、消費場景化、客群年輕化這三大趨勢使得燒烤行業(yè)每年均以超過50%的速度在迅猛增長，成為近年來餐飲業(yè)態(tài)中增長最快的品類之一。

據(jù)中研普華研究院報告《2022-2027年中國燒烤行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析

一方面，疫情令整個餐飲環(huán)境充滿了不確定性;另一方面，疫情也印證了燒烤業(yè)龐大的消費基礎(chǔ)和極強的恢復能力，因此獲得了資本的青睞。2020年中國燒烤市場規(guī)模達到2010億元，同比增長3.6%，預計2021年達到2318億元;2020年中國燒烤門店數(shù)達45.5萬家，且繼續(xù)保持增長。

數(shù)據(jù)顯示，當下全國燒烤門店已經(jīng)突破34萬家。尤其是疫情之后，燒烤品類新開門店數(shù)更是達到了15萬家，其中2020年開出7萬多家，2021年前10個月，也開出了近8萬家。這些新開出的門店，大部分以創(chuàng)業(yè)店、夫妻老婆店等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的模式存在著。

隨著城市化進程的推進和城市面容的升級，過去粗放低廉的燒烤攤或?qū)⒅饾u被連鎖品牌所取代。近幾年燒烤行業(yè)的愈發(fā)成熟，許多燒烤連鎖品牌開始嶄露頭角，商業(yè)模式也更加多元化，產(chǎn)品、運營、體驗等都在進行多維度重構(gòu)。

以木屋燒烤為例，其以白領(lǐng)為主流客戶，憑借其高品質(zhì)和親民價格吸引了大批年輕用戶。發(fā)展至今，木屋燒烤門店已覆蓋深圳、北京、廣州、上海、天津、重慶等一線城市，直營門店已超過100家。燒烤連鎖品牌“很久以前羊肉串”，以嚴選優(yōu)質(zhì)羊肉為主打單品，營造無煙的自助燒烤體驗，并通過“時間隧道”門店設(shè)計，成功收獲一眾消費者的青睞。

伴隨著餐飲業(yè)消費升級和品牌再造、消費場景變化，更高要求的品質(zhì)型消費時代已經(jīng)到來。燒烤賽道加速之際，也被重新定義，各大燒烤品牌更注重對產(chǎn)品“品質(zhì)”的把控。加之疫情催化居家場景普及，燒烤預制菜也逐漸滲透居家餐飲。

2022年該行業(yè)前景趨勢怎么樣?想要知道更多行業(yè)詳細分析，請點擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年中國燒烤行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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