豆奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 豆奶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

• 2022年4月8日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1078 69
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近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費(fèi)基礎(chǔ)的豆奶也成為投資熱點(diǎn)。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅(jiān)守陣地外，達(dá)利、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等跨界新星也爭(zhēng)先入場(chǎng)，頗有后來(lái)居上之勢(shì)。

豆奶行業(yè)現(xiàn)狀分析 豆奶行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

《2020年后疫情時(shí)代膳食營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查分析報(bào)告》顯示，有一半的中國(guó)居民存在高度的膳食不均衡，存在飲食中蛋白質(zhì)攝入“質(zhì)不優(yōu)、量不夠”。中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦：成人每日蛋白質(zhì)攝入1.0g/公斤體重，其中優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占30~50%。老年人優(yōu)質(zhì)蛋白攝入應(yīng)達(dá)總蛋白50%。其中，歐美國(guó)家對(duì)于蛋白質(zhì)的攝入主要來(lái)自于雞蛋、牛奶、雞肉等。數(shù)據(jù)顯示，截至到2019年，我國(guó)人均牛奶攝入量不足10千克，人均攝入量甚至遠(yuǎn)低于印度。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，乳糖不耐受的群體主要集中在兒童、青少年當(dāng)中，豆奶相較于牛奶有更好的普遍性，很多地區(qū)對(duì)學(xué)生奶要求是區(qū)別于消費(fèi)市場(chǎng)的牛奶，要求價(jià)格低且生產(chǎn)工廠在當(dāng)?shù)赜心翀?chǎng)供應(yīng)等，但很多地區(qū)受制各類(lèi)因素?zé)o法滿足條件，因此豆奶是較好的替代品，且很多地區(qū)早已將豆奶作為學(xué)生奶的主體。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費(fèi)基礎(chǔ)的豆奶也成為投資熱點(diǎn)。除了維他、黑牛、維維等老牌豆奶企業(yè)持續(xù)堅(jiān)守陣地外，達(dá)利、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)等跨界新星也爭(zhēng)先入場(chǎng)，頗有后來(lái)居上之勢(shì)。資本、品牌的大力加持托起豆奶市場(chǎng)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。2014-2018年，中國(guó)市場(chǎng)包裝豆奶飲品年復(fù)合銷(xiāo)量和銷(xiāo)售額增長(zhǎng)分別為9.3%和12%，遠(yuǎn)超牛奶的1.1%和4.6%。到2020年，豆奶整體市場(chǎng)規(guī)模已穩(wěn)定在250億元。

從目前的市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，豆奶類(lèi)產(chǎn)品要和牛奶品牌進(jìn)行直接競(jìng)爭(zhēng)依然是不自量力的盲目選擇。畢竟從影響力和受眾層面來(lái)看，牛奶具有多年穩(wěn)定的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，已經(jīng)形成了足夠規(guī)模的用戶市場(chǎng)與根深蒂固的消費(fèi)傳統(tǒng)。豆奶和牛奶相比，雖然在成本上較低，但卻受制于工藝流程的復(fù)雜性，其市場(chǎng)售價(jià)和牛奶類(lèi)產(chǎn)品相差無(wú)幾。

目前來(lái)說(shuō)，包括維維、維他、唯怡、蒙牛植樸磨坊、河南中沃豆上皇、伊利植選豆乳、HelloDou豆奶、統(tǒng)一誠(chéng)實(shí)豆達(dá)利，乃至椰樹(shù)、北大荒綠源、九陽(yáng)、豆勁十足、仙津、黑牛、鶴園、天喔等新老品牌都對(duì)這個(gè)新興市場(chǎng)志在必得。

有業(yè)內(nèi)人士表示，隨著植物素食風(fēng)潮的興起、更多消費(fèi)場(chǎng)景的打開(kāi)，擁有良好市場(chǎng)基礎(chǔ)與消費(fèi)認(rèn)知的豆奶，必將迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)大爆發(fā)。近期，豆本豆推出的有機(jī)全豆奶，在選料、工藝、營(yíng)養(yǎng)、口感等方面都“重新定義了高端豆奶新高度”，再次樹(shù)立了中國(guó)豆奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的產(chǎn)品新標(biāo)桿，也開(kāi)啟了中國(guó)豆奶飲品市場(chǎng)新格局，市場(chǎng)空間廣闊，建議有膽有識(shí)的人士以長(zhǎng)期精神深耕豆奶領(lǐng)域。

想要了解更多豆奶行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)豆奶行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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