2022中國羊奶市場規(guī)?，F(xiàn)狀及發(fā)展趨勢分析報告

• 2022年4月29日 yinheng來源：互聯(lián)網(wǎng) 279 10
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在《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫無毒，可益五臟”。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

國內(nèi)羊奶市場規(guī)?，F(xiàn)狀

之前一直都是牛奶占據(jù)乳品市場，但有數(shù)據(jù)顯示羊奶正在興起，有羊奶企業(yè)表示他們所生產(chǎn)的羊奶一度被買到斷貨。當前羊奶市場消費旺盛。李時珍的《本草綱目》之中是這樣記載羊奶的“羊奶甘溫無毒，可益五臟”。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)羊奶與牛奶一樣富含豐富的脂肪可以為人體提供比較高的熱能，羊奶的脂肪球半徑大約是牛奶脂肪球半徑的一半。

作為牛奶粉產(chǎn)品的有益補充，伊利、健合和惠氏等有實力的奶粉企業(yè)早早切入羊奶粉市場，2021年內(nèi)，飛鶴又通過入股并購的方式染指羊奶粉，君樂寶則在該年底拿到了羊奶粉的配方注冊批件。2022年初，一直專注于牛奶粉業(yè)務的美贊臣也低調(diào)收購了羊奶粉品牌企業(yè)美可高特。

羊奶與牛奶相比較

乳品是食品消費中的大類，長期以來，牛奶在乳品消費中占據(jù)“一牛獨大”的統(tǒng)治地位，其他乳品只能“偏安一隅”，在夾縫中求生長。但隨著消費需求和供給結(jié)構的變化，近年來，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售都在顯著增長。羊奶100%天然只含有A2蛋白，不含A1蛋白，更親和人體，利于嬰幼兒的消化吸收。教授級高級工程師、浙江省食品安全重點實驗室學科帶頭人任一平此前表示，羊奶天然不含A1-β酪蛋白，是比A2牛奶更好的奶。與牛奶相比，羊奶含較多的小分子蛋白，酪蛋白和乳清蛋白的比例也更接近母乳，容易被人體消化吸收，同時飲用后產(chǎn)生過敏的幾率較低，是牛奶過敏和腸道疾病人群的理想奶源，更適合于嬰幼兒食用。

國內(nèi)羊奶產(chǎn)業(yè)基地

目前國內(nèi)主要的奶山羊主要分布在關中、膠東、豫中、唐山、云貴地區(qū)等5個奶山羊基地以及64 個奶山羊基地縣，不過奶山羊場的規(guī)模普遍偏小，距離奶牛養(yǎng)殖的萬頭規(guī)模還有很遠的距離。奶山羊中最主要的羊種薩能奶山羊在20世紀30年代引入中國，經(jīng)過多年的培育，已經(jīng)能夠適應我國的氣候環(huán)境，薩能奶山羊因為羊體格大、產(chǎn)奶多、繁殖力強、適應性廣而被推廣，目前國內(nèi)絕大部分的羊奶奶源都集中在陜西、山東等地。

國內(nèi)羊奶市場發(fā)展趨勢

種種跡象已經(jīng)表明，羊奶行業(yè)當下的市場階段，與當年牛奶產(chǎn)業(yè)“跑出火箭速度”進入爆發(fā)式狂飆突進的行業(yè)發(fā)展特征極其相似——市場潛力巨大、消費需求旺盛、企業(yè)爭相布局、產(chǎn)業(yè)建設完備。90后父母已成為母嬰市場的消費主體，對價格敏感度較低、更愿意追求高品質(zhì)的產(chǎn)品，是這一群體的普遍特征。而羊奶粉恰好屬于滿足了90后父母的消費需求，這就給予了羊奶粉更多的發(fā)展空間。

尼爾森《2021母嬰行業(yè)洞察報告》顯示，92.54%的95后父母最關注營養(yǎng)配方，其中最看重的”好吸收、好消化、增強抵抗力“等功能。隨著中國產(chǎn)業(yè)界對A2產(chǎn)品的認知越來越清晰，近兩年來A2奶粉的隊伍開始壯大，為了突出產(chǎn)品差異化，不少企業(yè)推出了功能各異的A2產(chǎn)品。

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