2022外賣行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 外賣行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及前景分析

• 2022年5月17日 yangxianyu來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1288 84
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根據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，“90后”是外賣最大的消費(fèi)群體，占比超過(guò)50%，消費(fèi)頻次較高，最為集中的兩個(gè)年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%。“70后”、“80后”的消費(fèi)能力更強(qiáng)，單均30元以上的外賣消費(fèi)比例遠(yuǎn)高于“90后”。

外賣行業(yè)市場(chǎng)前景如何？受新冠肺炎疫情影響，2020年中國(guó)餐飲收入大幅下滑，隨著國(guó)內(nèi)疫情的有效控制，中國(guó)餐飲市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇，2021年中國(guó)餐飲收入完成4.69萬(wàn)億元，較2020年增加了0.74萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)18.64%。

隨著中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，使用率也快速提升，截止2021年12月末中國(guó)網(wǎng)上外賣使用率達(dá)52.70%，較2015年底的16.5%增長(zhǎng)了36.20%，仍有47.27%網(wǎng)民等待挖掘，未來(lái)仍有較大的增長(zhǎng)空間。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

龐大的用戶需求帶動(dòng)中國(guó)外賣市場(chǎng)飛速發(fā)展，2020中國(guó)在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6646.2億元，較2019年增加了866.9億元，同比增長(zhǎng)15.00%，預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2022年中國(guó)外賣餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)9417.4億元。

近年來(lái)中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模占餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的比例逐年攀升，2020年中國(guó)在線外賣市場(chǎng)規(guī)模占餐飲業(yè)總規(guī)模的16.83%，較2014年的3.09%增長(zhǎng)了13.74%，該比例未來(lái)有望進(jìn)一步提升，外賣已成為后疫情時(shí)代中國(guó)餐飲業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

外賣行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)

目前中國(guó)網(wǎng)上外賣平臺(tái)主要有美團(tuán)外賣、餓了么、百度外賣/餓了么星選等，從成立時(shí)間來(lái)看，美團(tuán)外賣成立時(shí)間要早于餓了么和百度外賣/餓了么星選。目前中國(guó)外賣市場(chǎng)格局較為穩(wěn)定，美團(tuán)外賣市場(chǎng)份額持續(xù)提升，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)依然突出，2020年美團(tuán)外賣占據(jù)中國(guó)外賣市場(chǎng)份額的69%，較2019年增長(zhǎng)了5%;餓了么占中國(guó)外賣市場(chǎng)份額的26%，與2019年持平;百度外賣/餓了么星選占中國(guó)外賣市場(chǎng)份額的4% ，與2019年持平。

整體來(lái)看，我國(guó)城鎮(zhèn)化率與發(fā)達(dá)國(guó)家基本超過(guò)80%的城鎮(zhèn)化率水平相比，仍有較大差距，而同人均收入與我國(guó)相近的其他發(fā)展中國(guó)家超60%的城鎮(zhèn)化率平均水平相比，也具有充分的提升空間。

城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，大量人口來(lái)到城市。城市是人類探索更宜人居的一種聚居形態(tài)，從教育、醫(yī)療、交通、養(yǎng)老等各類配套服務(wù)來(lái)說(shuō)，都更適合人的全面發(fā)展。所以，城鎮(zhèn)化過(guò)程中來(lái)到城市的人們，多數(shù)都想留在城市，為了自己更幸福的生活，更為了給予后代更好的條件。

外賣行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

外賣行業(yè)正面臨五個(gè)層面的發(fā)展動(dòng)向：一是逐步完善行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的新基建，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸配送的快速普及;二是消費(fèi)分級(jí)趨勢(shì)愈發(fā)明顯，品質(zhì)升級(jí)需求愈發(fā)強(qiáng)烈;三是頭部品牌轉(zhuǎn)型靈活度進(jìn)一步增強(qiáng)，中小微企業(yè)活力將進(jìn)一步迸發(fā);四是品牌將更加注重公私域聯(lián)動(dòng)，強(qiáng)化品牌與用戶之間的互動(dòng)社交;五是全面推進(jìn)餐飲零售化、零售本地化，打造完美生活圈。

外賣行業(yè)市場(chǎng)前景

根據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)，“90后”是外賣最大的消費(fèi)群體，占比超過(guò)50%，消費(fèi)頻次較高，最為集中的兩個(gè)年齡段為18-25歲、26-30歲，占比分別為36.1%、22.5%?！?0后”、“80后”的消費(fèi)能力更強(qiáng)，單均30元以上的外賣消費(fèi)比例遠(yuǎn)高于“90后”。

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，當(dāng)代人的生活壓力也在與日俱增，大家所有的時(shí)間幾乎都已經(jīng)被經(jīng)濟(jì)化，我們?cè)谌粘Ｉ畹目臻e時(shí)間通常被繁忙的工作時(shí)間壓縮，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)法繼續(xù)慢節(jié)奏的生活，考慮到時(shí)間成本，越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)選擇點(diǎn)外賣來(lái)節(jié)約時(shí)間。當(dāng)90后00后逐漸融入社會(huì)，深受網(wǎng)絡(luò)影響的他們，更愿意在周末呆在家里，利用外賣平臺(tái)滿足日常需要。預(yù)計(jì)在懶人經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年餐飲外賣產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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