高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析 高端啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 2022年5月31日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 494 26
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2022年受疫情影響，消費(fèi)場(chǎng)景減少，但多家酒企仍推出雙位數(shù)增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)指引。2022年次高端酒企水井坊計(jì)劃實(shí)現(xiàn)主營收入和凈利潤均增長(zhǎng)15%左右;古井貢酒計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營收增長(zhǎng)15.30%，利潤增長(zhǎng)11.94%。

高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析 高端啤酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

2022年受疫情影響，消費(fèi)場(chǎng)景減少，但多家酒企仍推出雙位數(shù)增長(zhǎng)的業(yè)績(jī)指引。2022年次高端酒企水井坊計(jì)劃實(shí)現(xiàn)主營收入和凈利潤均增長(zhǎng)15%左右;古井貢酒計(jì)劃實(shí)現(xiàn)營收增長(zhǎng)15.30%，利潤增長(zhǎng)11.94%。高端酒企貴州茅臺(tái)和五糧液分別計(jì)劃在2022 年實(shí)現(xiàn)15%和10%以上的營收增長(zhǎng)。端午消費(fèi)小旺季即將來臨，部分地區(qū)疫情擾動(dòng)未顯著地影響全國性高端酒企動(dòng)銷。中國啤酒消費(fèi)有著明顯的季節(jié)特征，每年5月-8月，是清涼型飲料，尤其是啤酒的消費(fèi)旺季。

近兩年來，國內(nèi)啤酒也在緊跟國際化潮流，在中高端商務(wù)消費(fèi)和禮品市場(chǎng)，迎來它的高光時(shí)刻。啤酒是個(gè)利潤率不足5%的微利行業(yè)，提高高端啤酒的市場(chǎng)占有率，已經(jīng)成為啤酒企業(yè)的選擇。而一直以并購為主旋律的國內(nèi)啤酒行業(yè)，如今可供并購的目標(biāo)已為數(shù)不多，這也倒逼著啤酒企業(yè)把戰(zhàn)線從搶市場(chǎng)份額到追逐更高的利潤。

高端啤酒目前行業(yè)內(nèi)通行的觀點(diǎn)是售價(jià)在30元人民幣以上的啤酒，包含價(jià)格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

在高端白酒銷售全面下滑、價(jià)格一路下跌的當(dāng)下，啤酒企業(yè)對(duì)推出高端產(chǎn)品似乎情有獨(dú)鐘。青島、雪花、燕京、珠江等國產(chǎn)品牌此前也推出了高端產(chǎn)品。據(jù)了解，國內(nèi)啤酒市場(chǎng)中，高端啤酒占比15%，未來在企業(yè)傾向性發(fā)展中的比重或進(jìn)一步上升。

當(dāng)前啤酒行業(yè)的較量主要集中在高端啤酒市場(chǎng)，中低端啤酒比拼銷量，高端啤酒市場(chǎng)塑造品牌形象是啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。不過，盡管青島、華潤雪花、燕京三大本土品牌雄踞國內(nèi)市場(chǎng)三甲，但在高端啤酒市場(chǎng)上，以百威、喜力、嘉士伯等為主的外資品牌卻早已捷足先登。

事實(shí)上，價(jià)格高端化并不是高端啤酒的精髓，肯定不能靠把之前的酒直接進(jìn)行價(jià)格提升，必須在啤酒的風(fēng)味特色、品牌、包裝等方面滿足和引領(lǐng)消費(fèi)者的需求，更重要的是看哪家啤酒企業(yè)的內(nèi)涵與文化更能獲得目標(biāo)消費(fèi)者的心理認(rèn)同。

目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來可期。

隨著我國經(jīng)濟(jì)向產(chǎn)業(yè)升級(jí)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的高質(zhì)量增長(zhǎng)階段邁進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)浪潮來臨，啤酒消費(fèi)人口迭代，消費(fèi)者的消費(fèi)方式、消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢(shì)所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場(chǎng)滲透率提升和人均消費(fèi)能力的增強(qiáng)，它會(huì)在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

中長(zhǎng)期來看，啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)主要來自提價(jià)和結(jié)構(gòu)升級(jí)，尤其是中高端價(jià)格帶的擴(kuò)容，也能帶動(dòng)中低位的提價(jià)空間。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示

中國高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析

一、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及變化趨勢(shì)

圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速

資料來源：中研普華

近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質(zhì)感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢(shì)也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負(fù)擔(dān)，因而深受年輕人的追捧。

目前，國內(nèi)高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場(chǎng)數(shù)據(jù)，22%的消費(fèi)者未來會(huì)增加在啤酒方面的支出，且消費(fèi)者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場(chǎng)發(fā)展未來可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模從1848億元增長(zhǎng)至1998億元，增長(zhǎng)速率達(dá)到8.1%，2020年受疫情影響，市場(chǎng)規(guī)模略有下降為1966億元。

二、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)產(chǎn)銷規(guī)模

圖表：2018-2020年中國高端啤酒產(chǎn)量(萬千升)

資料來源：中研普華整理

圖表：2018-2020年中國高端啤酒銷量(萬千升)

資料來源：中研普華整理

2018至2019年中國高端啤酒產(chǎn)量分別為404.1萬千升、417.9萬千升。銷量分別為475.3萬千升、495.9萬千。近幾年高端啤酒越來越受市場(chǎng)歡迎，2020年受疫情影響，高端啤酒產(chǎn)量大幅下降，銷量相比來說并沒有下降很多。未來受經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的影響，啤酒行業(yè)整體由過去通過高消費(fèi)量來獲取市場(chǎng)份額轉(zhuǎn)為豐富產(chǎn)品組合，進(jìn)一步激發(fā)潛在啤酒消費(fèi)需求，行業(yè)高端化趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化。

三、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模及趨勢(shì)

圖表：2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模(億元)

資料來源：中研普華

2018年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為1885億元，至2019年資產(chǎn)規(guī)模為2038億元，同比增長(zhǎng)8.1%，2020年受疫情影響行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模小幅減少至2005億元。

四、2018-2020年中國高端啤酒企業(yè)數(shù)量分析

圖表：2018-2020年中國高端啤酒數(shù)量(家)

資料來源：中研普華

從啤酒企業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒企業(yè)在不斷減少。2018年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)有415家;到2020年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)僅有346家，較上年減少7.24%。

五、2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)

圖表：2018-2020年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)(萬人)

資料來源：中研普華整理

2018年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)有15.15萬人，2019年增長(zhǎng)至16.36萬人，2020年受疫情影響，行業(yè)從業(yè)人員約有16.1萬人。

專家認(rèn)為，未來啤酒腰部產(chǎn)品包括中端、中低端和中高端三個(gè)檔次，占比會(huì)在整個(gè)體系里大幅上升。

根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)提出的“十四五”目標(biāo)，2025 年啤酒行業(yè)銷售收入將達(dá)到 2400 億元，較 2020 年 1,469 億元增量達(dá)到 930 億元，高端及超高端消費(fèi)量占比將達(dá)到 30%。

對(duì)企業(yè)來說，最缺的人不是那些天天正常運(yùn)轉(zhuǎn)的“螺絲釘”，而是那種對(duì)行業(yè)敏銳、對(duì)業(yè)務(wù)深挖的“業(yè)內(nèi)大專家”。創(chuàng)業(yè)選對(duì)行業(yè)很重要，抓住風(fēng)口才是王道，可是這么多行業(yè)，這么多項(xiàng)目，真讓人難以選擇，到底哪些行業(yè)才能造富呢?一份完整的行業(yè)研究報(bào)告可以對(duì)公司的戰(zhàn)略決策、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等很多方面產(chǎn)生影響，對(duì)于個(gè)人而言，可以幫助我們了解行業(yè)現(xiàn)狀和最新的動(dòng)態(tài)，確定投資的方向，因此一份具有價(jià)值的行業(yè)研究報(bào)告，是企業(yè)和個(gè)人做行業(yè)未來發(fā)展必不可少的資料。

對(duì)此，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告》就是通過深入市場(chǎng)調(diào)研，通過一手?jǐn)?shù)據(jù)的積累，對(duì)當(dāng)前行業(yè)進(jìn)行一個(gè)整體的剖析，分析行業(yè)發(fā)展軌跡，并預(yù)測(cè)出最終行業(yè)走向何處以及哪些點(diǎn)會(huì)大概率成為行業(yè)二次增長(zhǎng)點(diǎn)。這樣企業(yè)能夠了解行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)向，規(guī)避企業(yè)發(fā)展過程危險(xiǎn)，抓住快速發(fā)展的機(jī)會(huì)，明確企業(yè)最終發(fā)展目標(biāo)，幫助企業(yè)少走彎路。

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  2022-2027年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報(bào)告

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