2022年酒類零售市場(chǎng)調(diào)研 酒類零售行業(yè)前景及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 2022年8月4日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 708 42
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隨著我國(guó)居民人均可支配收入的不斷提高，酒類產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率也越來(lái)越高。如今的消費(fèi)者購(gòu)買酒類產(chǎn)品不僅只停留在“喝酒應(yīng)酬”上，還會(huì)為了提升生活情調(diào)、助于睡眠等需求購(gòu)買。同時(shí)，對(duì)酒類產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高。

酒類零售發(fā)展現(xiàn)狀、酒類零售市場(chǎng)投資潛力如何?隨著我國(guó)居民人均可支配收入的不斷提高，酒類產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透率也越來(lái)越高。如今的消費(fèi)者購(gòu)買酒類產(chǎn)品不僅只停留在“喝酒應(yīng)酬”上，還會(huì)為了提升生活情調(diào)、助于睡眠等需求購(gòu)買。同時(shí)，對(duì)酒類產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高。

2022年酒類零售行業(yè)前景及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

酒類零售行業(yè)的發(fā)展和零售業(yè)整體發(fā)展的路徑類似，都經(jīng)過了以線下不成規(guī)模的零售點(diǎn)位為主的零售業(yè)態(tài)，到大型商超賣場(chǎng)，再到線上電商，最后向線上線下結(jié)合的品牌化新零售發(fā)展的過程。隨著消費(fèi)者線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成和酒類垂直平臺(tái)的發(fā)展，電商在酒類終端渠道占比不斷上升。

相較于傳統(tǒng)的電商模式，新零售模式是近兩年酒類電商發(fā)展較為快速的行業(yè)。酒類新零售不僅突破了時(shí)間和空間的限制，而且強(qiáng)調(diào)線上和線下的融合，加之配以完善的物流、倉(cāng)儲(chǔ)等服務(wù)，使產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)更具有保障和價(jià)格方面也更具優(yōu)勢(shì)。

從2020年至今的連鎖新零售大風(fēng)口。這個(gè)階段新零售走向縱深，酒類連鎖開始新零售化轉(zhuǎn)型，酒業(yè)新零售元年拉開新世代大幕。酒業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型，數(shù)字化創(chuàng)新是構(gòu)建酒業(yè)新生態(tài)的必然選擇;消費(fèi)模式升級(jí)轉(zhuǎn)型，年輕化趨勢(shì)是酒類消費(fèi)不可回避的問題;產(chǎn)品銷售渠道轉(zhuǎn)型。

零售巨頭，在實(shí)現(xiàn)供給多元化、降低對(duì)個(gè)別品牌依賴度的同時(shí)，也在積極調(diào)整業(yè)務(wù)模式及方向，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)急劇變化帶來(lái)的各項(xiàng)挑戰(zhàn)。從過去數(shù)年前開始，零售巨頭們一直在致力于拓寬供應(yīng)源，一方面與更多的企業(yè)合作，包括世界名酒;另一方面，則加大自有資源，譬如名酒專銷品牌的運(yùn)營(yíng)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2021-2025年中國(guó)酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示

隨著消費(fèi)者線上消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成和酒類垂直平臺(tái)的發(fā)展，電商在酒類終端渠道占比不斷上升，根據(jù)中國(guó)煙酒行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)酒類新零售行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1167.5億元，2021年其市場(chǎng)規(guī)模有望超過1300億元，增長(zhǎng)率為16.8%。2020年酒類新零售用戶規(guī)模約為4.6億人，2021年用戶規(guī)模將達(dá)5.4億人。

2021年，社會(huì)消費(fèi)品零售總額440823億元，比上年增長(zhǎng)12.5%，兩年平均增速為3.9%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額397037億元，增長(zhǎng)12.9%?？鄢齼r(jià)格因素，2021年社會(huì)消費(fèi)品零售總額比上年實(shí)際增長(zhǎng)10.7%。2021年12月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額41269億元，同比增長(zhǎng)1.7%。其中，除汽車以外的消費(fèi)品零售額36618億元，增長(zhǎng)3.0%。

2021年，全國(guó)網(wǎng)上零售額130884億元，比上年增長(zhǎng)14.1%。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額108042億元，增長(zhǎng)12.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零傳總額的比重為24.5%;在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長(zhǎng)17.8%、8.3%和12.5%。

2021年城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額381558億元，比上年增長(zhǎng)12.5%;鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額59265億元，增長(zhǎng)12.1%。12月份，城鎮(zhèn)消費(fèi)品零售額35243億元，同比增長(zhǎng)1.5%;鄉(xiāng)村消費(fèi)品零售額6026億元，增長(zhǎng)2.8%。

雖然，現(xiàn)在線下依舊是消費(fèi)者購(gòu)酒的主要渠道，但通過線下引流，線上平臺(tái)的用戶規(guī)模也在逐步擴(kuò)大。未來(lái)，線上和線下融合的趨勢(shì)將愈加明顯，線上將成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要力量。因此，企業(yè)在做強(qiáng)線下渠道的同時(shí)，也無(wú)法忽視“線上”這個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)。

目前，互聯(lián)網(wǎng)自身服務(wù)能力的不斷提高和群眾消費(fèi)習(xí)慣的變化，互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)也在酒類領(lǐng)域的服務(wù)提供了更好的市場(chǎng)環(huán)境。酒類零售行業(yè)的發(fā)展和零售業(yè)整體發(fā)展的路徑類似，都經(jīng)過了以線下不成規(guī)模的零售點(diǎn)位為主的零售業(yè)態(tài)，到大型商超賣場(chǎng)，再到線上電商，最后向線上線下結(jié)合的品牌化新零售發(fā)展的過程。

酒類新零售發(fā)展將迎合酒水消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，精品化新零售連鎖品牌更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。具體來(lái)說(shuō)，酒業(yè)零售品牌將朝著產(chǎn)品精品化、體驗(yàn)品質(zhì)化和客群中高端化三個(gè)方面發(fā)展。

產(chǎn)品精品化是指酒業(yè)新零售在產(chǎn)品端體現(xiàn)精品化趨勢(shì)，精品化并非高端化，體現(xiàn)在產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品輕奢審美等方面。體驗(yàn)品質(zhì)化是指酒業(yè)新零售強(qiáng)調(diào)終端消費(fèi)體驗(yàn)，消費(fèi)空間的品質(zhì)化體驗(yàn)呈現(xiàn)“多場(chǎng)景、深互動(dòng)、高黏性、強(qiáng)鏈接”特征。客群中高端化是指酒業(yè)新零售更適合中高端客群，因?yàn)橹懈叨讼M(fèi)客群重視商品和服務(wù)的性價(jià)比，注重生活質(zhì)量和效率，消費(fèi)具有個(gè)性化、多元化特點(diǎn)。

酒類零售行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析酒類零售未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘酒類零售行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)酒類零售行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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