海天醬油陷入食品添加劑爭議 2022中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)值發(fā)展前景

• 2022年10月9日 HuangJiang來源：新浪 364 17
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據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全世界食品添加劑品種多達25000種，其中80%為香料，能直接食用的有3000種至4000種，常見的有600種至1000種。

據(jù)《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)顯示，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。

海天醬油陷入食品添加劑爭議

近日，海天產(chǎn)品在網(wǎng)絡社交平臺深陷食品添加劑爭議。海天醬油回應推給國內(nèi)消費者的產(chǎn)品并非只有含添加劑一種選擇。海天味業(yè)的“頭道醬油”“金標生抽”“草菇老抽”等產(chǎn)品，分別推出了有添加劑和零添加劑兩種款式。零添加劑相關海天醬油在電商平臺均能購買。

9月30日晚間，海天味業(yè)官方微博回應，“海天所有產(chǎn)品中食品添加劑的使用及其標識均符合我國相關標準法規(guī)要求?！焙Ｌ煳稑I(yè)還表示，“我們不僅有暢銷多年的金標生抽、草菇老抽等經(jīng)典產(chǎn)品，也有好吃不貴的0添加系列、有機醬油系列等滿足不同消費者偏好的創(chuàng)新產(chǎn)品”。

零添加食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現(xiàn)，消費者應理性看待食品添加劑?！跋M者通常會把零添加、純天然作為好的標準，但零添加不一定等同于完全健康，有食品添加劑的產(chǎn)品也不等同于低劣產(chǎn)品?！?/p>

此外，按照《健康中國行動計劃(2019-2030年)》提倡，人均每日食鹽(鈉)攝入量不高于5g(5克等于5000毫克)。常成還建議，“醬油含鈉，無論有或零添加劑，超量食用都不是健康飲食?！?/p>

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》顯示：

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全世界食品添加劑品種多達25000種，其中80%為香料，能直接食用的有3000種至4000種，常見的有600種至1000種。

2022中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)值發(fā)展前景

在我國，《食品添加劑使用標準》和衛(wèi)生部公告允許使用的食品添加劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業(yè)質(zhì)量標準的有364種，包括防腐劑、抗氧化劑、著色劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、營養(yǎng)強化劑、膨松劑、香料等。

隨著食品進一步進入工業(yè)化時代，特別是下游食品行業(yè)調(diào)味醬、調(diào)味料、冷凍食品、速食食品等行業(yè)的快速發(fā)展，進一步帶動了食品添加劑的使用。

例如，近兩年十分火爆的預制菜，更是直接帶動了食品添加劑的使用，所以有媒體發(fā)表評論稱，辛吉飛撕掉食品添加劑這張“布”的背后，預制菜也在“瑟瑟發(fā)抖”。

食品添加劑行業(yè)的發(fā)展是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的一個縮影，也是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的“添加劑”和“助推器”。

從供給端看，據(jù)智研咨詢報告數(shù)據(jù)顯示，自2018年以來，中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及行業(yè)產(chǎn)值皆呈逐年增長狀態(tài)，2021年，中國食品添加劑行業(yè)產(chǎn)量達1197.15萬噸，同比增長13.26%，行業(yè)內(nèi)主要種類產(chǎn)品銷售額達1341億元，同比增速穩(wěn)定。

從消費端看，中國食品添加劑行業(yè)銷售額也在不斷增長。初步統(tǒng)計2021年中國食品添加劑行業(yè)銷售額為1343億元，同比增長5.0%。目前中國的食品添加劑行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成一個千億級規(guī)模的大產(chǎn)業(yè)。

現(xiàn)代社會的富足，或者說消滅饑餓相當大1部分原因就來自于現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，而食品工業(yè)的根基。就是這些食品添加劑。那為何這些食品添加劑依舊會讓消費者談計策變呢?

究其原因，主要在于中國出現(xiàn)過很多食品安全問題，而且都是由食品添加劑的問題所引發(fā)的，比如蘇丹紅事件三聚氰胺奶粉事件等，造成了大范圍的公眾危害。不僅影響了食品行業(yè)的健康發(fā)展，也讓人們對食品添加劑心有余悸。所以，真正應該擔心的不是添加劑，而是對添加劑的濫用。

《2022-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進行了分析，重點分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年中國食品添加劑行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預測報告

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