吃出大市場(chǎng) 這一省8個(gè)月出口超38億元 它為啥這么“香” 雞肉行業(yè)市場(chǎng)需求分析

• 2022年10月19日 LiBO來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 579 32
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今年以來(lái)，我國(guó)雞肉產(chǎn)品出口量增長(zhǎng)明顯，特別是在雞肉產(chǎn)品出口大省山東。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，山東省共出口雞肉及其制品38.6億元，同比增長(zhǎng)53.4%。目前這里的企業(yè)正在調(diào)整布局，擴(kuò)大產(chǎn)能。

今年以來(lái)，我國(guó)雞肉產(chǎn)品出口量增長(zhǎng)明顯，特別是在雞肉產(chǎn)品出口大省山東。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年前8個(gè)月，山東省共出口雞肉及其制品38.6億元，同比增長(zhǎng)53.4%。目前這里的企業(yè)正在調(diào)整布局，擴(kuò)大產(chǎn)能。

在山東青島一家企業(yè)的禽肉產(chǎn)品生產(chǎn)車(chē)間，工人們正在加工一批新接到的訂單產(chǎn)品，這批雞肉產(chǎn)品訂單約2000噸，主要銷(xiāo)往日本的便利店和餐館。

山東省青島市某食品企業(yè)出口部經(jīng)理李偉表示，今年1月至9月，訂單比去年同期增長(zhǎng)10%，達(dá)到了42000噸。

負(fù)責(zé)人告訴記者，今年受?chē)?guó)際環(huán)境和國(guó)際形勢(shì)的影響，他們收到的出口訂單明顯增多。企業(yè)調(diào)整了產(chǎn)線(xiàn)布局，將原有的平面養(yǎng)殖棚，全部更換為立體養(yǎng)殖棚，新增2000多萬(wàn)只飼養(yǎng)量，加工廠(chǎng)也進(jìn)行了升級(jí)改造，布局生熟分離的生產(chǎn)線(xiàn)，每年產(chǎn)能可以增加8000噸。

不僅是青島，山東濰坊也是重要的雞肉產(chǎn)品出口地。在濰坊市諸城一家食品出口企業(yè)，一批620噸的凍熟雞肉加工品正在有序裝車(chē)，即將發(fā)往日本。

山東省諸城市某外貿(mào)企業(yè)副總經(jīng)理隋海賓表示，目前在手訂單5000多噸，生產(chǎn)計(jì)劃已安排到明年一月份，預(yù)計(jì)今年出口數(shù)量增長(zhǎng)在15%左右。

據(jù)青島海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年前8個(gè)月，山東省共出口雞肉及其制品38.6億元，同比增長(zhǎng)53.4%。

2022雞肉行業(yè)發(fā)展及雞肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

肉雞市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)與雞肉產(chǎn)業(yè)供應(yīng)緊密相關(guān)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年我國(guó)禽肉產(chǎn)量同比增加6.8%，肉雞產(chǎn)能一直維持高位。

記者了解到，今年除疫情較為嚴(yán)重2-4月，多數(shù)時(shí)間下國(guó)內(nèi)毛雞出欄呈持續(xù)增加狀態(tài)，1-7月國(guó)內(nèi)白羽肉雞出欄量27.86億只，同比增加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)消費(fèi)量縮減，國(guó)內(nèi)肉雞市場(chǎng)需求回落。

雞肉行業(yè)市場(chǎng)需求分析

從雞肉行業(yè)需求端來(lái)看，一些優(yōu)勢(shì)增加了全民對(duì)雞肉的高頻次消費(fèi)。且中國(guó)人均雞肉消費(fèi)水平仍偏低，雞肉市場(chǎng)還有很大增長(zhǎng)空間。

中國(guó)儼然已經(jīng)成為全世界雞肉消費(fèi)大國(guó)，雞肉給予國(guó)民豐富的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。在全球，肯德基、麥當(dāng)勞的成功證明雞肉是真正跨越所有人群和地區(qū)的好品類(lèi)。

在西式快餐巨頭的夾擊下，本土品牌華萊士開(kāi)了5000多家店，德克士更是成為我國(guó)西式快餐的佼佼者，與肯德基和麥當(dāng)勞分庭抗禮，形成了接近穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)格局。

在中式快餐賽道里，除了全國(guó)中式快餐領(lǐng)軍品牌的老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基外，還有遍布大街小巷的楊銘宇黃燜雞米飯，目前店數(shù)超過(guò)3000家，門(mén)店遍布中國(guó)、美國(guó)、日本、新加坡等國(guó)家，成為出海的中式快餐品類(lèi)里的老大。

雞肉市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

數(shù)據(jù)顯示，山東地區(qū)雞肉雞價(jià)格從4.27元/斤升至4.83元/斤，價(jià)格攀升至2019年12月份以來(lái)新高，東北地區(qū)的棚前收購(gòu)價(jià)也從4月1日的4.30元/斤漲至6月15日的5.00元/斤，同為2019年12月份以來(lái)新高;黃羽雞方面，以中速雞為例，雞出欄價(jià)已從4月1日的6.86元/斤漲至6月15日的8.13元/斤，漲幅達(dá)18.51%。

更多雞肉市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)雞肉行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)及未來(lái)投資方向咨詢(xún)報(bào)告》。

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