日前，叮咚買菜與來自新西蘭的銀蕨農(nóng)場在進博會期間簽署戰(zhàn)略協(xié)議，將從新西蘭牧場直采草飼鹿肉、小公牛等優(yōu)質紅肉直供中國消費者。據(jù)了解，此次合作金額達5000萬元。
叮咚買菜5000萬元戰(zhàn)略合作新西蘭銀蕨農(nóng)場
日前，叮咚買菜與來自新西蘭的銀蕨農(nóng)場在進博會期間簽署戰(zhàn)略協(xié)議，將從新西蘭牧場直采草飼鹿肉、小公牛等優(yōu)質紅肉直供中國消費者。據(jù)了解，此次合作金額達5000萬元。
鹿肉屬于優(yōu)質高端的蛋白質來源，營養(yǎng)價值高，天然低脂，含鐵量高，富含維生素B和鋅、硒等各種微量元素。在傳統(tǒng)上，鹿肉屬于溫熱類，特別適合秋冬季節(jié)用來進補。
銀蕨農(nóng)場中國區(qū)總經(jīng)理王臻表示：“進入中國市場以來，銀蕨農(nóng)場一直積極拓展優(yōu)質戰(zhàn)略伙伴關系，深耕中國市場。很高興通過進博會，與叮咚買菜開啟千萬級規(guī)模的深度合作。叮咚買菜以優(yōu)質和差異化的商品和便捷專業(yè)的供應鏈，為廣大消費者提供優(yōu)質食材。本次攜手叮咚買菜，能夠讓中國消費者更便捷地選購新西蘭優(yōu)質草飼鹿肉，進一步豐富大家的餐桌。”
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國進口肉類行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：
2012-2021年，中國進口食品總額年均復合增長率達13%。2021年，進口食品總額1354.6億美元，同比增長24.5%，創(chuàng)近10年新高。
2021年，中國進口的前五大進口食品品類依次為肉類及制品、糧食及制品、水海產(chǎn)品及其制品、乳品、水果及制品。肉類及制品十年年均復合增長率達25.3%，雜糧、水果及制品呈現(xiàn)快速增長趨勢。
我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。但人均肉類消費量對比發(fā)達國家仍有較大差距。
另外，中國肉類消費結構發(fā)生變化。豬肉消費占比由2017年的63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。
中國肉類消費近年來屢創(chuàng)新高，進口貿易快速增長。2020年以來，中國克服疫情不利影響，有力推動肉類國際供應鏈穩(wěn)定暢通。
2021年，中國進口肉類總量達929萬噸，貿易額320億美元，分別是2012年的4.4倍和7.6倍。今年前三季度進口肉類貿易額230億美元，仍高居食品進口品類首位。中國肉類進口貿易持續(xù)快速增長，得益于中國不斷開放的市場準入，以及中國市場規(guī)模的不斷擴大。
中國是傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大國，生豬存欄占全球比重超過一半，穩(wěn)居世界首位，但近年來首位度有所下降。2014年，中國生豬存欄占全球比重達到最高峰，占58.61%，隨后持續(xù)回落;2018年，占55.53%。受非洲豬瘟疫情沖擊，2019年、2020年，分別下降至49.17%、44.68%。
2020年，全球豬肉進口量為1037萬噸，中國達到480萬噸，占比46.29%。與此同時，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年，豬肉產(chǎn)量4113萬噸。這意味著，進口豬肉占國產(chǎn)豬肉比重已超過10%。
中國進口的豬肉，主要來自于歐洲、美洲。主要豬肉進口來源國，分別是西班牙、巴西、美國、丹麥、荷蘭、加拿大。
我國牛肉的供應缺口巨大，國內供應僅能滿足50%左右的需求，受限于養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖環(huán)境等原因，我國牛肉產(chǎn)能增長緩慢，因此牛肉的進口依賴度居高不下。隨著居民經(jīng)濟水平的提高，在飲食方面更加注重營養(yǎng)搭配，疫情期間，居民通過電商平臺購買牛肉的熱情度持續(xù)增加。相同質量的肉，豬肉蛋白質含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%，未來中國牛肉的市場需求量仍保持增速。
數(shù)據(jù)顯示，目前我國已經(jīng)成為全球第二大牛肉消費國，2021年我國牛肉需求量達930.02萬噸。而根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，該年我國牛肉產(chǎn)量僅為698萬噸。
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2022-2027年中國進口肉類行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告
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