白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
目前國內(nèi)甜菜糖產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始生產(chǎn)，甘蔗糖也將在11月迎來新一輪榨季。新榨季臨近，白糖工業(yè)庫存仍較高，需求偏弱疊加國際增產(chǎn)預(yù)期等多重因素下，白糖供過于求的壓力未緩解。四季度白糖走勢或震蕩偏弱運(yùn)行，短期內(nèi)糖企仍將承壓。
外部因素因美聯(lián)儲大幅加息引發(fā)市場對經(jīng)濟(jì)衰退擔(dān)憂，以原油為首的大宗商品出現(xiàn)下落，原糖價(jià)格下跌。由于消費(fèi)不及預(yù)期，加之下榨季白糖有增產(chǎn)預(yù)期，國內(nèi)期貨出現(xiàn)回落，進(jìn)口加工糖以及大幅增量的糖漿擠占國內(nèi)白糖市場，現(xiàn)貨價(jià)格逐漸走弱。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白糖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》顯示：
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。
從我國食糖消費(fèi)現(xiàn)狀來看，近10年間食糖消費(fèi)總量整體平穩(wěn)，年度間的增減幅度不大，年消費(fèi)總量保持在1500萬噸左右，只有上個(gè)制糖期偏高，達(dá)到了1580萬噸。在波動(dòng)幅度方面，年最高增長量不超過100萬噸，增幅不超過10%，降幅則不超過3%。
雖然我國是人口大國，年均消費(fèi)總量排世界第三位，但年均消費(fèi)總量只有1580萬噸，僅占全球的8.9%，處于較低水平，如印度的消費(fèi)總量有2800萬噸，占全球的16.1%。另外，我國人均食糖消費(fèi)量常年在10公斤左右，去年略高一些，達(dá)到了11.19公斤。從自給保障能力分析，近10年來，我國食糖最高的自給率接近100%，最低不足60%。
2021/22年制糖期全國制糖生產(chǎn)已進(jìn)入尾聲，除云南省3家糖廠生產(chǎn)外，其它省(區(qū))糖廠均已收榨。截至6月底，2021/22年制糖期全國已累計(jì)產(chǎn)糖956萬噸，累計(jì)銷售食糖601萬噸，累計(jì)銷糖率62.87%。
2022年上半年，國內(nèi)減產(chǎn)預(yù)期提振市場看多情緒。俄烏沖突導(dǎo)致國際能源緊張，國際原油價(jià)格大幅上漲，油價(jià)的上漲促使巴西榨季的甘蔗偏向乙醇的生產(chǎn)而減少市場糖的供應(yīng)，推動(dòng)原糖價(jià)格上漲，帶動(dòng)國內(nèi)期現(xiàn)貨走高。
針對我國食糖消費(fèi)發(fā)展趨勢，鐘金傳認(rèn)為，主要的影響因素是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、人民生活水平、人口增長及結(jié)構(gòu)、居民消費(fèi)習(xí)慣、其他甜味劑替代以及食糖供求變化和價(jià)格波動(dòng)。例如，從消費(fèi)習(xí)慣來看，當(dāng)前有部分企業(yè)通過宣稱“無糖”“0糖”來吸引消費(fèi)者;網(wǎng)絡(luò)上存在對油、鹽、糖危害性的片面宣傳，甚至將油、鹽、糖妖魔化，既不利于食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也不利于市場健康轉(zhuǎn)型?！敖】档南M(fèi)理念應(yīng)是用具有天然、健康特征的功能物質(zhì)和原料，制作滿足不同人群多元化需求的食品?！彼f。
未來我國人均食糖消費(fèi)水平將不斷提升，食糖消費(fèi)占比將回歸正常，食糖消費(fèi)總量會呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的發(fā)展態(tài)勢。不過，受多種因素影響，未來我國食糖自給水平提升仍面臨較大挑戰(zhàn)，白糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展離不開期貨市場的保駕護(hù)航。
更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國白糖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告》。
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2022-2027年中國白糖行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報(bào)告
白糖研究報(bào)告對白糖行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的白糖資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提...
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