2023紅酒市場(chǎng)投資前景分析 “新零售”是未來發(fā)展的主流

• 陳澤芳 2023年1月16日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1469 97
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作為當(dāng)前世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，根據(jù)預(yù)測(cè)，未來3年內(nèi)中國將成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒消費(fèi)國家，市場(chǎng)銷售額在2021年將達(dá)到230.0億美元。未來，我國將重點(diǎn)發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究等一系列重大共性

我國紅酒市場(chǎng)發(fā)展前景如何?目前中國進(jìn)口紅酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，直接推動(dòng)了進(jìn)口紅酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)。消費(fèi)升級(jí)和紅酒市場(chǎng)與消費(fèi)日趨理性，給紅酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會(huì)得到提升，部分在進(jìn)口紅酒上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

紅酒行業(yè)雖在中國起步較晚，但是為了規(guī)范市場(chǎng)，使之良好發(fā)展，許多關(guān)于紅酒行業(yè)的法律法規(guī)相繼頒布。堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)特色釀酒葡萄種植，充分發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，保障優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)，奠定我國葡萄酒品質(zhì)基礎(chǔ)。

紅酒新標(biāo)準(zhǔn)頒布實(shí)施，紅酒產(chǎn)業(yè)迎黃金發(fā)展階段。當(dāng)下，紅酒的健康屬性也符合消費(fèi)者追求健康的消費(fèi)訴求，疊加餐飲文化國際化的趨勢(shì)，2022年紅酒的消費(fèi)場(chǎng)景逐漸增多。我國進(jìn)口紅酒消費(fèi)市場(chǎng)主要集中在東部，近年來，消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口紅酒的認(rèn)知度逐漸提高，進(jìn)口紅酒消費(fèi)正快速向三四線城市滲透，消費(fèi)者范圍逐漸擴(kuò)大，我國中西部城市的進(jìn)口紅酒銷量開始增長，市場(chǎng)需求得到有效激發(fā)。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年紅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

紅酒的產(chǎn)地幾乎遍及全世界各大洲，這對(duì)進(jìn)口紅酒的運(yùn)輸提出了較高的要求。目前進(jìn)口紅酒的國際段運(yùn)輸主要以內(nèi)陸汽運(yùn)或鐵路運(yùn)輸加海運(yùn)為主，小批量的昂貴高端酒也會(huì)采用空運(yùn)方式。國內(nèi)段東部沿海地區(qū)以汽運(yùn)為主，而中西部地區(qū)為鐵路與駁船相結(jié)合方式。

依托權(quán)威機(jī)構(gòu)開展不同片區(qū)風(fēng)土分析，根據(jù)不同特征精選葡萄苗木品種。大力發(fā)展釀酒葡萄生產(chǎn)，推進(jìn)葡萄種植由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)為提質(zhì)導(dǎo)向。保護(hù)龍眼、玫瑰香等傳統(tǒng)特色品種種植，鞏固赤霞珠、蛇龍珠、雷司令、梅鹿輒等大品種種植，探索馬瑟蘭、小芒森、西拉等小品種種植，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的區(qū)域化、差異化、多樣化發(fā)展，突出產(chǎn)區(qū)不同特色。鼓勵(lì)和引導(dǎo)鮮食葡萄種植戶擴(kuò)大釀酒葡萄種植比例，引種特色釀酒葡萄品種。

2023紅酒市場(chǎng)投資前景分析 “新零售”是未來發(fā)展的主流

在線上線下一體化已經(jīng)成為新零售發(fā)展趨勢(shì)，相比于傳統(tǒng)零售下的人、貨、場(chǎng)相對(duì)獨(dú)立的運(yùn)營，新零售時(shí)代下的零售企業(yè)均以消費(fèi)者數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，依托科技和數(shù)據(jù)連接消費(fèi)者、場(chǎng)景、商品，來實(shí)現(xiàn)三者高效協(xié)同發(fā)展，最終提升綜合競爭力，這對(duì)行業(yè)企業(yè)未來的線下體驗(yàn)店、線上銷售渠道的建設(shè)和信息化建設(shè)提出了新的要求。紅酒行業(yè)消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生改革性轉(zhuǎn)變，我國紅酒品牌企業(yè)有望加速發(fā)展。目前我國紅酒市場(chǎng)持續(xù)低迷，但紅酒仍受廣大白領(lǐng)群體所青睞。隨著2022年紅酒市場(chǎng)的變化，我國白領(lǐng)群體對(duì)紅酒的接受價(jià)位不盡相同。毫無疑問，紅酒已經(jīng)成為繼股票、房產(chǎn)和藝術(shù)品之后的第四大投資金地。

葡萄酒購買渠道越來越傾向于自主性渠道。除了商務(wù)宴請(qǐng)消費(fèi)者之外，更多的中產(chǎn)階層等開始介入葡萄酒的消費(fèi)當(dāng)中，葡萄酒消費(fèi)的人群穩(wěn)步擴(kuò)大，新增的葡萄酒消費(fèi)者消費(fèi)理性程度高，購買葡萄酒的渠道更加傾向于自主性渠道。傳統(tǒng)的葡萄酒非自主性消費(fèi)渠道如酒店渠道，存在兩大不足：一是渠道加價(jià)率高，目前酒店渠道存在高額的加價(jià)，一般市場(chǎng)上在一線城市加價(jià)率會(huì)達(dá)到50%~100%，在很多五星級(jí)酒店甚至更高，并且伴隨消費(fèi)的價(jià)位開始上移，在同樣的加價(jià)率情況下，加價(jià)的絕對(duì)數(shù)額逐步增加，理性的消費(fèi)者難以接受高額的加價(jià);二是渠道可選擇性弱，酒店可選擇的品種較少，葡萄酒的消費(fèi)者越來越傾向在煙酒店、酒窖、線上等自主性的渠道購買葡萄酒。

作為當(dāng)前世界第五大葡萄酒消費(fèi)國，根據(jù)預(yù)測(cè)，未來3年內(nèi)中國將成為繼美國之后的全球第二大葡萄酒消費(fèi)國家，市場(chǎng)銷售額在2021年將達(dá)到230.0億美元。未來，我國將重點(diǎn)發(fā)展釀酒葡萄栽培和管理技術(shù)、發(fā)酵菌種創(chuàng)新選擇、陳釀過程控制、葡萄酒質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)研究等一系列重大共性關(guān)鍵技術(shù)，進(jìn)一步提高我國葡萄酒行業(yè)所需的壓榨、除菌過濾和無菌灌裝設(shè)備等關(guān)鍵裝備以及釀酒葡萄機(jī)械化種植設(shè)備的自主化水平。

想了解更多關(guān)于行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的報(bào)告《2022-2027年紅酒市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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