2023新茶飲呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢 新茶飲行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

• 陳觀秋 2023年1月23日 來源：百度 945 59
• 繁體

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

根據(jù)各企業(yè)2022年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，北京、上海依然是新茶飲消費的聚集地，北上廣深等地的新茶飲門店出現(xiàn)了“爆單”現(xiàn)象。

奈雪的茶數(shù)據(jù)顯示，深圳、北京門店繼續(xù)強勢領(lǐng)跑全國銷量，其中深圳表現(xiàn)優(yōu)異，奈雪的茶全國銷售前十名中有5家門店位于深圳。同時，二三線城市門店亦釋放巨大潛力。此外，成都、重慶等西南地區(qū)門店銷量出現(xiàn)400%的超高增長;鄭州、洛陽為中心的中原地區(qū)表現(xiàn)穩(wěn)中有增，部分門店銷量增長突破200%。

喜茶方面的數(shù)據(jù)顯示，在城市總體銷量方面，國慶期間，上海、廣州、深圳、北京、杭州、成都、重慶、蘇州、南京、武漢的總銷量排名前十。相比于節(jié)前日常，國慶假期內(nèi)，重慶、鄭州、蘇州、西安、長沙、成都、福州、武漢、濟南、上海的銷量增幅排名前十。

新茶飲行業(yè)市場現(xiàn)狀

回顧我國新茶飲的發(fā)展過程，2015年以前行業(yè)處于連鎖發(fā)展時期，誕生多個全國性的連鎖品牌。2015年至2019年，新茶飲中的新式茶飲快速發(fā)展，以喜茶、奈雪為代表的新式茶飲品牌進入市場。2020年起，茶飲細分市場進一步規(guī)?；l(fā)展、頭部茶飲品牌開始布局二三線城市。

新茶飲行業(yè)布局廣，受眾面大，銷售渠道多線并進。尤其隨著人均消費能力的提升，人們更愿意在食品消費上增加支出，而各大茶飲品牌也在不斷地推陳出新，一杯又一杯的新品茶飲成功吸引了年輕群體為其買單，市場因此迎來快速發(fā)展期。

作為奈雪三大業(yè)務(wù)板塊之一的瓶裝茶“奈雪果茶”，憑借羅漢果汁作為天然代糖的健康屬性，在國慶期間銷售也出現(xiàn)大幅上升。新品奈雪鴨屎香檸檬茶(瓶裝茶)銷量增幅最大，自9月28日上市以來，僅華南地區(qū)累計銷量已近400萬瓶。

國慶小長假帶動了多地消費發(fā)展，假期經(jīng)濟的推動下，消費數(shù)據(jù)增長消費活力釋放的同時，也透露出消費者需求偏好的變化。健康、優(yōu)質(zhì)、極致的性價比、多元的產(chǎn)品形態(tài)，這些都是新茶飲在下一階段仍需深耕的用戶觸點。

新茶飲呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢

瑞幸披露2022Q3業(yè)績，實現(xiàn)凈收入約39億元，同比增長超過65%;凈利潤約5.29億元，上年同期為凈虧損2350萬元。而憑借自營+聯(lián)營的雙驅(qū)動，月均交易客戶數(shù)同比增長70%多，達到2510萬。

財報顯示，瑞幸咖啡截至Q3末有7846家門店，其中5373家自營門店，2400多家聯(lián)營門店。聯(lián)營門店收入約9億元，同比增長116%，凈收占比達23%。

這些聯(lián)營門店大多集中在低線市場，有效的支撐了瑞幸的下沉擴張。這個策略相當(dāng)巧妙，在合作伙伴和品牌間找到平衡點。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告》分析：

根據(jù)市場調(diào)研，新茶飲市場一二線城市增速放緩，呈現(xiàn)向三四線城市下沉的趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，中國下沉市場人口達10億+，市場巨大，蜜雪冰城、茶百道等品牌門店已快速布局，門店數(shù)量超5000家。

品牌開放加盟，就是做大規(guī)模，擴大市場范圍。部分品牌在非一線城市招募事業(yè)合伙人，可見已經(jīng)在一線市場達到飽和的品牌，需要深入挖掘下沉市場，來實現(xiàn)更多盈利。

據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》顯示，未來兩至三年，新茶飲整體增長速度從原先的超23%預(yù)計放緩至10~15%。

從各品牌降價、關(guān)店、開放加盟、聯(lián)合抵制外賣滿減等行動來看，都在尋找新的增長點來滿足品牌未來發(fā)展。曾經(jīng)靠著產(chǎn)品力的升級而橫空出世的新茶飲品牌，也隨著消費者的審美疲勞而陷入瓶頸。

新茶飲行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析

在年輕人的追捧和品牌不斷的背景下，新茶飲行業(yè)無疑走上了高速發(fā)展的道路，網(wǎng)紅飲品不斷更新，門店急劇擴張。同時，在疫情期間餐飲業(yè)備受打擊的前提下，消費者們對奶茶的價格也變得更為敏感。

雖然零卡糖的使用的確讓新茶飲的銷售少了限制，但瓶裝即飲類茶飲加入到零卡糖的大軍后，新茶飲出現(xiàn)了新的危機。相比較新茶飲的點單、排隊等一系列操作，瓶裝類飲料更方便快捷，價格也更低廉，甚至連衛(wèi)生標準也比很多小規(guī)模的現(xiàn)制茶飲店要更高。

新茶飲行業(yè)也正式開啟線上化，流量成為了行業(yè)的“財富密碼”之一。除了不斷更新茶飲產(chǎn)品本身以外，各大新茶飲企業(yè)不斷推出品牌與各類商品的聯(lián)名，與此同時，“秋天的第一杯奶茶”等營銷話題也頻頻沖上熱搜，兩大頭部新茶飲品牌更是直接推出自己的瓶裝飲品，并開啟直播賣貨模式。

想要了解更多新茶飲行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預(yù)測研究報告

  隨著新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡