2023年中國紅棗行業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測

• 陳澤芳 2023年4月27日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1050 67
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隨著國內(nèi)越來越多的縣級政府開始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進紅棗鮮食品種在消費市場的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升

紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。紅棗產(chǎn)業(yè)是一條帶動脫貧致富，開啟鄉(xiāng)村振興的新路子，近年來，在國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策大力扶持、種植技術(shù)和病蟲防控手段不斷加強的前提下，我國紅棗產(chǎn)量呈現(xiàn)增長趨勢。從產(chǎn)區(qū)看，歷史上，河北、河南、山東、山西、陜西五省是傳統(tǒng)的紅棗生產(chǎn)強省，無論從種植規(guī)模還是紅棗產(chǎn)量都遙遙領(lǐng)先。2000年，紅棗被引入新疆，新疆豐富的光照、氣候、土壤等自然資源環(huán)境條件使得產(chǎn)出的紅棗果實比較飽滿、皮薄肉厚、口感甘甜。由此新疆的紅棗產(chǎn)業(yè)進入了快速發(fā)展期，后來居上，成為我國生產(chǎn)紅棗的重要地區(qū)，目前紅棗產(chǎn)量位居全國第一。

作為一種傳統(tǒng)的本土水果，紅棗在國內(nèi)具有極大的市場潛力，現(xiàn)階段國內(nèi)紅棗的主要用途包括制干、鮮食以及食品加工，而在市場上大多數(shù)為制干品種，鮮食品種和兼用品種的種類很少，冬棗是最常見的鮮食品種，也是產(chǎn)量最大的鮮食棗品種。目前國內(nèi)是全球最大的紅棗生產(chǎn)國和消費國。細(xì)分品種來看，目前市場常見的品種主要來自我國新疆、陜西、山東、山西和河北五大產(chǎn)區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國紅棗行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告》分析：

紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說，可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。紅棗保健作用深入人心，深受消費者歡迎。目前紅棗消費主要集中在國內(nèi)市場，需求主要分布在長三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產(chǎn)品方面，由于我國紅棗的深加工產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟較發(fā)達(dá)的區(qū)域。相比之下，紅棗消費對于國外市場的拓展較小。隨著近年來全球華人對于國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的需求增加，以及互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)，紅棗國外市場需求有望快速增加。

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈分為四個環(huán)節(jié)分別是紅棗種植、紅棗收購、加工生產(chǎn)、終端消費。紅棗種植以基地形式存在居多，散戶人均種植在5畝左右，機械化程度不高，以人工采摘居多。我國紅棗種植呈現(xiàn)三個顯著特點：一是種植區(qū)域集中度較高;二是種植面積及產(chǎn)量呈快速上升趨勢;三是灰棗品種優(yōu)勢明顯。我國棗樹種植主要集中在北方地區(qū)，并以新疆、河北、山東、陜西、山西等省為主，新疆已成為我國最重要的紅棗產(chǎn)區(qū)。

2023年中國紅棗行業(yè)市場發(fā)展前景預(yù)測

我國紅棗產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大及基本表現(xiàn)為穩(wěn)步增長態(tài)勢，但整體經(jīng)濟效益仍存在較大提升空間，主要集中在深加工擴張不急產(chǎn)量增速，資源優(yōu)勢不能有效地轉(zhuǎn)化為價格優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，同時各地區(qū)品種之間差異較大，部分品種質(zhì)量待提高。從進出口數(shù)量看，近年來我國紅棗行業(yè)總體呈現(xiàn)較大的貿(mào)易順差，且呈現(xiàn)增長態(tài)勢。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國紅棗進口量為1256.17噸，出口量為20433.8噸，進出口貿(mào)易順差為19177.63萬噸;2022年H1我國紅棗進口量為124.80噸，出口量為11109.40噸，進出口貿(mào)易順差為10984.60萬噸。

隨著國內(nèi)越來越多的縣級政府開始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進紅棗鮮食品種在消費市場的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵，另外保證鮮紅棗物流運輸一定程度可提升產(chǎn)業(yè)需求。

近年來，隨著國內(nèi)居民消費能力不斷升級，以及食品保健知識逐漸普及，紅棗作為營養(yǎng)保健食品，需求量快速增長，帶動紅棗相關(guān)加工產(chǎn)品行業(yè)快速發(fā)展。未來，隨著紅棗深加工技術(shù)不斷發(fā)展，我國紅棗市場將會滿足更多消費需求，市場消費量將持續(xù)擴大。隨著人民生活水平的提高，人們對紅棗的消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的需求和變化。效益低、質(zhì)量差的產(chǎn)品，會逐漸失去競爭力和市場，新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品將逐漸淘汰舊的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)新品種苗的選育、新的高效的生產(chǎn)管理模式、新的保鮮儲運技術(shù)、新的加工技術(shù)、新產(chǎn)品的探索實踐將為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻新的活力，我國的紅棗產(chǎn)業(yè)將逐漸向質(zhì)量升級型轉(zhuǎn)變。

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  2022-2027年中國紅棗行業(yè)市場全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測報告

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