2023年中國(guó)魚油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析 市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊

• 陳澤芳 2023年5月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1376 90
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隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，魚油資源會(huì)逐步往食用方向發(fā)展，未來(lái)將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標(biāo)問(wèn)題，用于食品工業(yè)需要有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)有害物脫除技術(shù)。隨著魚油市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，這也有利于

我國(guó)魚油產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為滯后，應(yīng)用市場(chǎng)主要集中在飼料加工領(lǐng)域，在保健品研發(fā)生產(chǎn)領(lǐng)域起步較晚，產(chǎn)量小且產(chǎn)品種類單一，具有較高全國(guó)知名度的品牌數(shù)量較少。用于保健食品及藥用的高檔魚油市場(chǎng)基本上仍被發(fā)達(dá)國(guó)家的公司所壟斷。日本以及歐美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)魚油保健品的開(kāi)發(fā)研究代表了當(dāng)今世界的最高水平。從現(xiàn)有的各國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)分析，魚油市場(chǎng)需求較為平穩(wěn)，未來(lái)魚油價(jià)格仍可能會(huì)穩(wěn)步走高。

隨著加工技術(shù)的進(jìn)步，魚油資源會(huì)逐步往食用方向發(fā)展，未來(lái)將擠占用于飼料行業(yè)的魚油資源，然而，部分魚油存在重金屬等殘留超標(biāo)問(wèn)題，用于食品工業(yè)需要有針對(duì)性地開(kāi)發(fā)有害物脫除技術(shù)。隨著魚油市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，魚油加工業(yè)必然走向集約型，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，這也有利于魚油行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化，實(shí)現(xiàn)魚油資源的最大利用價(jià)值。在世界魚油產(chǎn)業(yè)鏈中，中國(guó)正在發(fā)揮越來(lái)越重要的作用，中國(guó)應(yīng)加強(qiáng)魚油技術(shù)研發(fā)能力，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，盡快在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)范、認(rèn)證體系等方面與國(guó)際接軌。整合魚油產(chǎn)業(yè)資源，建立和完善中國(guó)魚油產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵袊?guó)魚油加工行業(yè)的出路和發(fā)展方向。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)魚油行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

魚油作為一種重要的魚脂加工產(chǎn)品，生物來(lái)源豐富，營(yíng)養(yǎng)成分含量高，具有廣闊的發(fā)展前景。雖然我國(guó)魚類資源豐富，開(kāi)發(fā)魚油產(chǎn)品具有資源優(yōu)勢(shì)，不過(guò)目前的探索還是存在一定的局限性。總體來(lái)看，目前我國(guó)魚油制品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求狀態(tài)，需要通過(guò)進(jìn)口以滿足國(guó)內(nèi)持續(xù)增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，深海魚中提取的魚油富含n-3脂肪酸，主要成分為二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)。這些人體無(wú)法自身合成的氨基酸，是維持人體發(fā)育、生長(zhǎng)和正常生理功能的必需氨基酸。1979年，上海魚品廠投產(chǎn)了含9%EPA、13%DHA的魚脂酸丸，這是我國(guó)最早的魚油類產(chǎn)品。隨后大量的國(guó)外魚油制品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。迄今為止，魚油已成為人們最熟知且常用的保健食品之一。

2021年，魚油納入我國(guó)保健食品的備案制管理。按照市場(chǎng)監(jiān)管總局制定的《輔酶Q10等五種保健食品原料備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》，以魚油為單一原料備案保健食品可選擇的產(chǎn)品劑型為軟膠囊，標(biāo)志性成分至少包括DHA、EPA和DHA+EPA三個(gè)指標(biāo)，指標(biāo)值設(shè)定時(shí)應(yīng)符合保健食品原料目錄的每日用量、原料技術(shù)要求等規(guī)定。多種現(xiàn)象表明，國(guó)家正加大對(duì)本土魚油產(chǎn)業(yè)及高附加值產(chǎn)品的扶持力度，進(jìn)而打破國(guó)外品牌壟斷魚油產(chǎn)品的局面。魚油保健食品市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿σ齺?lái)眾多生產(chǎn)企業(yè)紛紛入局，如湯臣倍健、誠(chéng)意藥業(yè)等。

2023年中國(guó)魚油行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析

魚油保健食品中富含EPA成分，能夠幫助消費(fèi)者獲取日常飲食中難以正常吸收的n-3脂肪酸。專家表示，魚油保健食品可以調(diào)節(jié)血脂，深海魚油中的DHA、EPA含量相對(duì)較高，能降低總膽固醇。同時(shí)，魚油中富含的n-3脂肪酸，是大腦和視網(wǎng)膜的組成成分。這些成分有一定改善記憶、保護(hù)視網(wǎng)膜的作用。業(yè)內(nèi)人士表示，魚油的適用范圍較為廣泛，包括保健食品、醫(yī)藥、飼料工業(yè)等領(lǐng)域。資料顯示，n-3類魚油產(chǎn)品在美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的食品補(bǔ)充劑品類榜中高居不下。2022年，全球n-3多不飽和脂肪酸類魚油產(chǎn)品的銷量增長(zhǎng)13.1%，市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)30億美元。

市場(chǎng)調(diào)研顯示，目前魚油工業(yè)制備方法包括熱處理法、稀堿法、壓榨法和溶劑萃取法等。不同制備方法影響魚油品質(zhì)及應(yīng)用價(jià)值，為提高魚油得率、保留營(yíng)養(yǎng)成分、減少環(huán)境污染，人們不斷改進(jìn)制油工藝。近年來(lái)新興的制油方法更綠色、環(huán)保、高效，以水酶法、超臨界流體萃取、超聲輔助萃取、微波輔助萃取等4種方法為主要代表。隨著數(shù)字化改革的不斷推進(jìn)，生產(chǎn)企業(yè)更要通過(guò)數(shù)字化智能升級(jí)改造項(xiàng)目，數(shù)字賦能產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，提升生產(chǎn)設(shè)備、優(yōu)化生產(chǎn)流程、聘請(qǐng)專業(yè)人才、與相關(guān)院校開(kāi)展合作，為生產(chǎn)高含量、高吸收率的魚油保健產(chǎn)品打下基礎(chǔ)。

業(yè)內(nèi)人士表示，完善魚油相關(guān)的法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)也是保證魚油產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，相關(guān)部門需要對(duì)魚油生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)及銷售情況進(jìn)行監(jiān)督管理，以保障魚油產(chǎn)品的品質(zhì)以及消費(fèi)者的健康。積極開(kāi)展魚油生物活性機(jī)理的研究，提高魚油活性成分的生物利用率，為魚類脂質(zhì)的高值化應(yīng)用奠定理論基礎(chǔ)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)魚油的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與應(yīng)用。我國(guó)魚油行業(yè)起步較晚，當(dāng)前仍處于發(fā)展初期階段，在下游應(yīng)用領(lǐng)域中均有較大發(fā)展?jié)摿?，特別是在附加值較高的保健食品領(lǐng)域。未來(lái)，隨著相應(yīng)加工技術(shù)不斷進(jìn)步，資源將進(jìn)一步向食品方向發(fā)展，魚油保健食品需求量將進(jìn)一步增加，市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊。

想要了解更多魚油行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國(guó)魚油行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)魚油行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告

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