2023青茶行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展前景

• 吳澳燕 2023年8月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 827 50
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我國茶葉種類繁多，約2000多種，大致分為六類，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和;綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼;白茶屬于輕微發(fā)酵茶，茶性偏寒;黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼;青茶屬于半發(fā)酵茶，茶性平和;黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性

我國茶葉種類繁多，約2000多種，大致分為六類，分別為紅茶、綠茶、白茶、黃茶、青茶和黑茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和;綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶性寒涼;白茶屬于輕微發(fā)酵茶，茶性偏寒;黃茶屬于微發(fā)酵茶，茶性偏涼;青茶屬于半發(fā)酵茶，茶性平和;黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶性溫和。

我國茶葉產(chǎn)地多、產(chǎn)量大，主產(chǎn)區(qū)主要劃為華南茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)。青茶又名烏龍茶，創(chuàng)始于福建，鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶和臺灣烏龍最為典型。

研究發(fā)現(xiàn), 茶葉中的化學(xué)成分有300-500種，主要包括蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、脂肪、茶多酚類、茶多糖、茶色素、茶氨酸、生物堿、皂苷等。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其風味介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃、鮮、爽，又有綠茶清、芬、香，并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，烏龍茶具有抗衰老，降血壓，提高免疫力，防止心臟病等功效。常飲烏龍茶可以助消化，去油膩，提神醒酒，延年益壽，它是一種天然的世界性健康飲品。在日本烏龍茶被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國青茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

2022年全國開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

2022年中國傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致。產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬噸，紅茶48.20萬噸，黑茶42.63萬噸，烏龍茶31.13萬噸，白茶9.45萬噸，黃茶1.30萬噸。綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

烏龍茶(青茶)加工工藝流程主要有：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥。其中做青(閩南稱搖青，潮安稱浪青，臺灣稱室內(nèi)攪拌)是烏龍茶加工的重要工序,是決定烏龍茶品質(zhì)的關(guān)鍵步驟。做青是搖青與晾青多次反復(fù)交替的作業(yè)過程,有效控制青葉水分的變化和酶性氧化，做青程度因地區(qū)、品種等而有所差異。因此，烏龍茶依產(chǎn)地和品質(zhì)風格不同，可分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶等。武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍是相應(yīng)于該四個區(qū)域的代表性品類。

2023青茶行業(yè)市場調(diào)研分析及發(fā)展前景

2021年紅茶及其他部分發(fā)酵茶(以下簡稱“紅茶”)是我國第二大出口茶類，出口額為4.15億美元，出口額較前幾年持續(xù)上升;出口量為3萬噸，在所有茶類中占比較往年持續(xù)小幅度下降。2021年，中國出口烏龍茶2.8億美元，出口量1.9萬噸，在全國茶類出口額/量中占比較上一年均有所上升，且2021年烏龍茶出口增勢集中在9—12月份。

在烏龍茶領(lǐng)域，報告顯示，內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶2021年迎來顯著增長，出口額增長60%，出口量增長27.5%。

2021年，中國烏龍茶出口均價為每千克14.7美元，較前幾年呈上漲趨勢。內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶出口均價達每千克37.5美元，而內(nèi)包裝每件凈重>3千克的烏龍茶出口均價僅為每千克8.7美元，差異明顯。

2021年福建省烏龍茶出口達1.9億美元，出口量1.3萬噸，均占全國的67%，均價每千克14.7美元，是名副其實的第一大烏龍茶出口省。其中，福建省內(nèi)包裝每件凈重>3千克烏龍茶出口額1億美元，出口量1萬噸，均價為每千克9.9美元;內(nèi)包裝每件凈重≤3千克的烏龍茶出口額8396萬美元，出口量2219噸，均價為每千克37.8美元。

福建是產(chǎn)茶大省，聞名中外的武夷巖茶、安溪鐵觀音等均為烏龍茶典型代表，在“2022中國品牌價值評價信息”中安溪鐵觀音以品牌價值1430億元，蟬聯(lián)區(qū)域品牌(地理標志產(chǎn)品)價值第一。武夷巖茶也同時上榜，位居區(qū)域品牌前100榜單第4位，連續(xù)6年蟬聯(lián)中國茶葉類區(qū)域品牌價值第2位。2021年福建烏龍茶的總產(chǎn)量為25.07萬噸，約占福建茶葉總產(chǎn)量51.39%、全國烏龍茶產(chǎn)量的87.29%，在中國烏龍茶產(chǎn)業(yè)中處于絕對優(yōu)勢地位。

烏龍茶的消費群體較為廣泛，不僅受到老年人的青睞，也受到年輕人的追捧。隨著人們健康理念的提高，越來越多的年輕人開始重視養(yǎng)生，烏龍茶作為一種兼具美味和保健的飲品，受到了更多年輕消費者的青睞。此外，在旅游、禮品等領(lǐng)域，烏龍茶也具有一定的市場需求。

隨著消費者需求的不斷增加，烏龍茶市場在未來將繼續(xù)保持較快的增長速度。同時，近年來隨著消費者對品質(zhì)的不斷追求，烏龍茶行業(yè)也面臨著更加嚴格的品質(zhì)標準和生產(chǎn)要求。未來，烏龍茶企業(yè)需要進一步提升品牌管理和產(chǎn)業(yè)鏈管理的能力，通過創(chuàng)新、差異化營銷等方式，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和商業(yè)價值。

青茶研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進行嚴謹分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國青茶行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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