水產(chǎn)品批發(fā)市場分析 水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)市場前景分析

• 曾燕 2023年8月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1487 99
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水產(chǎn)品批發(fā)交易市場分為鮮活區(qū)、冷凍區(qū)和加工區(qū)。鮮活水產(chǎn)品的價(jià)格高于冷凍和加工類水產(chǎn)品，也比較受到消費(fèi)者青睞。

水產(chǎn)品批發(fā)市場分析

黨的二十大報(bào)告提出了建設(shè)中國式現(xiàn)代化、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的三農(nóng)工作目標(biāo)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)要樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。作為大食物的重要組成部分，水產(chǎn)品是食物蛋白的重要來源。水產(chǎn)品批發(fā)交易市場分為鮮活區(qū)、冷凍區(qū)和加工區(qū)。鮮活水產(chǎn)品的價(jià)格高于冷凍和加工類水產(chǎn)品，也比較受到消費(fèi)者青睞。一般加工企業(yè)有需求的會提前聯(lián)系塘口或者養(yǎng)殖企業(yè)，然后開車將鮮活水產(chǎn)品拉往自己的企業(yè)。一般前往的路程不超過5小時(shí)，來回控制在10小時(shí)之內(nèi)，距離一般也就是500公里以內(nèi)，這樣鮮活水產(chǎn)品的死亡率就比較低。

我國鮮活水產(chǎn)品主要以養(yǎng)殖基地為核心，向周邊主要水產(chǎn)品批發(fā)市場流通。沿海地區(qū)水產(chǎn)品流通主要以本身或者本地區(qū)近海捕撈和淡水養(yǎng)殖為主，西部內(nèi)陸地區(qū)以池塘、湖泊、河流養(yǎng)殖為主，并向當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品批發(fā)市場流通，基本上做到自己自足。

從產(chǎn)品形式方面看，受疫情影響，加工水產(chǎn)品走俏，鮮活水產(chǎn)品受阻。在后疫情時(shí)代，這種消費(fèi)轉(zhuǎn)型是否會成為一種長期趨勢，值得水產(chǎn)企業(yè)關(guān)注。從流通方式看，傳統(tǒng)上，消費(fèi)者主要通過批發(fā)市場方式購買水產(chǎn)品，但疫情下批發(fā)市場關(guān)閉以及人們出行受限，消費(fèi)者購物更多轉(zhuǎn)移到線上渠道，這種流通方式是否可逆同樣值得關(guān)注。

隨著我國居民消費(fèi)升級,消費(fèi)者對于水產(chǎn)品的追求已經(jīng)從簡單的溫飽轉(zhuǎn)變?yōu)閷ζ焚|(zhì)的追求,新鮮、健康、高品質(zhì)的海鮮食材越來越受歡迎。在水產(chǎn)品方面的消費(fèi)需求持續(xù)增長以及海鮮餐飲市場蓬勃發(fā)展,為我國水產(chǎn)業(yè)打造出了廣闊的市場空間。

《中國水產(chǎn)品展望報(bào)告(2022—2031)》報(bào)告指出，未來10年，中國漁業(yè)將堅(jiān)持?jǐn)?shù)量和質(zhì)量并重，不斷提高綜合生產(chǎn)能力，增強(qiáng)競爭力和質(zhì)量效益，推動高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)量將平穩(wěn)發(fā)展。隨著國內(nèi)居民食物消費(fèi)持續(xù)升級，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，水產(chǎn)品高蛋白、低脂肪的特性將受到更多的青睞，市場規(guī)模具有較大增長空間。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年中國水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

水產(chǎn)品作為重要的食品來源，富含蛋白質(zhì)及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續(xù)帶動水產(chǎn)行業(yè)供應(yīng)端的增長。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰(zhàn)略的推進(jìn)，中國水產(chǎn)行業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)對國際市場的開拓和擴(kuò)張。

中國水產(chǎn)品批發(fā)產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

水產(chǎn)行業(yè)是指涉及水產(chǎn)品的生產(chǎn)、養(yǎng)殖、捕撈、加工、貿(mào)易及相關(guān)服務(wù)等一系列經(jīng)濟(jì)活動的產(chǎn)業(yè)，包括海洋水產(chǎn)業(yè)和淡水水產(chǎn)業(yè)，涵蓋從水域中獲取和養(yǎng)殖水產(chǎn)品到產(chǎn)品加工及銷售等環(huán)節(jié)。水產(chǎn)/水產(chǎn)加工品分類有鮮活品、冷凍品、干制品、腌制品等。水產(chǎn)行業(yè)可分為捕撈業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、貿(mào)易和流通業(yè)、服務(wù)業(yè)。

據(jù)中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)監(jiān)測，水產(chǎn)品加權(quán)平均批發(fā)價(jià)每公斤28.20元，環(huán)比跌0.1%，同比漲31.8%，監(jiān)測的批發(fā)市場水產(chǎn)品日均交易量4422.55噸，環(huán)比減21.8%，同比減12.7%。重點(diǎn)監(jiān)測的30種產(chǎn)品中，8種產(chǎn)品環(huán)比上漲，8種產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比持平，14種產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比下跌。

數(shù)據(jù)顯示，中國居民的消費(fèi)水平呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2022年中國居民消費(fèi)水平和可支配收入分別達(dá)31718元、36883元。分析師認(rèn)為，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改變和消費(fèi)水平的提高，水產(chǎn)品已成為居民膳食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，水產(chǎn)消費(fèi)從“溫飽型”向“品質(zhì)型”轉(zhuǎn)變，海鮮餐飲市場潛力巨大，海水養(yǎng)殖生產(chǎn)已成為拉動中國水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。

數(shù)據(jù)顯示，水產(chǎn)品批發(fā)市場占全球總產(chǎn)量的比重超過40%。隨著我國居民生活水平的提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，水產(chǎn)品批發(fā)年均消費(fèi)量以3%的速度增長。2020年，高品質(zhì)、高附加值、高品牌化的水產(chǎn)品是發(fā)展的必然趨勢。

當(dāng)前，隨著我國居民生活水平的提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品批發(fā)在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，水產(chǎn)品批發(fā)年均消費(fèi)量以3%的速度增長。

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國居民中15-64歲的人口比例達(dá)到68.2%，90后、00后逐漸成為水產(chǎn)行業(yè)的主要消費(fèi)群體，未來消費(fèi)潛力巨大。隨著城市化進(jìn)程加深，中國城鎮(zhèn)人口呈現(xiàn)上升趨勢，從2015年的79302萬人上升至2022年的92071萬人。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，在消費(fèi)群體崛起和城鎮(zhèn)人口呈現(xiàn)增長態(tài)勢情況下，人們對食品的消費(fèi)需求相應(yīng)增加，愈多人開始注重健康飲食，水產(chǎn)品作為重要的食品來源，富含蛋白質(zhì)及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，水產(chǎn)行業(yè)將受益于人口增長產(chǎn)生的需求。

2023年4-6月，獲得融資的有國聯(lián)水產(chǎn)、菲西生物、長辰漁業(yè)，其中國聯(lián)水產(chǎn)聚焦預(yù)制菜業(yè)務(wù)，強(qiáng)化產(chǎn)品力、渠道力、品牌力建設(shè)，在業(yè)內(nèi)影響力較大，獲得6.5億美元的融資金額。目前，中國海洋漁業(yè)正處于探索階段，金融支持為海洋漁業(yè)發(fā)展提供巨大驅(qū)動力。

中國水產(chǎn)品批發(fā)產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)市場前景分析

為響應(yīng)國家號召，中國各地區(qū)因地制宜發(fā)布相關(guān)政策，積極推動水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展。如2023年6月，浙江省發(fā)布《浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)浙江省省級水產(chǎn)原良種場管理辦法的通知》以加強(qiáng)和規(guī)范省級水產(chǎn)原良種場的建設(shè)運(yùn)行和監(jiān)督管理。各地統(tǒng)籌安排水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和裝備的研制，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合協(xié)作。

隨著生活節(jié)奏的加快，冷凍水產(chǎn)品成為極具競爭力的行業(yè)，目前中國已是冷凍水產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大國，消費(fèi)領(lǐng)域主要是以初加工為主。數(shù)據(jù)顯示，2014-2023年中國水產(chǎn)冷凍行業(yè)專利數(shù)量增長態(tài)勢明顯，2022年達(dá)282個(gè)，行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新較多。據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2030年中國冷凍海產(chǎn)品需進(jìn)口600萬至1800萬噸冷凍海產(chǎn)品，水產(chǎn)冷凍需求量巨大。中國冷凍水產(chǎn)品企業(yè)大多集中在沿海發(fā)達(dá)地區(qū)，其冷凍水產(chǎn)品技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品種類多、深加工產(chǎn)品質(zhì)量高。

未來行業(yè)市場發(fā)展前景和投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告》。由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對我國水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的供需狀況、水產(chǎn)品批發(fā)發(fā)展現(xiàn)狀、水產(chǎn)品批發(fā)子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的發(fā)展建議、水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。水產(chǎn)品批發(fā)報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)研究報(bào)告旨在從國家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)品批發(fā)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的市場潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

在形式上，水產(chǎn)品批發(fā)報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、水產(chǎn)品批發(fā)政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)全景圖。

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  2023-2028年中國水產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預(yù)測報(bào)告

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