2023年蘑菇提取物行業(yè)市場(chǎng)分析及應(yīng)用前景

• 吳澳燕 2023年8月31日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 354 16
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蘑菇提取物，是從蘑菇中提取得到的物質(zhì)，主要成分是皂苷、多糖等，可以應(yīng)用在藥品、保健品、功能食品等領(lǐng)域。蘑菇是食用菌的一種，其種類眾多，是目前人工種植規(guī)模大、產(chǎn)銷量高的食用菌類型。我國(guó)食用蘑菇歷史悠久，最早可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，現(xiàn)階段我國(guó)蘑菇年產(chǎn)量與年消費(fèi)

蘑菇，是蘑菇科、蘑菇屬稱真菌，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國(guó)家都有栽培，其中我國(guó)總產(chǎn)量占世界第二位。近年來(lái)，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高，對(duì)蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開(kāi)始實(shí)現(xiàn)。

如今，小小的蘑菇已成為我國(guó)繼糧、油、菜、果之后的“第五大農(nóng)作物”。食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年全國(guó)蘑菇總產(chǎn)量已達(dá)4134萬(wàn)噸(鮮重)，人均約合38公斤。2023年中央一號(hào)文件提出，要構(gòu)建多元化食物供給體系，培育壯大食用菌和藻類產(chǎn)業(yè)。我國(guó)作為世界上食用菌人工栽培歷史最為悠久、栽培種類最多，秸稈資源也最為豐富的國(guó)家，體現(xiàn)秸稈高值、高效利用特點(diǎn)的秸稈食用菌產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展前景可期。

過(guò)去十幾年的全球植物提取物發(fā)展平均增長(zhǎng)率為5%左右，隨著人們對(duì)植物提取物有益健康的認(rèn)識(shí)不斷增強(qiáng)，以及植物提取物市場(chǎng)研發(fā)活動(dòng)的增長(zhǎng)和方便食品的普及，食品和飲料行業(yè)對(duì)植物提取物的需求也在不斷增長(zhǎng)，越來(lái)越多的植物提取物被添加到口服美容、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、情緒健康、睡眠健康等細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品中。

作為重要的植物提取物出口國(guó)，2020年，我國(guó)植物提取物出口9.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.0%，出口總額24.5億美元，同比增長(zhǎng)3.6%，在疫情期間仍取得了不錯(cuò)的增長(zhǎng)率。但出口品種上，仍以甜味劑、色素、香料等類別為主。如何進(jìn)一步根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)需求擴(kuò)大出口品種，是取得出口量進(jìn)一步增長(zhǎng)的重要途徑。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蘑菇提取物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

近幾年，蘑菇類原料在海外市場(chǎng)迎來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)期，無(wú)論是從原料端的精細(xì)開(kāi)發(fā)，還是品牌端多元化產(chǎn)品的布局，亦或是下游新賽道的應(yīng)用，蘑菇類原料正成為越來(lái)越多企業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)。

2021年美國(guó)天然零售渠道中，蘑菇類原料整體表現(xiàn)良好，其中蘑菇(其它)、冬蟲(chóng)夏草、靈芝都是Top30榜單原料，冬蟲(chóng)夏草市場(chǎng)更是增長(zhǎng)15.9%。同時(shí)，SPINS發(fā)布的市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年美國(guó)營(yíng)養(yǎng)食品飲料類別中，含蘑菇類原料的產(chǎn)品銷售額增長(zhǎng)比較明顯，達(dá)26%。

蘑菇市場(chǎng)快速增長(zhǎng)主要受以下幾方面因素的驅(qū)動(dòng)，比如，消費(fèi)者對(duì)蘑菇類原料的興趣度在增加、不同類型的蘑菇具有不同的健康方向，能滿足消費(fèi)者多元化的健康需求、適應(yīng)原市場(chǎng)的發(fā)展也間接推動(dòng)該類別的增長(zhǎng)，蘑菇類原料在下游產(chǎn)品配方中的應(yīng)用經(jīng)常會(huì)跟南非醉茄、人參、圣羅勒等進(jìn)行復(fù)配。

市場(chǎng)上流行的蘑菇類原料主要有靈芝、猴頭菇、白樺茸、冬蟲(chóng)夏草、香菇、灰樹(shù)花、云芝等。2023年全球蘑菇市場(chǎng)規(guī)模達(dá)96.98億美元，預(yù)計(jì)2033年將達(dá)220億美元，期間符合年增長(zhǎng)率高達(dá)9%。

2023年蘑菇提取物行業(yè)市場(chǎng)分析及應(yīng)用前景

蘑菇提取物，是從蘑菇中提取得到的物質(zhì)，主要成分是皂苷、多糖等，可以應(yīng)用在藥品、保健品、功能食品等領(lǐng)域。蘑菇是食用菌的一種，其種類眾多，是目前人工種植規(guī)模大、產(chǎn)銷量高的食用菌類型。我國(guó)食用蘑菇歷史悠久，最早可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，現(xiàn)階段我國(guó)蘑菇年產(chǎn)量與年消費(fèi)量龐大。近年來(lái)，蘑菇的保健價(jià)值研究日益深入，蘑菇提取物市場(chǎng)需求快速增長(zhǎng)。

在護(hù)膚新概念不斷涌現(xiàn)和重視可持續(xù)發(fā)展的背景下，全球頭部原料商和創(chuàng)新企業(yè)紛紛投入原料創(chuàng)新，推動(dòng)配方升級(jí)。

在功效護(hù)膚領(lǐng)域，菌菇類提取物化妝品正在快速興起。菌菇類提取物含有豐富的天然生物活性化合物，包括多糖、蛋白質(zhì)、維生素、萜類物質(zhì)等，具有補(bǔ)水保濕、抗氧化、抗皺等功效。許多國(guó)際原料供應(yīng)商紛紛布局，推出不同菌菇類提取物，并應(yīng)用到各類化妝品中，同時(shí)國(guó)內(nèi)一些新銳品牌也開(kāi)始加速布局這一原料風(fēng)口。

蘑菇提取物具有抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、免疫調(diào)節(jié)等作用，在一些慢性潰瘍疾病、炎癥等治療方面具有一定效果;蘑菇提取物中含有麥角硫因，能夠提高記憶力與學(xué)習(xí)專注力，并可以降低老年人認(rèn)知能力下降速度;蘑菇提取物具有緩解壓力、穩(wěn)定情緒、抗抑郁效果，2019年被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)批準(zhǔn)用于抑郁癥患者治療領(lǐng)域。

人類乳頭瘤病毒(HPV)是美國(guó)最常見(jiàn)的性傳播感染。根據(jù)美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，2018年約有4300萬(wàn)人感染HPV，其中許多是十幾歲至二十出頭的人。根據(jù)美國(guó)得克薩斯大學(xué)休斯頓健康科學(xué)中心的最新研究，每天使用蘑菇提取物有助于免疫系統(tǒng)清除HPV感染。

在全球范圍內(nèi)，美國(guó)市場(chǎng)對(duì)蘑菇提取物的認(rèn)知度更高，其相關(guān)保健品需求快速增長(zhǎng)。2021年，美國(guó)以蘑菇提取物為主要原料制造的保健品市場(chǎng)規(guī)模約為2130萬(wàn)美元，同比增速達(dá)到45%左右。

蘑菇提取物研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。通過(guò)最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個(gè)角度去評(píng)估企業(yè)市場(chǎng)地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長(zhǎng)性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來(lái)了最專業(yè)的研究和最有價(jià)值的咨詢服務(wù)過(guò)程。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年蘑菇提取物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年蘑菇提取物行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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