速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及速凍薯?xiàng)l行業(yè)前景分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年9月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 964 60
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中國(guó)是人口大國(guó)，中國(guó)有14億人口的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，是跟隨洋快餐一起成長(zhǎng)起來(lái)的80、90、00后等逐漸成為消費(fèi)主體，另外，近年來(lái)中國(guó)居民人均食品煙酒支出逐年攀升，2022年中國(guó)居民人均食品煙酒支出達(dá)7481元，消費(fèi)升級(jí)有力的促進(jìn)中國(guó)薯?xiàng)l市場(chǎng)需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)，薯?xiàng)l在中國(guó)市

近年來(lái)中國(guó)城市化進(jìn)程的發(fā)展加快了都市人群的生活節(jié)奏，追求速度和效率的快餐市場(chǎng)由此迅速擴(kuò)大，另外，國(guó)際連鎖快餐企業(yè)在中國(guó)加速擴(kuò)張等多重利好，都極大刺激了薯?xiàng)l市場(chǎng)的擴(kuò)張。預(yù)計(jì)2023年中國(guó)薯?xiàng)l市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到487.05億元。隨著食品安全和健康問(wèn)題，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者在家中烹飪冷凍薯?xiàng)l，便利店和超市的冷凍薯?xiàng)l銷(xiāo)售迅速增加。

速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及速凍薯?xiàng)l行業(yè)前景分析2023

中國(guó)是人口大國(guó)，中國(guó)有14億人口的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，是跟隨洋快餐一起成長(zhǎng)起來(lái)的80、90、00后等逐漸成為消費(fèi)主體，另外，近年來(lái)中國(guó)居民人均食品煙酒支出逐年攀升，2022年中國(guó)居民人均食品煙酒支出達(dá)7481元，消費(fèi)升級(jí)有力的促進(jìn)中國(guó)薯?xiàng)l市場(chǎng)需求的進(jìn)一步增長(zhǎng)，薯?xiàng)l在中國(guó)市場(chǎng)正在迎來(lái)廣闊的發(fā)展空間。

隨著我國(guó)冷凍薯?xiàng)l市場(chǎng)規(guī)模日益增長(zhǎng),入局者雖眾多,但本土品牌稀少,多數(shù)小而分散。相反,外資企業(yè)憑借率先進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),占據(jù)了本土冷凍薯?xiàng)l行業(yè)絕大部分的市場(chǎng)份額。

一直以來(lái)，我國(guó)的馬鈴薯加工產(chǎn)品主要集中在脫水馬鈴薯和薯片，受限于馬鈴薯品質(zhì)低、加工能力不足等原因，中國(guó)的速凍薯?xiàng)l產(chǎn)量非常低。我國(guó)馬鈴薯加工約占總產(chǎn)量的15%，包括淀粉，脫水馬鈴薯，薯片和速凍薯?xiàng)l(FFF)等產(chǎn)品。

從馬鈴薯加工的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，中國(guó)馬鈴薯加工約占總產(chǎn)量的15%，而美國(guó)超過(guò)60%的新鮮馬鈴薯用于加工。我國(guó)的馬鈴薯加工產(chǎn)品相對(duì)比較單一，而歐、美、日等國(guó)家直接以馬鈴薯為原料加工的各類(lèi)食品有300多種，制成淀粉、各種類(lèi)型的變性淀粉及淀粉深加工產(chǎn)品更多達(dá)上千種。

且目前國(guó)內(nèi)的大型加工企業(yè)主要是加拿大麥肯、美國(guó)辛普勞、荷蘭法姆福瑞等國(guó)際巨頭的直營(yíng)分公司或合資企業(yè)，民族品牌企業(yè)少之又少，而全球四強(qiáng)馬鈴薯加工企業(yè)之一的Aviko在中國(guó)也主要生產(chǎn)馬鈴薯粉，其銷(xiāo)售的冷凍薯?xiàng)l是從歐洲進(jìn)口的。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》分析

當(dāng)薯?xiàng)l作為最常見(jiàn)的西式快餐食品開(kāi)始風(fēng)靡全球時(shí),薯?xiàng)l經(jīng)濟(jì)自然而然日益豐盛。未來(lái)中國(guó)的冷凍薯?xiàng)l消費(fèi)將繼續(xù)以溫和的速度增長(zhǎng)。持續(xù)的城市化和越來(lái)越多的快餐店(冷凍薯?xiàng)l的主要渠道)是消費(fèi)增長(zhǎng)的主要貢獻(xiàn)者。

隨著冷凍食品行業(yè)進(jìn)入發(fā)展成熟期，再加上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日益普及以及冷鏈行業(yè)的快速發(fā)展。冷凍食品產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始與互聯(lián)網(wǎng)“結(jié)緣”。行業(yè)內(nèi)不少企業(yè)逐漸在朝“互聯(lián)網(wǎng)+”方向摸索，想要借助電商實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多方渠道擴(kuò)展。

中國(guó)快速凍薯?xiàng)l行業(yè)是一個(gè)具有較多發(fā)展空間、暢通理念及公約格局的大型經(jīng)濟(jì)活動(dòng)聯(lián)盟。如今，隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)快速凍薯?xiàng)l的需求也越來(lái)越高，中國(guó)快速凍薯?xiàng)l行業(yè)的市場(chǎng)需求不斷增加。

互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，速凍食品逐步從線下走向線上的趨勢(shì)也愈發(fā)凸顯，逐步打破過(guò)去傳統(tǒng)渠道線下跨區(qū)域拓張、口味較難統(tǒng)一的痛點(diǎn)，更多熟食、半成品等速凍食品將通過(guò)日益成熟的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)及時(shí)送達(dá)需求端。未來(lái)冷鏈物流系統(tǒng)的不斷改善和提升有望持續(xù)擴(kuò)大速凍食品輻射半徑，加速各品類(lèi)速凍食品全國(guó)化多渠道的有效滲透。

未來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)會(huì)更加高速的發(fā)展，而“互聯(lián)網(wǎng)+冷凍食品”則是行業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。冷凍食品行業(yè)需要與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)以此來(lái)提升整個(gè)行業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展。傳統(tǒng)冷凍食品企業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，最重要的便是要選對(duì)互聯(lián)網(wǎng)合作平臺(tái)，再輔以互聯(lián)網(wǎng)思維，這樣企業(yè)才能夠真正的快速可持續(xù)發(fā)展，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的環(huán)境下走得更遠(yuǎn)。

經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、生活節(jié)奏的加快促使人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，隨著人們?cè)絹?lái)越不愿在廚房里多花時(shí)間，新一代消費(fèi)群體在不斷壯大，使薯?xiàng)l等方便食品近年來(lái)始終保持良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，巨大的商機(jī)使商家紛至沓來(lái)，薯?xiàng)l等方便食品將占中國(guó)食品市場(chǎng)大半江山，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)成為當(dāng)今世界最大和最具吸引力的市場(chǎng)，國(guó)外先進(jìn)產(chǎn)品與技術(shù)的大量涌入，為中國(guó)薯?xiàng)l行業(yè)提供了新的發(fā)展機(jī)遇，預(yù)計(jì)2028年中國(guó)薯?xiàng)l行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到696.29億元，未來(lái)發(fā)展前景良好。

速凍薯?xiàng)l行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析速凍薯?xiàng)l未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘速凍薯?xiàng)l行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于速凍薯?xiàng)l行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)速凍薯?xiàng)l行業(yè)供需趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

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