廚房用具市場深度調(diào)查研究報告2023：廚房美學(xué)成為一種新的趨勢

• 陳觀秋 2023年11月8日 來源：經(jīng)濟日報 百度 961 60
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從灶具、油煙機、碗筷消毒柜組成的傳統(tǒng)廚房“三件套”，到集三者為一體、兼具多種功能的集成灶，再到融入生活美學(xué)和“黑科技”的智能廚房……隨著人們對美好生活追求越來越高，中國人的廚房正在經(jīng)歷前所未有的變革。

從灶具、油煙機、碗筷消毒柜組成的傳統(tǒng)廚房“三件套”，到集三者為一體、兼具多種功能的集成灶，再到融入生活美學(xué)和“黑科技”的智能廚房……隨著人們對美好生活追求越來越高，中國人的廚房正在經(jīng)歷前所未有的變革。

隨著消費者對生活品質(zhì)的追求提升，廚房越來越成為充滿溫情與美味的家的中心，廚房里的每一件用品，都是精致生活的一部分。人們對廚房用品也有了新標(biāo)準(zhǔn)、新追求，廚房美學(xué)成為一種新的趨勢。

數(shù)據(jù)顯示，消費者對單層加厚大容量、美觀小巧實用、防水防油漬、油污易清理和經(jīng)久耐用等屬性的關(guān)注度大幅提升，體現(xiàn)出消費者對廚房用品的實用性和易清潔性、材質(zhì)和設(shè)計愈發(fā)重視。從購買評價關(guān)鍵詞熱度指數(shù)看，提升體驗是廚房用品消費的一大特點，做工精致、顏值頗高、物超所值、使用方便和材質(zhì)一流等受到消費者的更高關(guān)注。

廚房小用品包括餐具、廚具、炊具、刀具、酒具、鍋具等廚房的餐飲用具。種類繁多，生活必備，且不能缺少。

從消費者特征來看，不同性別和年齡段的消費者對廚房用品的需求和偏好也存在差異。女性消費者對廚具服務(wù)、烘焙用具和廚房小家電等品類的購買偏好度較高，而男性消費者則對酒具、茶具和刀剪菜板等品類的購買偏好度較高。

此外，男性消費者的客單價比女性更高。這表明不同消費者在選擇廚房用品時，不僅考慮產(chǎn)品的實用性和性價比，也受到個人喜好和烹飪習(xí)慣的影響。

從年齡分布來看，26歲至45歲的中青年消費者占比較高。

中國廚房用具市場深度調(diào)查研究

目前，我國城市化進程進入中期加速發(fā)展階段，并且以年均1%左右的速度增長。國家統(tǒng)計局發(fā)布2022年國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報。公報顯示，2022年年末全國常住人口城鎮(zhèn)化率為65.22%，比上年末提高0.50個百分點。2022年末全國人口141175萬人，比上年末減少85萬人。2022年人口出生率為6.77‰;自然增長率為-0.60‰。伴隨著出生率降低以及單身人口數(shù)增加，“一人食”需求旺盛，這點在廚小電品類中表現(xiàn)突出。反觀炊具品類， “一人食”小容積需求飽和，而湯鍋、火鍋等適合分享的品類尺寸增長顯著，分享型經(jīng)濟特征凸顯。

近幾年小型炊具市場都保持著健康發(fā)展態(tài)勢，同時也是更新?lián)Q代需求的高峰期，帶來大量的重置需求，且小型炊具自身具有更新周期短、產(chǎn)品個性化強等特點，消費升級的需求十分強烈。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國廚房用具市場深度調(diào)查研究報告》分析：

廚房用具行業(yè)在未來還有很大的發(fā)展空間，人們對于廚具的需求是在不斷增加的，廚房設(shè)備企業(yè)要積極尋找對策，努力創(chuàng)新發(fā)展自己，目前幾乎沒有廚房用具的替代品，但是廚房用具行業(yè)的產(chǎn)品技術(shù)更新以及更加人性化的產(chǎn)品將會替代過去舊設(shè)備。

近年來，嵊州廚房產(chǎn)業(yè)集群積極向“中國集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”轉(zhuǎn)型升級，開發(fā)集成式、一體化、智能化廚具產(chǎn)品，并聯(lián)合京東等企業(yè)實現(xiàn)供應(yīng)鏈、銷售和售后服務(wù)等環(huán)節(jié)的數(shù)字化，推動廚房裝修從線下走到線上，力爭到2025年實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模達300億元。

近期，京東集團與浙江省嵊州市廚房產(chǎn)業(yè)集群深化戰(zhàn)略合作，計劃在今年“雙11”期間依托京東的數(shù)智供應(yīng)鏈，通過全渠道布局和覆蓋更多營銷場景，激發(fā)消費，助推嵊州廚房產(chǎn)業(yè)集群轉(zhuǎn)型升級。

嵊州廚房產(chǎn)業(yè)集群是國內(nèi)規(guī)模最大、配套能力最強的廚具產(chǎn)品研發(fā)、制造基地之一，年生產(chǎn)、銷售廚具數(shù)量占國內(nèi)市場的25%，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國五金制品協(xié)會認(rèn)定為“中國廚具之都”。

嵊州廚具行業(yè)起步于改革開放之初，是浙江“塊狀經(jīng)濟”的典型代表，與中國廚具產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步。經(jīng)過幾十年的發(fā)展蝶變，如今，嵊州廚具電機全行業(yè)企業(yè)500家左右，廚具產(chǎn)量占全國的30%，集成灶產(chǎn)量占全國的60%以上。這也意味著全國每生產(chǎn)100臺集成灶，就有60臺來自嵊州。

目前部分集成灶產(chǎn)品已推出語音控制、智能菜譜等功能，支持用戶通過APP進行互動，還增加了燃?xì)庑孤﹫缶b置，探索廚具集成化、智能化發(fā)展新路徑。

數(shù)字化是“未來廚房”的大趨勢。未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。

“廚具產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型涉及研發(fā)、生產(chǎn)、銷售多個環(huán)節(jié)，是企業(yè)提質(zhì)增效實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷的重要一步，也是未來持續(xù)發(fā)展的方向之一，難點在于全域數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！眾W維云網(wǎng)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉說。

想要了解更多廚房用具行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國廚房用具市場深度調(diào)查研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國廚房用具市場深度調(diào)查研究報告

  本報告最大的特點就是前瞻性和適時性。報告根據(jù)廚房用具行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出審慎分析與預(yù)測，是廚房用具行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解...

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