2023年國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景

• 李基錦 2023年11月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 234 7
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中國植物蛋白飲料行業(yè)是近年來迅速發(fā)展的新興市場。隨著人們對(duì)健康生活的追求和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注植物蛋白飲料作為一種健康、可持續(xù)的替代品。

中國植物蛋白飲料行業(yè)是近年來迅速發(fā)展的新興市場。隨著人們對(duì)健康生活的追求和環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注植物蛋白飲料作為一種健康、可持續(xù)的替代品。

中國植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展得益于多個(gè)因素。首先，中國作為世界上最大的人口國家之一，具有巨大的市場潛力。隨著人們生活水平的提高，對(duì)營養(yǎng)均衡和身體健康的關(guān)注度不斷增加，植物蛋白飲料成為了一種受歡迎的選擇。

植物蛋白飲料指的是以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。具有低膽固醇、低脂肪、蛋白質(zhì)含量較高等特點(diǎn)，此外還不含乳糖，不會(huì)引起“乳糖不耐受癥”，更利于人體消化吸收，也因此受到了特定人群的喜愛。根據(jù)所使用主要原料的不同，植物蛋白飲料可分為豆乳類飲料、椰子乳(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料以及其他植物蛋白飲料(以核桃、花生、南瓜子、葵花子等為原料)。

植物蛋白飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析

1.市場規(guī)模分析

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念正在加速轉(zhuǎn)變，健康化、個(gè)性化、高品質(zhì)消費(fèi)需求成為市場發(fā)展的重要方向，植物蛋白飲料的天然健康綠色的屬性符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢(shì)，市場規(guī)模穩(wěn)步增長。2022年我國植物蛋白飲料行業(yè)市場規(guī)模約1351億元，同比增長9.5%。2023年我國植物蛋白飲料市場規(guī)模將達(dá)1428億元。

2.細(xì)分市場結(jié)構(gòu)分析

從細(xì)分市場來看，豆乳飲料在我國植物蛋白飲料行業(yè)市場中占比22.01%，椰汁飲料占比14.24%，核桃乳飲料占比9.49%，杏仁乳飲料占比3.14%。

3.銷售渠道分析

目前，我國植物蛋白飲料的銷售渠道主要以線下為主，其中商超和小型雜貨店的占比接近70%，大賣場、便利店、煙酒店經(jīng)銷占比分別為14%、8%、2%，線上零售僅占8%。

行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量多，但較大規(guī)模企業(yè)占比仍然較少

植物蛋白飲料行業(yè)因其進(jìn)入壁壘較低，因此我國從事植物蛋白飲料的企業(yè)數(shù)量較多，目前處于完全競爭市場。通過對(duì)企查貓公布行業(yè)相關(guān)企業(yè)的工商信息進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)得出截止至2021年4月，全國共有9521家經(jīng)營范圍包含植物蛋白飲料生產(chǎn)制造的企業(yè)(不包含外資)。

其中5222家企業(yè)注冊(cè)資金小于等于10萬元，占比約為54.85%;注冊(cè)資金規(guī)模超過1000萬元以上的企業(yè)僅有768家，占所有企業(yè)比重約8.01%。

各細(xì)分領(lǐng)域均有所回落，椰子乳市場逆勢(shì)增長

植物蛋白飲料行業(yè)的主流植物蛋白飲料產(chǎn)品根據(jù)其使用的主要原料的不同，可分為核桃露(乳)飲料、杏仁露(乳)飲料等。

競爭激烈 頭部品牌份額開始縮減

高速發(fā)展的植物蛋白飲料行業(yè)吸引了越來越多的參與者入局，目前我國植物蛋白飲料行業(yè)市場集中度仍然較高，目前市場銷量排名前五的品牌分別為六個(gè)核桃、OATLY、荷樂士、維他奶和豆本豆奶，值得注意的是，隨著越來越多參與者入局，競爭格局正在發(fā)生變化，頭部品牌受新入局品牌的沖擊，市場份額已經(jīng)略有縮減，特別是燕麥基蛋白飲料市場和豆基蛋白飲料市場，頭部品牌面臨巨大的競爭壓力，市場份額下降較快。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示

隨著科技的進(jìn)步和研發(fā)能力的提升，中國的植物蛋白飲料行業(yè)不斷創(chuàng)新。從豆類、谷類到藻類、堅(jiān)果，生產(chǎn)者不斷探索和開發(fā)新的植物蛋白來源，為消費(fèi)者提供更多元化的選擇。同時(shí)，技術(shù)改進(jìn)也提高了產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價(jià)值，滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的要求。

政府對(duì)環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)性發(fā)展的重視也推動(dòng)了植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展。中國政府制定了一系列政策和標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)更多的植物蛋白產(chǎn)品，減少對(duì)動(dòng)物蛋白的依賴。同時(shí)，一些知名企業(yè)也倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，積極投入到植物蛋白飲料的生產(chǎn)和推廣中。

植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展前景

1.健康消費(fèi)趨勢(shì)為行業(yè)帶來發(fā)展契機(jī)

在人口老齡化、生育政策調(diào)整的社會(huì)背景下，消費(fèi)者更加關(guān)注自身健康，飲料行業(yè)消費(fèi)趨向理性化，消費(fèi)者不再單純注重美味的體驗(yàn)，營養(yǎng)和健康也正在受到普遍關(guān)注，植物蛋白飲品天然的綠色健康屬性高度契合當(dāng)前消費(fèi)需求趨勢(shì)。從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費(fèi)量與全球水平仍存在一定差距，植物蛋白飲料行業(yè)仍有較大的發(fā)展空間。

2.營銷模式升級(jí)為行業(yè)注入活力

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣也正在發(fā)生轉(zhuǎn)變，線上消費(fèi)成為重要的消費(fèi)方式，這對(duì)企業(yè)營銷模式提出新的發(fā)展方向，應(yīng)當(dāng)在深耕傳統(tǒng)渠道的基礎(chǔ)上，逐步覆蓋線上渠道，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，迎接新型消費(fèi)模式。同時(shí)，隨著線上媒介的影響力逐漸擴(kuò)大，企業(yè)品牌傳播不僅要充分利用傳統(tǒng)媒體權(quán)威性的優(yōu)勢(shì)，還要借助新媒體的力量，直擊痛點(diǎn)、精準(zhǔn)定位，重塑品牌價(jià)值。營銷模式、品牌傳播模式的創(chuàng)新升級(jí)，為植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展注入新活力。

3.消費(fèi)需求逐漸精細(xì)化，推動(dòng)行業(yè)多元化發(fā)展

近年來不同區(qū)域內(nèi)消費(fèi)特點(diǎn)呈現(xiàn)分層趨勢(shì)，部分區(qū)域消費(fèi)能力減弱，呈現(xiàn)出消費(fèi)降級(jí)趨勢(shì)。消費(fèi)者生活方式的改變，導(dǎo)致線下消費(fèi)場景逐漸弱化，線上消費(fèi)場景發(fā)展迅速，而不同場景下的消費(fèi)需求也愈發(fā)精細(xì)化。短期內(nèi)消費(fèi)場景多元化、消費(fèi)需求的精細(xì)化，對(duì)飲品行業(yè)的發(fā)展提出更高要求。想了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國內(nèi)植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆為原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。中...

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