2024營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)分析及未來發(fā)展前景

• 吳澳燕 2024年1月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1192 77
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國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。

國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)國家或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質(zhì)的重要指標(biāo)。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時(shí)，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，因此，結(jié)合我國食物資源的具體情況，大力開展?fàn)I養(yǎng)工作，引導(dǎo)我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個(gè)非常緊迫的任務(wù)。

營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測(cè)、營養(yǎng)強(qiáng)化、營養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。

公共營養(yǎng)師作為一項(xiàng)新興職業(yè)，人社部在2021年12月頒布了相關(guān)的國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，分為4級(jí)，由用人單位和社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織具體實(shí)施并頒發(fā)職業(yè)技能等級(jí)證書。報(bào)考者需要參加統(tǒng)一組織的理論知識(shí)考試、技能考核以及綜合評(píng)審。

人們對(duì)營養(yǎng)攝入的需求有一個(gè)核心特點(diǎn)，那就是因個(gè)體差異不同，每個(gè)人所需要的營養(yǎng)成分與計(jì)量有很大差別。就當(dāng)下中國現(xiàn)狀，營養(yǎng)健康知識(shí)鴻溝巨大，專業(yè)營養(yǎng)師服務(wù)的普及率在中國尚非常低;食物成分含量缺乏透明度;人們對(duì)營養(yǎng)產(chǎn)品及銷售渠道缺乏信任;缺少滿足個(gè)性化需求的營養(yǎng)產(chǎn)品;健康營養(yǎng)餐食長期堅(jiān)持難;對(duì)營養(yǎng)品效果如何也缺乏有效的評(píng)估途徑。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

從行業(yè)維度來看，整個(gè)營養(yǎng)健康行業(yè)的飛速發(fā)展，也帶來了以營養(yǎng)師為代表的人才缺口。國務(wù)院發(fā)布的《健康中國行動(dòng)(2019—2030年)》提出，到2030年，我國要實(shí)現(xiàn)每1萬人配備一名營養(yǎng)指導(dǎo)員。而現(xiàn)狀是，我國每40萬人才有一名公共營養(yǎng)師，我國營養(yǎng)師人才供不應(yīng)求，需調(diào)動(dòng)多方資源進(jìn)一步填充現(xiàn)有市場(chǎng)缺口。

營養(yǎng)師培訓(xùn)是指通過專業(yè)營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)用技能學(xué)習(xí)，培養(yǎng)能夠指導(dǎo)人們?cè)陲嬍场㈩A(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域的人才，并能夠設(shè)計(jì)好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才。近年來，多個(gè)文件的頒布為營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展指明了方向。營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展需要科學(xué)、產(chǎn)業(yè)、職業(yè)三位一體，缺一不可。中國營養(yǎng)師事業(yè)迎來了發(fā)展的春天。

2024營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)分析及未來發(fā)展前景

長久以來，一般消費(fèi)者在更健康的進(jìn)行飲食管理、營養(yǎng)調(diào)理上一直處于十分迷茫的狀態(tài)，專業(yè)人士、產(chǎn)品與服務(wù)供應(yīng)商、渠道商他們掌握的信息與消費(fèi)者之前存在很大的鴻溝。當(dāng)代消費(fèi)者從各方面都有更強(qiáng)的自我掌控欲求，他們更期待縮小信息鴻溝，在一定程度上能吃得更明白。事實(shí)上，多數(shù)的市場(chǎng)需求痛點(diǎn)都?xì)w因于嚴(yán)重的信息鴻溝。

隨著生活水平提升，人們對(duì)飲食營養(yǎng)的關(guān)注度愈來愈高，對(duì)吃得好、吃得營養(yǎng)有了更強(qiáng)烈的需求，行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ρl(fā)。在美食愛好與健康意識(shí)的驅(qū)動(dòng)下，越來越多年輕人將目光投向營養(yǎng)學(xué)專業(yè)或暑假興趣班，食品營養(yǎng)學(xué)逐漸成為學(xué)生拓展個(gè)人興趣的暑期熱門主題學(xué)科。

目前，我國營養(yǎng)師數(shù)量與國際相比還有較大差距，美國每10萬人口有25-30名營養(yǎng)師;日本每10萬人口有39.3名營養(yǎng)師，總數(shù)125萬之余;澳大利亞每10萬人口有20-25名營養(yǎng)師。以美國為代表的一些國家是以在醫(yī)院從事營養(yǎng)治療和膳食療法等臨床工作的注冊(cè)營養(yǎng)師為主;以日本為代表的一些國家是以社區(qū)家庭工作的營養(yǎng)師為主、臨床工作的管理營養(yǎng)師為輔，共同搭建健康膳食和營養(yǎng)支持的全民健康之路。

黨的十九大以及《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，加快推動(dòng)健康服務(wù)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)形成內(nèi)涵豐富、結(jié)構(gòu)合理的健康產(chǎn)業(yè)體系，到2030年健康服務(wù)業(yè)總體規(guī)模到達(dá)16萬億，成為我國經(jīng)濟(jì)升級(jí)轉(zhuǎn)型的重要抓手。十四五規(guī)劃和二0三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)建議第46項(xiàng)提出：全面推進(jìn)健康中國建設(shè)，深入實(shí)施健康中國行動(dòng)，加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，加快發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)。

營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域已經(jīng)超過萬億體量，成為我國健康服務(wù)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人才先行，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呼喚職業(yè)經(jīng)理人。

隨著營養(yǎng)師職業(yè)化進(jìn)程的加速，越來越多的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開始注重職業(yè)導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐能力的培養(yǎng)，并積極開展與企業(yè)和行業(yè)的合作，為學(xué)員提供實(shí)習(xí)和就業(yè)機(jī)會(huì)。

目前，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供的培訓(xùn)課程內(nèi)容各不相同，包括公共營養(yǎng)師、臨床營養(yǎng)師、體重管理營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐師等多個(gè)方向的課程，同時(shí)還包括針對(duì)不同人群的營養(yǎng)知識(shí)和技能培訓(xùn)，如孕婦、老年人、運(yùn)動(dòng)員等。未來，隨著人們對(duì)健康飲食和營養(yǎng)的關(guān)注度不斷提高，營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)將會(huì)繼續(xù)發(fā)展壯大。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2024-2029年中國營養(yǎng)師培訓(xùn)行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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