食用植物油發(fā)展前景研究分析 食用植物油市場存在較大的機會

• 吳澳燕 2024年1月17日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 880 54
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我國食用油消費以植物油為主，而植物油消費中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質(zhì)保量供給的重要性日益凸顯。

我國食用油消費以植物油為主，而植物油消費中又以豆油、菜籽油、棕櫚油、花生油為主。作為國家食品安全的重要組成部分，食用植物油的保質(zhì)保量供給的重要性日益凸顯。

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無論餐飲市場或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費市場需求及極高的重復(fù)購買率特性。另外，食用油所含油脂是維持人體正常功能不可或缺的物質(zhì)。

食用植物油是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。常見的食用植物油包括大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食用植物油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

近年來，隨著人口總量增加和消費結(jié)構(gòu)升級，我國食用植物油需求呈增長態(tài)勢。受耕地資源等因素制約，國內(nèi)油料供給能力相對不足，油料和食用植物油進口持續(xù)增加，2021年我國食用植物油自給率不足30%。

2015—2021年，我國油料種植面積從1.99億畝降至1.97億畝，減少1.6%;平均單產(chǎn)從169.8公斤/畝增至182.1公斤/畝，增加9.8%;總產(chǎn)從3390.5萬噸增至3663萬噸，增加8%;國產(chǎn)食用植物油產(chǎn)量從1059.5萬噸增至1086萬噸，增加2.5%。食用植物油自給率為29.9%。

由于國內(nèi)油料作物種植面積和產(chǎn)量增長等多因素影響，我國食用植物油原材料對外進口依存度仍然較高，大力發(fā)展油料生產(chǎn)以提高我國食用植物油生產(chǎn)供應(yīng)的自主性已成為當務(wù)之急?！?022年中央一號文件指出，要大力實施油料產(chǎn)能提升工程，提升我國本土油料供給。在四大主要油種中，棕櫚油原材料幾乎全部依賴進口，大豆油對進口的依賴程度也較高，菜籽油的自給率最高。

近年來，食用油加工也備受各級政府重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的支持，例如《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準植物油》等產(chǎn)業(yè)政策為糧油加工行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，食用植物油市場存在較大的機會。

2017-2021年我國精制食用植物油產(chǎn)銷量均呈波動變化趨勢;2020年精制食用植物油生產(chǎn)量較上年略微增長到5476萬噸，2021年跌至4973萬噸;2020年銷量較上年減少到4109萬噸，2021年增至6093萬噸。但整體來看，我國食用植物油產(chǎn)銷量均處于較高水平，該行業(yè)具有較大的市場容量。

食用植物油發(fā)展前景研究分析

受經(jīng)濟穩(wěn)步增長、人口持續(xù)增加和城鎮(zhèn)化進程持續(xù)推進等影響，我國居民食用植物油消費量總體趨于增長，但增速持續(xù)放緩。2015—2021年，我國食用植物油消費量從3230萬噸增至3634萬噸，增幅12.5%。大豆油仍是第一大食用植物油，其次是菜籽油、棕櫚油和花生油。隨著居民收入水平提高和健康消費意識增強，近年來對葵花籽油、亞麻籽油、芝麻油等小宗特色油脂消費需求逐漸增多，顯示居民食用植物油消費結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。

受食用植物油消費需求剛性增長以及國內(nèi)產(chǎn)能提升相對緩慢影響，近年來我國油料、食用植物油進口量大幅增加。2015—2021年，我國油料進口量從8761萬噸增至10205.2萬噸，增長16.5%;食用植物油進口量從839.1萬噸增至1131.5萬噸，增長34.9%。

根據(jù)國家糧食和物資儲備局數(shù)據(jù)，2022 年食用油銷售額大于 100 億元的企業(yè)有金龍魚和中糧集團等，位于行業(yè)競爭第一梯隊 ;30-100 億元區(qū)間內(nèi)包括山東魯花、長壽花、上海良友、西王食品等，位于第二梯隊 ; 小于 30 億元企業(yè)包括佳格食品、廈門中盛、重慶油脂等，位于第三梯隊。

食用油行業(yè)頻出食品安全質(zhì)量問題，出現(xiàn)質(zhì)量問題的油品以雜牌油、自榨油和小油廠的散油以及貼牌廠商為主，越來越多的消費者對營養(yǎng)健康飲食日益推崇，也更愿為此支付溢價。

據(jù)香港貿(mào)易發(fā)展局調(diào)查數(shù)據(jù)，22%的消費者在選購食用油時將品牌口碑作為首要考慮因素，68%的消費者愿意為營養(yǎng)健康食品支付較高價格，因此，具有品牌美譽度的食用油企業(yè)市場份額將逐步提高。

隨著居民生活水平的日益提高，消費者對食用植物油需求也呈現(xiàn)出多樣化趨勢，普通油品在一定程度上已難以滿足特定消費者對營養(yǎng)、健康的需求，具有營養(yǎng)、保健、美味的特種食用油產(chǎn)品呈現(xiàn)出巨大市場空間，生產(chǎn)工藝先進、質(zhì)量較高和生產(chǎn)過程安全的中小包裝產(chǎn)品和以葵花籽油、玉米胚芽油為代表的高檔食用植物油市場份額不斷提高。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食用油零售市場規(guī)模約3000億元，市場前景廣闊。世界衛(wèi)生組織推薦的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照發(fā)達國家食用油的發(fā)展趨勢，未來將推動高端優(yōu)質(zhì)油種消費增加，結(jié)構(gòu)性升級已是競爭重點，市場前景看好，符合健康消費新趨勢。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年食用植物油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。

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