2021-2023年中國堅果行業(yè)市場需求狀況

• 洪前進(jìn) 2024年3月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1039 66
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中國堅果消費已日常化，隨著高端零食的普及，堅果逐漸成為茶余飯后的休閑零食，進(jìn)入下午茶、旅游途中、健康餐等消費場景。從行業(yè)市場方面看，堅果行業(yè)存在著大市場、小企業(yè)的競爭特點，隨著每日堅果的火爆，吸引著許多競爭者進(jìn)入，使得行業(yè)競爭格局較為分散，行業(yè)市場集

消費升級趨勢下，干果堅果行業(yè)面臨休閑化、零食化、營養(yǎng)化、健康化、快捷化的發(fā)展趨勢，同時國際品牌進(jìn)入中國市場帶來更多競爭壓力，隨著國內(nèi)堅果需求持續(xù)向好，線上趨勢推動，國內(nèi)堅果企業(yè)持續(xù)發(fā)展，如三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子等企業(yè)競爭力持續(xù)走強，而食品安全仍是企業(yè)的生命線，同時品牌化趨勢明顯。消費者對產(chǎn)品品質(zhì)訴求提高，成熟品牌有較高的市場知名度和美譽度，國產(chǎn)品牌需要在夯實行業(yè)基礎(chǔ)條件下，鞏固競爭優(yōu)勢，實現(xiàn)以客戶價值為核心，不斷滿足消費者的多樣化需求，從而繼續(xù)提升市場競爭力。

中國堅果消費已日常化，隨著高端零食的普及，堅果逐漸成為茶余飯后的休閑零食，進(jìn)入下午茶、旅游途中、健康餐等消費場景。從行業(yè)市場方面看，堅果行業(yè)存在著大市場、小企業(yè)的競爭特點，隨著每日堅果的火爆，吸引著許多競爭者進(jìn)入，使得行業(yè)競爭格局較為分散，行業(yè)市場集中度較低。

一、中國堅果市場需求狀況

圖表：2021-2023年中國堅果行業(yè)市場需求狀況

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年堅果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展趨勢報告》顯示：人均可支配收入增長帶來消費能力提升，疊加健康消費宣傳推廣堅果消費教育發(fā)展，需求端處于蓬勃增長階段。隨著消費者收入水平的提高，人們的消費模式從生存型逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄硎苄停瑸樾蓍e食品行業(yè)帶來了更加廣闊的發(fā)展空間。隨著國內(nèi)消費者消費能力的提升以及健康需求的增加，堅果行業(yè)仍在高速發(fā)展。優(yōu)質(zhì)消費族群的加入也推動了堅果品類的產(chǎn)品、服務(wù)升級。隨著消費者對生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來越深入人心，消費者的消費結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅果品類將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品，2023年中國堅果行業(yè)市場需求規(guī)模達(dá)到517萬噸，同比增長6.59%。

在國內(nèi)消費空間面臨收縮與用戶流量紅利不斷減少的雙重壓力下，對下沉市場的挖掘有望為電商平臺帶來新的廣闊發(fā)展空間，電商行業(yè)玩家開始注重“低價優(yōu)勢與服務(wù)優(yōu)勢”的比拼，以迎接行業(yè)全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

2023年11月29日，拼多多盤中市值首次超過阿里巴巴，是中國電商市場的里程碑式事件。這一定程度上表明，行業(yè)革新力量的不斷涌入，必然會影響行業(yè)的發(fā)展路徑，“后浪”可通過新路徑上的比較優(yōu)勢獲得崛起，乃至超越“前浪”的機(jī)會。

從政策扶持層面看，2023年8月，商務(wù)部等9部門聯(lián)合發(fā)布《縣域商業(yè)三年行動計劃(2023-2025年)》，計劃提出進(jìn)一步推動資源要素向下沉市場傾斜，以縣域為中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點、農(nóng)村為基礎(chǔ)建立農(nóng)村商業(yè)體系。

整體上看，由于國家建設(shè)的持續(xù)進(jìn)步，下沉市場的社會結(jié)構(gòu)、電商基礎(chǔ)設(shè)施等層面的電商發(fā)展要素正加速重構(gòu)，因而也必將為電商平臺帶來新機(jī)遇。

在行業(yè)需求側(cè)與供給側(cè)不斷壓縮電商平臺生存空間的趨勢下，電商平臺可以借助中小商家提升供給側(cè)的掌控力，并以最優(yōu)定價策略應(yīng)對行業(yè)需求側(cè)的變化，進(jìn)而控制可持續(xù)發(fā)展的利潤邊界點;同時，在低價競爭策略占優(yōu)的行業(yè)發(fā)展階段下，電商平臺借助中小商家打造健康可持續(xù)的低價產(chǎn)品生態(tài)重要性不斷加大。因此，在新的形勢下，中小商家生態(tài)的完善對平臺發(fā)展的戰(zhàn)略意義不斷凸顯。

受到電商市場進(jìn)入存量競爭的發(fā)展階段，以及新興電商平臺不斷挑戰(zhàn)現(xiàn)有頭部電商平臺行業(yè)地位的雙重壓力，頭部電商平臺，尤其是具有供應(yīng)鏈優(yōu)勢資源的平臺更有動力通過不斷抬高倉儲配送的競爭壁壘，來鞏固自身領(lǐng)先的行業(yè)地位。當(dāng)前，提升配送時效性與加大服務(wù)體驗的運營模式創(chuàng)新不僅是頭部電商平臺試圖與后來追趕者形成戰(zhàn)略壓倒優(yōu)勢的發(fā)力點，而且是未來各家平臺形成可持續(xù)健康的低價競爭戰(zhàn)略體系的核心戰(zhàn)場之一。

二、堅果行業(yè)區(qū)域集中度

從區(qū)域發(fā)展前景上來說，在北京、深圳等一線城市，“每日堅果”正在成為融入日常消費場景的產(chǎn)品，點一杯咖啡配一包堅果，已經(jīng)是一些白領(lǐng)早餐的標(biāo)配;對于二三四線城市，每天一包“每日堅果”的理念尚處于培育階段，節(jié)慶禮品的屬性仍然很重，未來發(fā)展?jié)摿^大。隨著消費升級態(tài)勢的延伸、低線城市消費者消費潛力將獲得進(jìn)一步釋放，有錢又有閑成為小鎮(zhèn)青年成長特質(zhì)、而休閑零食行業(yè)恰好填補“閑”的空缺，城市下沉增長空間巨大。未來，堅果消費滲透率將從一、二線城市進(jìn)一步下沉至三、四線城市，國內(nèi)堅果市場仍有較大增長空間。

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