【出版日期】 2012年9月

【報(bào)告頁碼】 350頁

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→內(nèi)容簡(jiǎn)介

2011年全球茶葉產(chǎn)量達(dá)到421.71萬噸，中國茶葉產(chǎn)量位居第一位，為162萬噸；印度茶葉產(chǎn)量98.83萬噸，居第二位；肯尼亞、斯里蘭卡茶葉產(chǎn)量分列第三、四位，茶葉產(chǎn)量分別為37.79萬噸和32.84萬噸。在全球茶葉出口情況上，肯尼亞42.13萬噸，同比下降4.68%；中國32.26萬噸，同比上升6.6 %。斯里蘭卡30.13萬噸，同比上升0.89%。

2011年，我國茶園總面積達(dá)到2112.5千公頃，較2010年增長(zhǎng)7.2%；茶葉總產(chǎn)量達(dá)到162萬噸，較2010年增長(zhǎng)9.9%。茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值接近729億元，較2010年增加121億元，增幅超過20%。在出口方面，2011年我國茶葉出口總量達(dá)到32.26萬噸，同比增長(zhǎng)6.6%，出口額9.65億美元，同比增長(zhǎng)23.1%，出口量和出口額雙雙再創(chuàng)歷史新高。

預(yù)計(jì)2012年我國茶葉總產(chǎn)量有望突破170萬噸大關(guān)。目前，我國國內(nèi)茶葉消費(fèi)水平不斷提升，消費(fèi)整體呈現(xiàn)多元化、高品質(zhì)的發(fā)展趨勢(shì)。2011年全國茶葉內(nèi)銷量接近118萬噸，茶葉行業(yè)零售額達(dá)到1200億元，呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。我國綠茶消費(fèi)仍占市場(chǎng)主流且名優(yōu)茶暢銷，大宗綠茶消費(fèi)情況較往年總體變化不大，綠茶整體平均價(jià)格比2011年上漲10-15%。預(yù)計(jì)2012年國內(nèi)茶葉消費(fèi)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)群體繼續(xù)擴(kuò)大，茶葉消費(fèi)更加傾向多樣化。高中檔包裝禮品茶市場(chǎng)穩(wěn)定，大眾化綠茶暢銷；紅茶繼續(xù)升溫，但會(huì)逐步趨于理性；烏龍茶市場(chǎng)穩(wěn)步擴(kuò)大，黑茶市場(chǎng)銷量不斷提升，普洱茶市場(chǎng)增長(zhǎng)速度加快。在包裝形態(tài)方面，方便快捷的袋泡茶、速溶茶的新品有較快發(fā)展。權(quán)衡2012年春茶價(jià)格前期增幅及后期回落幅度，考慮到相關(guān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)、周邊市場(chǎng)的刺激及后期大宗茶的價(jià)格拖累因素，預(yù)計(jì)2012年全國茶葉總體價(jià)格水平應(yīng)比2011年略有小幅增長(zhǎng)，基本持平。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，未來我國茶產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)潛力巨大。從國內(nèi)來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，中國茶出口一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。另外中國茶產(chǎn)業(yè)已得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС峙c扶持，也得到投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)?；F(xiàn)代化、正規(guī)化，未來增長(zhǎng)潛力很大。浙江、江蘇、福建等產(chǎn)茶地區(qū)已經(jīng)把茶產(chǎn)業(yè)作為重要的扶持產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)基地蓬勃興起。制造茶的工藝技術(shù)開始從手工化向機(jī)械化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化過渡，制造企業(yè)也加強(qiáng)了茶品牌的建設(shè)。

本研究咨詢報(bào)告由公司領(lǐng)銜撰寫，主要依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家海關(guān)總署、中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國茶葉學(xué)會(huì)、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國茶葉商情、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及茶葉行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場(chǎng)調(diào)查資料，對(duì)我國茶葉行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)前景、主要生產(chǎn)和銷售市場(chǎng)、茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局、茶葉領(lǐng)先企業(yè)等進(jìn)行了研究，并對(duì)未來茶葉行業(yè)發(fā)展的整體環(huán)境及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行探討和研判，最后在前面大量分析、預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上，研究了茶葉行業(yè)今后的發(fā)展與投資策略，并重點(diǎn)分析了茶葉市場(chǎng)產(chǎn)量、國內(nèi)外、進(jìn)出口銷售狀況，現(xiàn)階段中國茶業(yè)面臨的問題，以及一些前沿的策略。為我國茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易、銷售，對(duì)茶葉企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，根據(jù)市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。

→報(bào)告目錄

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展分析
第一章 茶葉行業(yè)發(fā)展概述 1
第一節(jié) 茶葉的概念 1
一、茶葉定義 1
二、茶葉的分類 2
三、中國茶文化 4
四、茶葉基本成份及功效 7
第二節(jié) 中國茶葉市場(chǎng)特性 10
一、茶葉產(chǎn)品的多樣性 10
二、商品茶價(jià)格的模糊性 10
三、市場(chǎng)通路的波動(dòng)性 10
四、茶葉品牌的可塑性 11
五、包裝茶的盈利性 11

第二章 全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展分析 12
第一節(jié) 全球茶葉市場(chǎng)當(dāng)前形勢(shì)與市場(chǎng)發(fā)展 12
一、2010年全球茶葉生產(chǎn)情況分析 12
二、2010年全球茶葉出口情況分析 13
三、2010年全球茶葉進(jìn)口情況分析 13
四、2011年全球茶葉生產(chǎn)情況分析 14
五、2011年全球茶葉出口情況分析 14
六、傳統(tǒng)的茶消費(fèi)市場(chǎng)分析 15
第二節(jié) 2012年全球茶葉市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r 15
一、2012年全球茶葉價(jià)格走勢(shì) 15
二、2012年國際市場(chǎng)茶葉價(jià)格預(yù)測(cè) 19
三、2012年美國與加拿大茶葉市場(chǎng)分析 20
四、2012年歐洲茶葉市場(chǎng)分析 21
五、2012年越南茶葉出口形勢(shì)及預(yù)測(cè) 22
六、2012年智利人均茶葉消費(fèi)情況 22
七、2012年俄羅斯茶葉市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè) 22
八、尼日利亞茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及合作建議 23
九、2011年肯尼亞茶葉出口情況 27
十、2012年印度茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì) 28

第三章 我國茶葉行業(yè)發(fā)展分析 29
第一節(jié) 2011年茶葉行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 29
一、我國茶葉行業(yè)發(fā)展概況 29
二、中國茶產(chǎn)業(yè)遭遇困境的原因 29
三、2011年中國茶業(yè)發(fā)展特點(diǎn) 31
四、2011年中國茶葉向電子商務(wù)發(fā)展分析 32
五、2011年茶葉行業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)情況 34
六、2011年調(diào)查顯示我國茶葉質(zhì)量總體穩(wěn)定 35
第二節(jié) 2011年茶葉行業(yè)品牌發(fā)展分析 35
一、中國茶葉品牌概述 35
二、中國茶葉從品類轉(zhuǎn)型成為品牌 36
三、中國茶葉品牌現(xiàn)狀分析 37
四、中國茶市場(chǎng)品牌發(fā)展分析 39
五、中國茶葉品牌前景分析 41
六、茶業(yè)品牌實(shí)現(xiàn)永續(xù)發(fā)展的策略 44
第三節(jié) 中國茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展阻礙與機(jī)遇 47
一、中國茶業(yè)發(fā)展概況 47
二、中國茶業(yè)的發(fā)展弊端 50
三、中國茶葉產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵 51
四、中國茶葉產(chǎn)業(yè)化最可能的突破口 52

第四章 我國茶葉市場(chǎng)發(fā)展研究 53
第一節(jié) 我國茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷情況分析 53
一、茶葉標(biāo)準(zhǔn)不斷完善 53
二、生產(chǎn)基地多通過無公害認(rèn)證 53
三、有機(jī)茶種植面積擴(kuò)大 54
第二節(jié) 2012年茶葉價(jià)格走勢(shì)分析 54
一、2012年春茶生產(chǎn)及收入情況 54
二、2012年茶葉價(jià)格行情 60
第三節(jié) 我國茶葉品牌分析 61
一、我國茶葉品牌狀況 61
二、中國茶葉的品牌效益分析 62
三、我國茶葉重產(chǎn)地輕品牌造成的問題 63
四、破解我國茶葉品牌僵局探討 64
五、我國茶葉品牌發(fā)展策略分析 65

第五章 2011-2012年茶葉行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析 67
第一節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工產(chǎn)銷情況 67
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)產(chǎn)成品 67
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 68
三、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)銷售產(chǎn)值 69
第二節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債情況 70
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)資產(chǎn)總計(jì) 70
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)負(fù)債合計(jì) 71
第三節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工行業(yè)規(guī)模情況 72
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)企業(yè)單位數(shù) 72
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)全部從業(yè)人員平均人數(shù) 73
第四節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工行業(yè)效益情況 74
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)利潤(rùn)總額 74
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)利潤(rùn)總額比上年同期增長(zhǎng) 75
第五節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工業(yè)虧損情況 76
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)虧損單位數(shù) 76
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)虧損企業(yè)虧損總額 77
第六節(jié) 2011-2012年中國精制茶加工業(yè)不同經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 78
一、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)國有企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 78
二、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)集體企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 79
三、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)股份合作企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 80
四、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)股份制企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 82
五、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)私營(yíng)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 83
六、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 84
七、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)其它經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 86
八、2011-2012年中國精制茶加工業(yè)全部經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 87

第六章 我國茶葉產(chǎn)量及進(jìn)出口分析 89
第一節(jié) 我國茶葉產(chǎn)量分析 89
一、2010年中國茶葉生產(chǎn)情況 89
二、2010年精制茶產(chǎn)量分析 89
三、2011年精制茶產(chǎn)量分析 90
四、2012年精制茶產(chǎn)量分析 91
五、2012年我國茶葉產(chǎn)量預(yù)測(cè) 92
第二節(jié) 2011年我國茶葉出口情況 92
一、2011年我國茶葉主要出口品種 92
二、2011年我國茶葉主要出口市場(chǎng) 93
三、2011年我國茶葉不同市場(chǎng)需求 94
四、2011年我國茶葉主要出口省市 94
第三節(jié) 2012年中國茶葉的海外機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn) 95
一、2012年我國茶葉出口情況 95
二、2012年面臨的瓶頸和對(duì)策建議 96
三、我國茶葉出口未來發(fā)展趨勢(shì) 97
三、歐洲對(duì)中國茶葉頗具前景的挑戰(zhàn) 98
四、中國茶葉在俄羅斯的問題與前景 99
五、世界茶葉的人均消費(fèi)量 99
六、英國的茶葉消費(fèi)量 100
七、中國茶產(chǎn)業(yè)迎來新契機(jī) 101
八、中國茶葉出口不利因素 101
九、袋裝茶和紅茶可成為中國茶葉出口新方向 103
第四節(jié) 2010-2011年中國茶葉出口市場(chǎng)分析 104
一、2010年我國對(duì)俄羅斯茶葉出口市場(chǎng)情況 104
二、2010年我國對(duì)美國茶葉出口市場(chǎng)情況 104
三、2010年我國對(duì)非洲茶葉出口市場(chǎng)情況 104
四、2010年我國對(duì)中東茶葉出口市場(chǎng)情況 104
五、2010年我國對(duì)歐盟茶葉出口市場(chǎng)情況 104
六、2011年我國對(duì)巴基斯坦茶葉出口市場(chǎng)情況 105
第五節(jié) 2011年中國茶葉出口歐盟市場(chǎng)面臨新壁壘及對(duì)策 106
一、2011年茶葉出口歐盟市場(chǎng)面臨新壁壘 106
二、國內(nèi)茶葉出口企業(yè)反應(yīng)情況分析 107
三、茶葉出口如何跨過新門檻 110

第二部分 細(xì)分及區(qū)域市場(chǎng)分析
第七章 我國茶葉行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 113
第一節(jié) 綠茶 113
一、綠茶介紹 113
二、日照綠茶行業(yè)發(fā)展分析 114
三、貴州省綠茶種植面積位居全國首位 116
四、2011年嶗山綠茶實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn) 117
五、2011年綠茶逐漸獲得歐洲消費(fèi)者青睞 118
六、2011年日照市綠茶發(fā)展情況 119
七、山東日照有機(jī)綠茶發(fā)展迅速 119
第二節(jié) 紅茶 119
一、紅茶介紹 119
二、世界紅茶生產(chǎn)分布 120
三、2011年紅茶呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì) 121
四、紅茶是世界上生產(chǎn)量、貿(mào)易量、消費(fèi)量最大宗茶類 122
五、2012年紅茶發(fā)展分析 122
第三節(jié) 白茶 124
一、白茶介紹 124
二、安吉白茶起源與特異性狀 125
三、安吉白茶發(fā)展策略分析 126
四、2012年福建大力推廣福鼎白茶 128
第四節(jié) 烏龍茶（青茶） 129
一、烏龍茶介紹 129
二、烏龍茶的發(fā)展與演變 129
三、臺(tái)灣烏龍茶的發(fā)展及其文化特色 132
第五節(jié) 花茶 139
一、花茶介紹 139
二、花茶的未來發(fā)展方向 140
三、2010年中國茉莉花茶發(fā)展分析 140
四、2011年福州市榮膺國際茉莉花茶發(fā)源地稱號(hào) 145
第六節(jié) 普洱茶 146
一、普洱茶介紹 146
二、普洱茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)分析 146
三、云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)為國家標(biāo)準(zhǔn) 147
四、普洱茶規(guī)范發(fā)展情況 149
五、2012年普洱茶市場(chǎng)分析 150
六、中國普洱茶走向世界面臨諸多挑戰(zhàn) 151

第八章 茶葉區(qū)域市場(chǎng)情況分析 153
第一節(jié) 云南省 153
一、2010年云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 153
二、2011年云南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 153
三、2011年云南強(qiáng)化茶葉新產(chǎn)品開發(fā)和深加工 155
四、2011年云南茶葉跨越發(fā)展 欲進(jìn)軍高端市場(chǎng) 155
五、2011年云南茶業(yè)國際化路徑探索 157
六、2012年云南茶葉生產(chǎn)情況 159
七、2012年云南茶葉發(fā)展分析 160
第二節(jié) 貴州省 162
一、“十一五”貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧 162
二、貴州茶葉銷售的關(guān)鍵要素 165
三、貴州茶葉品牌策劃與發(fā)展分析 166
四、2011年貴州茶產(chǎn)業(yè)再上新臺(tái)階 172
五、2011年貴州加強(qiáng)茶葉監(jiān)管確保茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展 173
六、2011年貴州將建茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系 173
七、2012年貴州省農(nóng)委五大舉措加快推動(dòng)全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展 173
八、 “十二五” 貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望 175
第三節(jié) 四川省 176
一、四川茶葉發(fā)展的現(xiàn)狀 176
二、四川茶葉發(fā)展的優(yōu)勢(shì) 178
三、四川茶葉發(fā)展存在的主要問題 179
四、四川茶葉發(fā)展的建議 180
五、2011年四川茶葉產(chǎn)業(yè)：加快發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 183
六、2011年四川建設(shè)現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)基地 186
七、2011-2012年四川茶葉出口情況 186
八、2015年四川力爭(zhēng)茶葉產(chǎn)值超百億元 187
第四節(jié) 福建省 187
一、2010年福建茶葉年產(chǎn)量情況 187
二、2011年福建茶葉出口形勢(shì) 188
三、2011年福建擬建茶葉質(zhì)量可追溯制度 188
四、福建從茶葉資源大省向茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變 189
五、2015年福建省茶葉營(yíng)銷額預(yù)測(cè) 190
第五節(jié) 浙江省 190
一、浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2012年計(jì)劃 190
二、2011年浙江省茶葉出口 190
三、2011年新昌茶業(yè)發(fā)展打造中國最大茶葉交易市場(chǎng) 193
四、浙江茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的因素及策略 196
第六節(jié) 湖南省 200
一、湖南省茶業(yè)現(xiàn)狀分析 200
二、2011年湖南省茶葉出口升至全國第二 200
三、2011年湖南開發(fā)高端黑茶 打造茶葉強(qiáng)省 201
四、促進(jìn)湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策和建議 202
第七節(jié) 山東省 202
一、山東省茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀 203
二、山東省茶葉生產(chǎn)中存在的主要問題 203
三、山東省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之對(duì)策 204
四、2011年山東有機(jī)茶搶占高端茶葉市場(chǎng) 205
第八節(jié) 安徽省 206
一、2011年安徽省大力支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展 206
三、2011年安徽省茶葉出口情況 207
四、“十二五”安徽省茶葉發(fā)展展望 207

第三部分 消費(fèi)市場(chǎng)及營(yíng)銷策略
第九章 中國茶葉消費(fèi)市場(chǎng)分析 209
第一節(jié) 我國茶葉消費(fèi)分析 209
一、我國茶葉市場(chǎng)的多元化消費(fèi)分析 209
二、我國茶葉消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展方向 210
三、茶葉的消費(fèi)者心態(tài)透析 211
第二節(jié) 2010-2011年我國茶葉消費(fèi)的變化 216
一、茶葉消費(fèi)迎來品牌時(shí)代 216
二、我國茶葉消費(fèi)“口味”發(fā)生變化 217
三、中國茶葉消費(fèi)的方式正日趨多元化 217
四、人們買茶已從看價(jià)格轉(zhuǎn)為看品質(zhì) 218
五、2011中國茶葉調(diào)查報(bào)告 219
第三節(jié) 茶葉消費(fèi)者調(diào)查研究 223
一、調(diào)查說明 223
二、您平時(shí)喝什么品種茶葉 223
三、您泡（喝）茶頻率 224
四、您通常在哪里喝茶 224
五、您懂得鑒別茶葉的質(zhì)量、檔次嗎 224
六、您平常泡（喝）茶的茶葉來源 225
七、您泡茶原因?yàn)楹?225
八、您平常是否有購買茶葉習(xí)慣 225
九、您平均多久購買茶葉 225
十、您每次買多少茶葉 226
十一、您可接受的茶葉價(jià)格每斤在多少錢 226
十二、您買茶葉時(shí)主要考慮哪些因素 226
十三、您通常在哪里買茶葉 227
十四、您的茶葉相關(guān)資訊來源 227
第四節(jié) 茶葉市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)分析 227
一、茶葉市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律及一般特點(diǎn) 227
二、發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠茶最有重大戰(zhàn)略意義 229
三、袋泡茶及茶葉精深加工將成為茶業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn) 230

第十章 我國茶葉營(yíng)銷及策略分析 232
第一節(jié) 茶業(yè)企業(yè)打造區(qū)域品牌的策略 232
一、研究市場(chǎng)且找準(zhǔn)定位 232
二、建立多家連鎖店并實(shí)現(xiàn)無縫化覆蓋 232
三、大力宣傳品牌 232
四、要注重提升品牌的美譽(yù)度和忠誠度 232
五、中國茶葉奢侈化需從標(biāo)準(zhǔn)制定開始 233
第二節(jié) 打造我國出口茶品牌的戰(zhàn)略 233
一、我國茶葉品牌急需要戰(zhàn)略規(guī)劃 234
二、我國出口茶品牌存在的現(xiàn)實(shí)問題 234
三、實(shí)施茶葉出口商標(biāo)戰(zhàn)略的企業(yè)優(yōu)劣勢(shì)分析 236
四、實(shí)現(xiàn)茶葉品牌的戰(zhàn)略 237
五、制定和實(shí)施品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的要點(diǎn) 238
第三節(jié) 茶葉新營(yíng)銷策略分析 239
一、拋棄陳腐的茶葉經(jīng)營(yíng)觀念 239
二、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研找出選擇的方向 240
三、仔細(xì)進(jìn)行篩選和細(xì)化 240
四、分析自身的能力和資源匹配度 241
五、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品力位置和優(yōu)勢(shì) 241
六、確定企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的建立模型 241
七、進(jìn)行市場(chǎng)驗(yàn)證 242

第四部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及企業(yè)分析
第十一章 茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 243
第一節(jié) 茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析 243
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng) 243
二、新進(jìn)入者的威脅 243
三、替代品的威脅 244
四、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 244
五、購買者的討價(jià)還價(jià)能力 245
第二節(jié) 中國茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的SWOT分析 245
一、優(yōu)勢(shì) 245
二、劣勢(shì) 246
三、機(jī)遇 247
四、威脅 247
第三節(jié) 中國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競(jìng)爭(zhēng)力分析 248
一、國際市場(chǎng)占有率 248
二、顯示比較優(yōu)勢(shì)指數(shù) 248
三、貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù) 249
第四節(jié) 2010-2011年茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 249
一、中國茶葉與外國茶葉競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 249
二、中國茶葉市場(chǎng)遭洋茶挑戰(zhàn) 250
三、2011年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單 251
四、2011年茶葉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì) 254
五、2011年出口形勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)分析 255

第十二章 茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 256
第一節(jié) 領(lǐng)先者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 256
一、維護(hù)高質(zhì)量形象 256
二、擴(kuò)大市場(chǎng)需求總量 256
三、保護(hù)市場(chǎng)份額 257
四、擴(kuò)大市場(chǎng)份額 258
第二節(jié) 挑戰(zhàn)者市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 258
一、正面進(jìn)攻 258
二、側(cè)翼攻擊 259
三、包圍進(jìn)攻 259
四、迂回攻擊 259
五、游擊戰(zhàn) 259
第三節(jié) 提高我國茶葉國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 259
一、中國茶葉國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力現(xiàn)狀 260
二、提高我國茶葉國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 261
三、微波加工技術(shù)可有效提高茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 264
第四節(jié) 我國綠茶出口競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略思考 266
一、以質(zhì)取勝戰(zhàn)略 266
二、品牌戰(zhàn)略 268
三、創(chuàng)新戰(zhàn)略 268

第十三章 主要茶葉企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 270
第一節(jié) 中國茶葉股份有限公司 270
一、公司概況 270
二、公司茶葉品牌 270
三、公司發(fā)展戰(zhàn)略 270
第二節(jié) 浙江省茶葉集團(tuán)有限公司 271
一、公司概況 271
二、2011年公司動(dòng)態(tài) 271
三、公司被評(píng)定為中國茶葉企業(yè)信用等級(jí)AAA級(jí)企業(yè) 272
第三節(jié) 湖南省茶業(yè)有限公司 272
一、公司概況 272
二、2011年公司躍居中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)第二 273
第四節(jié) 安徽茶葉進(jìn)出口有限公司 274
一、公司概況 274
二、公司品牌建設(shè)的主要舉措 275
三、公司產(chǎn)品介紹 276
第五節(jié) 上海天壇國際貿(mào)易有限公司 277
一、公司概況 277
二、公司茶葉品牌介紹 277
第六節(jié) 云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司 278
一、公司概況 278
二、2011年公司動(dòng)態(tài) 279
第七節(jié) 昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司 280
一、公司概況 280
二、公司產(chǎn)品介紹 281

第五部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及預(yù)測(cè)
第十四章 2012-2016年茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 282
第一節(jié) 2012-2016年中國茶葉企業(yè)的擴(kuò)張趨勢(shì)分析 282
一、中國茶葉企業(yè)要進(jìn)行轉(zhuǎn)型 282
二、中國茶葉企業(yè)要做好的升級(jí) 282
第二節(jié) 2012-2016年中國茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 283
一、2012年茶葉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 283
二、紅茶受到消費(fèi)者的追捧，走勢(shì)較好，綠茶逐漸增長(zhǎng)，普洱回歸尚需時(shí)日 285
三、由于受金融危機(jī)影響，企業(yè)團(tuán)購受到一定程度的影響 286
四、茶葉銷售向品牌企業(yè)集中的速度加快 286
五、茶葉銷售方式和渠道正在發(fā)生變化。品牌專賣店將成為重要的形式 286
六、茶葉消費(fèi)多樣，消費(fèi)人群呈年輕化傾向 286
七、茶葉消費(fèi)的地域性正在被逐漸打破 286
八、2011茶文化營(yíng)銷仍然是主要的營(yíng)銷手段 287
九、國內(nèi)國外不同的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將促使人們對(duì)茶葉的質(zhì)量要求越來越高 287
十、大量川茶將成為江浙名牌茶葉的原料 287
十一、茶飲料市場(chǎng)前景大 288

第十五章 2012-2016年茶葉行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 292
第一節(jié) 2012-2016年中國茶葉市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)向 292
一、茶葉消費(fèi)多樣化趨勢(shì) 292
二、國內(nèi)外市場(chǎng)的質(zhì)量安全門檻越來越高 292
三、海峽兩岸茶業(yè)交流日益紅火 292
四、普洱茶發(fā)展尚需努力培育市場(chǎng) 293
五、市場(chǎng)傾向名優(yōu)茶 293
六、突出特色茶文化及營(yíng)銷制勝 294
七、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)及提高茶葉附加值 294
八、2012年中國茶葉產(chǎn)銷預(yù)計(jì) 294
九、“十二五”期間我國茶葉生產(chǎn)要控面積提效益 295
十、2015年我國茶葉出口穩(wěn)居全球第一 295
第二節(jié) 2011-2017年世界茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 296
一、2011年全球綠茶、紅茶出口趨勢(shì) 296
二、2017年世界紅茶產(chǎn)量預(yù)測(cè) 297
三、2017年世界綠茶產(chǎn)量預(yù)測(cè) 297
四、2017年世界紅茶的出口量預(yù)測(cè) 297
五、2017年世界綠茶的出口量預(yù)測(cè) 298

第六部分 行業(yè)投資環(huán)境與機(jī)會(huì)
第十六章 2012-2016年茶葉行業(yè)投資環(huán)境分析 299
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 299
一、2011年宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行指標(biāo)分析 299
二、2012年國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)分析 308
三、2012-2016年中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè) 322
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 327
一、2008年《出口茶葉質(zhì)量安全控制規(guī)范》的實(shí)施 327
二、2008-2009年質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)茶葉出口的應(yīng)對(duì)策略 328
三、中國出口茶葉質(zhì)量安全規(guī)范 329
四、2009-2015年全國茶葉重點(diǎn)區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 329
第三節(jié) 社會(huì)環(huán)境分析 341
一、全國人口數(shù)及其構(gòu)成 341
二、2011年全國居民收入情況分析 345
三、2012年消費(fèi)者信心指數(shù) 346

第十七章 2012-2016年茶葉行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) 348
第一節(jié) 中國茶葉市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 348
第二節(jié) 茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在的問題 349
一、產(chǎn)業(yè)化水平低 349
二、對(duì)茶業(yè)投入少 349
三、尚未形成真正的優(yōu)勢(shì)品牌 349
四、出口市場(chǎng)單一 350
第三節(jié) 茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)因素分析 350
一、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 350
二、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn) 351
三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 351
四、政策性風(fēng)險(xiǎn) 352

第七部分 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略探討
第十八章 2012-2016年茶葉行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 353
第一節(jié) 2012-2016年我國茶葉企業(yè)發(fā)展策略 353
一、堅(jiān)守核心文化，聚焦戰(zhàn)略主業(yè) 353
二、構(gòu)建優(yōu)質(zhì)渠道，確保分銷效能 353
三、整合優(yōu)質(zhì)資源，創(chuàng)造明星產(chǎn)品 354
四、提升經(jīng)營(yíng)能力，善用人才資源 355
五、采取有效措施，戰(zhàn)勝全球挑戰(zhàn) 355
第二節(jié) 茶葉行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 357
一、確定茶企發(fā)展戰(zhàn)略 357
二、提高茶企領(lǐng)導(dǎo)者能力 357
三、強(qiáng)化茶企核心能力 358
四、完善茶企組織建設(shè) 358
五、弘楊茶企文化 358

圖表目錄
圖表：2010年全球茶葉總生產(chǎn)量 12
圖表：2010年全球茶葉總出口量 13
圖表：2010全球茶葉總進(jìn)口量 14
圖表：2011年9月-2012年3月國際茶葉（中級(jí)）現(xiàn)貨周度價(jià)格行情 16
圖表：2011年9月-2012年3月國際茶葉（高級(jí)）現(xiàn)貨周度價(jià)格行情 17
圖表：2011年9月-2012年3月國際茶葉（特級(jí)）現(xiàn)貨周度價(jià)格行情 18
圖表：2011年9月-2012年3月國際茶葉（高中級(jí)）現(xiàn)貨周度價(jià)格行情 19
圖表：2003-2007年尼日利亞全國茶葉總產(chǎn)量 24
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)產(chǎn)成品（千元） 67
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入（千元） 68
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)銷售產(chǎn)值（千元） 69
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)資產(chǎn)總計(jì)（千元） 70
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)負(fù)債合計(jì)（千元） 71
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)企業(yè)單位數(shù)（個(gè)） 72
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)全部從業(yè)人員平均人數(shù)（個(gè)） 73
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額（千元） 74
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額比上年同期增長(zhǎng)（%） 75
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)累計(jì)虧損單位數(shù)（個(gè)） 76
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)虧損企業(yè)累計(jì)虧損總額（千元） 77
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)國有企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 78
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)集體企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 79
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)股份合作企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 80
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)股份制企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 82
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)私營(yíng)企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 83
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)外商和港澳臺(tái)投資企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 84
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)其它經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 86
圖表：2011-2012年中國精制茶加工業(yè)全部經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 87
圖表：2010年1-12月全國及各省市精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 89
圖表：2011年1-12月全國及各省市精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 90
圖表：2012年1-5月全國及各省市精制茶產(chǎn)量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 91
圖表：臺(tái)灣部份發(fā)酵茶的類別 136
圖表：臺(tái)灣烏龍茶類制造流程 136
圖表：2011年度中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)名單 251
圖表：中國、印度、斯里蘭卡、印尼與肯尼亞茶葉出口量對(duì)比 260
圖表：中國、印度、斯里蘭卡、印尼與肯尼亞茶葉出口金額對(duì)比 261
圖表：2010年與2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度對(duì)比（季度同比） 299
圖表：2004-2011年全國糧食總產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度對(duì)比 300
圖表：2010年與2011年全國規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比） 301
圖表：2011年全國固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速 302
圖表：2011年全國房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速 303
圖表：2011年全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比） 303
圖表：2011年全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比） 304
圖表：2011年全國廣義貨幣（M2）增速 305
圖表：2011年全國居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況 305
圖表：2011年全國工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況 306
圖表：2011年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 306
圖表：2011年全國農(nóng)村居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 307
圖表：2006-2011年全國人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況 308
圖表：2006-2012年我國季度GDP增長(zhǎng)率 309
圖表：2008-2012年我國三產(chǎn)業(yè)增加值季度增長(zhǎng)率 310
圖表：2009-2012年我國工業(yè)增加值走勢(shì)圖 311
圖表：2008-2012年固定資產(chǎn)投資走勢(shì)圖 312
圖表：2009-2012年東、中、西部地區(qū)固定資產(chǎn)投資走勢(shì)圖 312
圖表：2008-2012年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額走勢(shì)圖 314
圖表：2008-2012年我國社會(huì)消費(fèi)品零售總額構(gòu)成走勢(shì)圖 314
圖表：2009-2012年我國CPI、PPI運(yùn)行趨勢(shì) 315
圖表：2008年-2012年企業(yè)商品價(jià)格指數(shù)走勢(shì) 316
圖表：2009-2012年月度進(jìn)出口走勢(shì)圖 317
圖表：2008-2012年我國貨幣供應(yīng)量 318
圖表：2008-2012年我國存貸款同比增速走勢(shì)圖 319
圖表：2008-2012年我國月度新增貸款量 319
圖表：2008-2012年我國外匯儲(chǔ)備 320
圖表：2010年人口數(shù)及其構(gòu)成 344
圖表：2011年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 346
圖表：2011年全國農(nóng)村居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度 346

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