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目 錄

CONTENTS

 
第一章 水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 國(guó)際水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、世界水產(chǎn)業(yè)概況
二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易情況
三、世界水產(chǎn)業(yè)仍有巨大發(fā)展?jié)摿?
第二節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)整體分析
一、中國(guó)水產(chǎn)資源儲(chǔ)量及其分布
二、中國(guó)成為世界水產(chǎn)大國(guó)
三、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)穩(wěn)定
第三節(jié) 2008-2011年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行分析
一、2008年國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)表現(xiàn)出色
二、2009年我國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析
三、2010年我國(guó)水產(chǎn)品發(fā)展呈較快增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)
四、2011年我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展概況
第四節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)問(wèn)題及對(duì)策
一、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題思考
二、水產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略及建議
三、中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)自主品牌建設(shè)探析

第二章 國(guó)際水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 美國(guó)
一、2008年美國(guó)水產(chǎn)加工品產(chǎn)量下降
二、2009年美國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)增長(zhǎng)速度快
三、2009年美國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)口狀況
四、2010年美國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)狀況
五、美國(guó)冷凍水產(chǎn)品市場(chǎng)呈增長(zhǎng)趨勢(shì)
第二節(jié) 日本
四、2009年日本水產(chǎn)品供給分析
五、2009年日本水產(chǎn)品家庭消費(fèi)狀況
六、2011年日本水產(chǎn)品市場(chǎng)狀況解析
七、日本水產(chǎn)加工新技術(shù)降低冷藏費(fèi)用
第三節(jié) 泰國(guó)
一、泰國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)整體狀況
二、泰國(guó)海產(chǎn)食品加工業(yè)面臨挑戰(zhàn)
三、HACCP在泰國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的應(yīng)用
四、泰國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
第四節(jié) 越南
一、越南水產(chǎn)品加工貿(mào)易概況
二、越南水產(chǎn)加工業(yè)需進(jìn)口大量水產(chǎn)原料
三、2010年越南水產(chǎn)品出口保持良好增長(zhǎng)勢(shì)頭
四、2011年越南水產(chǎn)品生產(chǎn)及出口狀況
五、越南水產(chǎn)加工品出口瞄準(zhǔn)韓國(guó)市場(chǎng)
六、越南水產(chǎn)品出口前景規(guī)劃

第三章 中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 市場(chǎng)供需環(huán)境
一、我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況
二、水產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)存在大量機(jī)遇
三、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)潛力分析
第二節(jié) 行業(yè)用工環(huán)境
一、用工成本上升使勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)
二、水產(chǎn)加工業(yè)季節(jié) 性用工緊張問(wèn)題凸顯
三、水產(chǎn)加工出口行業(yè)存在勞動(dòng)力短缺現(xiàn)象
第三節(jié) 匯率變動(dòng)及其影響
一、人民幣匯率變動(dòng)影響水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易
二、人民幣升值削弱水產(chǎn)加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
三、2011年人民幣匯率變動(dòng)情況及未來(lái)展望

第四章 中國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)分析
第一節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)整體狀況
一、水產(chǎn)品加工業(yè)的重要地位
二、中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)正處于成長(zhǎng)期
三、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展成就總結(jié)
四、中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)走向世界
第二節(jié) 低值水產(chǎn)品加工及開(kāi)發(fā)利用分析
一、低值水產(chǎn)品的特點(diǎn)
二、低值水產(chǎn)品加工概況
三、低值水產(chǎn)品加工大有可為
四、低值水產(chǎn)品加工必須緊跟市場(chǎng)需求變化
第三節(jié) 水產(chǎn)品精深加工
一、我國(guó)亟需發(fā)展水產(chǎn)品深加工
二、水產(chǎn)品深加工可提高經(jīng)濟(jì)效益
三、新技術(shù)為水產(chǎn)品深加工提供保障
四、水產(chǎn)品精深加工發(fā)展重點(diǎn)
五、水產(chǎn)品深加工企業(yè)突破路徑
第四節(jié) 水產(chǎn)加工行業(yè)難題及發(fā)展對(duì)策
一、中國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)主要問(wèn)題
二、水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的制約因素
三、我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展思路及主要措施
四、促進(jìn)中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的對(duì)策
五、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展建議
六、水產(chǎn)加工行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方案
七、水產(chǎn)加工業(yè)的品牌戰(zhàn)略分析

第五章 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
第一節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
一、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模
二、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)利潤(rùn)規(guī)模
三、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
第二節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
一、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)虧損面
二、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售毛利率
三、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率
四、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率
第三節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
一、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
二、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
三、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
第四節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
一、2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
二、2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)利息保障倍數(shù)
第五節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
一、水產(chǎn)品加工業(yè)財(cái)務(wù)狀況綜合評(píng)價(jià)
二、影響水產(chǎn)品加工業(yè)財(cái)務(wù)狀況的經(jīng)濟(jì)因素分析

第六章 細(xì)分水產(chǎn)品加工
第一節(jié) 淡水魚(yú)加工
一、淡水魚(yú)加工法介紹
二、冷凍淡水魚(yú)片的加工流程解析
三、淡水魚(yú)加工后可形成的產(chǎn)品
四、低值淡水魚(yú)的加工利用綜述
五、淡水魚(yú)加工產(chǎn)品市場(chǎng)前景良好
第二節(jié) 羅非魚(yú)加工
一、中國(guó)羅非魚(yú)加工業(yè)概況
二、羅非魚(yú)加工企業(yè)面臨重大挑戰(zhàn)
三、羅非魚(yú)下腳料加工利用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新
四、羅非魚(yú)加工業(yè)暴露的問(wèn)題及未來(lái)發(fā)展建議
五、提升中國(guó)羅非魚(yú)加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略
第三節(jié) 蝦蟹類(lèi)水產(chǎn)品加工
一、蝦加工與保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
二、蟹類(lèi)加工價(jià)值及產(chǎn)品應(yīng)用分析
三、蟹類(lèi)深加工增值潛力巨大
四、蝦蟹類(lèi)產(chǎn)品藥用加工前景可期
五、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊
第四節(jié) 海參加工
一、海參加工利用概述
二、中國(guó)海參加工業(yè)發(fā)展面臨標(biāo)準(zhǔn)化制約
三、中國(guó)海參加工技術(shù)取得重大進(jìn)展
四、海參深加工產(chǎn)業(yè)巨大潛力有待挖掘
第五節(jié) 海藻加工
一、中國(guó)海藻化工產(chǎn)業(yè)悄然升溫
二、海藻飼料開(kāi)發(fā)利用可行性分析
三、海藻食品加工業(yè)極具潛力
四、海藻糖蘊(yùn)藏巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值
五、國(guó)外海藻能源產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)況及中國(guó)的發(fā)展建議

第七章 水產(chǎn)加工制品分析
第一節(jié) 冷凍水產(chǎn)品
一、水產(chǎn)品冷凍加工簡(jiǎn)介
二、中國(guó)水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)企業(yè)格局
三、冷凍水產(chǎn)品企業(yè)需重視營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量問(wèn)題
四、水產(chǎn)品冷凍加工企業(yè)對(duì)外認(rèn)證注冊(cè)問(wèn)題及對(duì)策
第二節(jié) 干腌制水產(chǎn)品
一、干制水產(chǎn)品加工工藝
二、我國(guó)干制水產(chǎn)品質(zhì)量狀況
三、腌制水產(chǎn)品加工方法
四、2010年首個(gè)干制水產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施
第三節(jié) 水產(chǎn)罐頭制品
一、各類(lèi)水產(chǎn)罐頭生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)介
二、葡萄牙建水產(chǎn)罐頭工廠扶持水產(chǎn)品行業(yè)
三、國(guó)內(nèi)水產(chǎn)罐頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后
四、國(guó)外品牌瓜分我國(guó)水產(chǎn)罐頭市場(chǎng)
五、水產(chǎn)罐頭企業(yè)突圍策略
第四節(jié) 魚(yú)糜產(chǎn)品
一、魚(yú)糜制品生產(chǎn)工藝流程及所需加工設(shè)備
二、全球魚(yú)糜產(chǎn)品巨大市場(chǎng)潛力可待挖掘
三、中國(guó)魚(yú)糜產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有良好發(fā)展機(jī)遇
四、2009年魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工企業(yè)格局
五、2010年首批冷凍淡水魚(yú)糜制品成功“走出去”
六、我國(guó)淡水魚(yú)糜產(chǎn)品開(kāi)發(fā)前景展望

第八章 浙江水產(chǎn)加工行業(yè)
第一節(jié) 浙江水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)總體狀況
一、浙江省水產(chǎn)加工業(yè)的顯著特點(diǎn)
二、浙江水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展制約因素
三、浙江水產(chǎn)加工發(fā)展戰(zhàn)略思考
四、浙江水產(chǎn)加工業(yè)持續(xù)發(fā)展建議
第二節(jié) 舟山
一、舟山水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展迅速
二、舟山水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展依賴(lài)精深加工
三、岱山縣水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展概況
四、舟山水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)面臨的障礙
五、舟山市金融系統(tǒng)將大力支持水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展
六、舟山水產(chǎn)加工發(fā)展對(duì)策與建議
第三節(jié) 寧波
一、寧波市水產(chǎn)加工步入快速發(fā)展階段
二、2011年寧波市水產(chǎn)品加工業(yè)出口情況分析
三、寧波水產(chǎn)品加工業(yè)對(duì)俄出口前景看好
四、寧波水產(chǎn)加工業(yè)面臨的困境
五、寧波水產(chǎn)加工行業(yè)發(fā)展對(duì)策和措施
第四節(jié) 溫州
一、溫州水產(chǎn)品流通與加工淺析
二、2010年溫州市水產(chǎn)品出口概況
三、溫州水產(chǎn)流通與加工面臨的挑戰(zhàn)
四、溫州水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展策略
第五節(jié) 溫嶺
一、溫嶺市水產(chǎn)及加工行業(yè)發(fā)展情況綜述
二、溫嶺市水產(chǎn)加工業(yè)現(xiàn)存問(wèn)題
三、溫嶺水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展建議

第九章 湖北水產(chǎn)加工業(yè)
第一節(jié) 湖北水產(chǎn)加工業(yè)整體分析
一、湖北水產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平逐年提高
二、2009年湖北水產(chǎn)品加工行業(yè)概況
三、2010年湖北水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
四、未來(lái)幾年湖北水產(chǎn)及加工業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
第二節(jié) 荊州
一、荊州水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展條件得天獨(dú)厚
二、荊州市水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、荊州以新理念規(guī)劃水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展
四、洪湖支持水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策
五、洪湖水產(chǎn)加工業(yè)面臨的問(wèn)題及對(duì)策
第三節(jié) 荊門(mén)
一、荊門(mén)市水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展總體概述
二、荊門(mén)市水產(chǎn)品加工業(yè)概況及特點(diǎn)
三、荊門(mén)水產(chǎn)加工業(yè)實(shí)現(xiàn)三項(xiàng)突破
四、荊門(mén)水產(chǎn)品加工業(yè)新趨向
五、荊門(mén)水產(chǎn)加工業(yè)存在的突出問(wèn)題及措施
六、荊門(mén)水產(chǎn)加工業(yè)未來(lái)發(fā)展重點(diǎn)
第四節(jié) 鄂州
一、鄂州水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展迅速
二、鄂州水產(chǎn)加工業(yè)整體面貌大改觀
三、鄂州水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展進(jìn)入精深階段
四、鄂州水產(chǎn)加行工業(yè)存在的問(wèn)題及解決思路
第五節(jié) 潛江
一、潛江水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展迅速的原因分析
二、潛江建設(shè)國(guó)內(nèi)淡水產(chǎn)品加工第一市
三、潛江市小龍蝦加工業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好
第六節(jié) 咸寧
一、咸寧水產(chǎn)品加工概況
二、2010年咸寧誕生我國(guó)第一家淡水魚(yú)加工企業(yè)
三、咸寧水產(chǎn)品加工業(yè)亟待解決的問(wèn)題
四、咸寧水產(chǎn)品加工業(yè)的可觀前景分析

第十章 山東水產(chǎn)加工業(yè)
第一節(jié) 威海
一、威海市水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、威海多項(xiàng)舉措推進(jìn)水產(chǎn)品精深加工發(fā)展
三、威海環(huán)翠區(qū)注重提高水產(chǎn)品精深加工水平
四、威海水產(chǎn)加工業(yè)名牌戰(zhàn)略推進(jìn)情況
第二節(jié) 榮成
一、榮成市形成海帶精深加工產(chǎn)業(yè)鏈
二、2009年榮成市水產(chǎn)品加工業(yè)逆勢(shì)上揚(yáng)
三、2010年榮成市水產(chǎn)加工業(yè)運(yùn)營(yíng)簡(jiǎn)況
四、榮成市多舉措促進(jìn)海帶精深加工增值
第三節(jié) 煙臺(tái)
一、煙臺(tái)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、煙臺(tái)市水產(chǎn)品加工業(yè)面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)
三、煙臺(tái)水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展的對(duì)策與方向
第四節(jié) 日照
一、日照成為山東重要水產(chǎn)品精深加工基地
二、日照水產(chǎn)品加工出口增長(zhǎng)迅速
三、日照開(kāi)發(fā)區(qū)全力打造水產(chǎn)加工基地

第十一章 遼寧水產(chǎn)加工業(yè)
第一節(jié) 遼寧水產(chǎn)加工業(yè)總體發(fā)展分析
一、遼寧省水產(chǎn)加工業(yè)基本情況
二、遼寧水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)與布局
三、遼寧水產(chǎn)加工業(yè)存在的問(wèn)題
四、遼寧水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展建議
第二節(jié) 大連
一、2008年大連水產(chǎn)加工產(chǎn)值突破百億大關(guān)
二、大連水產(chǎn)品加工進(jìn)出口分析
三、莊河水產(chǎn)加工行業(yè)保持良好發(fā)展勢(shì)頭
四、2010年莊河水產(chǎn)品加工出口貿(mào)易回暖
第三節(jié) 遼寧其他地區(qū)
一、錦州大力發(fā)展水產(chǎn)品精深加工
二、錦州水產(chǎn)養(yǎng)殖加工邁上新臺(tái)階
三、葫蘆島市著力培育水產(chǎn)加工企業(yè)群
四、臺(tái)安縣將建我國(guó)最大規(guī)模淡水魚(yú)深加工基地

第十二章 中國(guó)其他地區(qū)水產(chǎn)加工業(yè)
第一節(jié) 廣東
一、廣東省水產(chǎn)加工行業(yè)對(duì)外貿(mào)易綜述
二、潮州市加快水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展步伐
三、汕頭水產(chǎn)加工行業(yè)積極拓展出口市場(chǎng)
四、湛江水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況及出口形勢(shì)
五、陽(yáng)江市大力推動(dòng)水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展壯大
第二節(jié) 海南
一、海南水產(chǎn)品加工行業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展
二、海南省水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展特征簡(jiǎn)析
三、2010年海南六家水產(chǎn)加工企業(yè)獲歐盟注冊(cè)
四、三亞水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展受限于原料不足問(wèn)題
第三節(jié) 福建
一、福建水產(chǎn)品加工業(yè)巨大商機(jī)可待發(fā)掘
二、2011年漳州水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、福清水產(chǎn)加工企業(yè)推行新型監(jiān)管模式
四、泉州水產(chǎn)加工業(yè)顯現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)態(tài)勢(shì)
五、石獅鼎力扶持水產(chǎn)深加工企業(yè)發(fā)展
第四節(jié) 江蘇
一、江蘇水產(chǎn)加工業(yè)向市場(chǎng)主導(dǎo)型轉(zhuǎn)變
二、南通市水產(chǎn)加工業(yè)“走出去”步伐加快
三、鹽城水產(chǎn)加工業(yè)成漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)亮點(diǎn)
第五節(jié) 四川
一、四川水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展概述
二、四川省水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈亟需完善
三、廣元市鮮魚(yú)深加工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好

第十三章 中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口分析
第一節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易整體狀況
一、我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展回顧
二、加入WTO以來(lái)中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易的特點(diǎn)
三、中國(guó)水產(chǎn)品出口市場(chǎng)多元化步伐加快
四、中國(guó)水產(chǎn)品出口貿(mào)易潛力和優(yōu)勢(shì)
第二節(jié) 中美水產(chǎn)品雙邊貿(mào)易分析
一、美國(guó)是中國(guó)水產(chǎn)品第二大出口市場(chǎng)
二、中國(guó)對(duì)美國(guó)出口較多的水產(chǎn)品分析
三、遵循水產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)是促進(jìn)中美貿(mào)易發(fā)展根本之策
第三節(jié) 2008-2011年中國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口情況
一、2008年水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易在逆境中實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)
二、2009年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口詳情
三、2010年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口狀況
四、2011年我國(guó)水產(chǎn)品進(jìn)出口狀況
第四節(jié) 水產(chǎn)品貿(mào)易壁壘研究
一、水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易中的非關(guān)稅壁壘解析
二、動(dòng)物福利壁壘對(duì)水產(chǎn)品出口的影響及應(yīng)對(duì)策略
三、我國(guó)輸俄水產(chǎn)品加工企業(yè)必須實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)
四、韓國(guó)加強(qiáng)水產(chǎn)品進(jìn)口質(zhì)量檢驗(yàn)
五、出口歐盟的海洋產(chǎn)品須有捕撈證明
第五節(jié) 水產(chǎn)品出口遭遇的難題及對(duì)策
一、中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易存在的問(wèn)題
二、中國(guó)水產(chǎn)品出口須面對(duì)的困難和挑戰(zhàn)
三、中國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略
四、促進(jìn)我國(guó)水產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的策略與建議
五、擴(kuò)大水產(chǎn)品出口的主要措施

第十四章 水產(chǎn)品加工技術(shù)及設(shè)備
第一節(jié) 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)
一、水產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究及應(yīng)用概況
二、水產(chǎn)品冷卻保鮮技術(shù)概述
三、水產(chǎn)品微凍保鮮技術(shù)簡(jiǎn)介
四、水產(chǎn)品凍藏保鮮技術(shù)介紹
第二節(jié) 幾種技術(shù)在水產(chǎn)品加工行業(yè)的應(yīng)用
一、超高壓技術(shù)
二、酶技術(shù)
三、臭氧技術(shù)
四、真空冷凍干燥技術(shù)
第三節(jié) 新型水產(chǎn)品加工技術(shù)研究進(jìn)展
一、國(guó)內(nèi)首個(gè)海洋水產(chǎn)加工技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟成立
二、安徽省“國(guó)家級(jí)水產(chǎn)加工技術(shù)研發(fā)分中心”獲批
三、閩粵浙攜手研究水產(chǎn)品加工下腳料綜合利用技術(shù)
四、浙江海力成功研發(fā)新型研發(fā)魚(yú)皮深加工技術(shù)
第四節(jié) 水產(chǎn)加工設(shè)備發(fā)展
一、我國(guó)水產(chǎn)加工行業(yè)機(jī)械化水平較低
二、我國(guó)水產(chǎn)品包裝機(jī)械行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
三、我國(guó)水產(chǎn)品包裝機(jī)械未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 海洋水產(chǎn)品加工技術(shù)及設(shè)備研究規(guī)劃
一、海洋魚(yú)類(lèi)船上加工新技術(shù)及設(shè)備
二、海洋低值魚(yú)類(lèi)陸基加工新技術(shù)及設(shè)備
三、海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品加工新技術(shù)
四、加工水產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制技術(shù)

第十五章 水產(chǎn)加工企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況
第一節(jié) 大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月獐子島經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月獐子島經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月獐子島經(jīng)營(yíng)狀況分析
第二節(jié) 山東東方海洋科技股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月東方海洋經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月東方海洋經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月東方海洋經(jīng)營(yíng)狀況分析
第三節(jié) 大連天寶綠色食品股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月天寶股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月天寶股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月天寶股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
第四節(jié) 山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月好當(dāng)家經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月好當(dāng)家經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月好當(dāng)家經(jīng)營(yíng)狀況分析
第五節(jié) 中水集團(tuán)遠(yuǎn)洋股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月中水漁業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月中水漁業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月中水漁業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析
第六節(jié) 大湖水殖股份有限公司
一、公司概況
二、2010年1-12月大湖股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
三、2011年1-12月大湖股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
四、2012年1-3月大湖股份經(jīng)營(yíng)狀況分析
第七節(jié) 上市公司財(cái)務(wù)比較分析
一、盈利能力分析
二、成長(zhǎng)能力分析
三、營(yíng)運(yùn)能力分析
四、償債能力分析

第十六章 水產(chǎn)加工業(yè)前景分析
第一節(jié) 世界水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展前景分析
一、全球水產(chǎn)加工業(yè)展望
二、國(guó)際水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
三、國(guó)外水產(chǎn)加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)
第二節(jié) 中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢(shì)
一、水產(chǎn)加工行業(yè)高景氣度將得以持續(xù)
二、2012-2016年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)預(yù)測(cè)分析
三、我國(guó)水產(chǎn)品加工趨勢(shì)
四、未來(lái)中國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)勞動(dòng)力成本分析

附錄
附錄一：中華人民共和國(guó)水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法
附錄二：水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范
附錄三：出口水產(chǎn)品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范

圖表目錄：
圖表　美國(guó)主要水產(chǎn)加工食品生產(chǎn)量
圖表　2009年美國(guó)主要水產(chǎn)品進(jìn)口額
圖表　2009年美國(guó)主要水產(chǎn)品進(jìn)口量
圖表　人民幣貶值對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易的影響
圖表　人民幣匯率變動(dòng)對(duì)我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易條件的影響
圖表　中國(guó)出口的鮮冷水產(chǎn)品的市場(chǎng)分析
圖表　我國(guó)出口的水產(chǎn)品制品的市場(chǎng)分布
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售收入
圖表　2007-2011年水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷(xiāo)售額
圖表　2011年1-12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表　2010年1-11月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額
圖表　2011年1-12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表　2010年1-11月水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售額對(duì)比圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)利潤(rùn)總額
圖表　2007-2011年水產(chǎn)品加工業(yè)利潤(rùn)總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額
圖表　2011年1-12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比圖
圖表　2010年1-11月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)總額
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)總資產(chǎn)增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底水產(chǎn)品加工業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)對(duì)比圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底水產(chǎn)品加工業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)對(duì)比圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)虧損面
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售毛利率趨勢(shì)圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)成本費(fèi)用率
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)成本費(fèi)用利潤(rùn)率趨勢(shì)圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率趨勢(shì)圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率對(duì)比圖
圖表　2007-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率對(duì)比圖
圖表　2010-2011年12月水產(chǎn)品加工業(yè)利息保障倍數(shù)對(duì)比圖
圖表　中國(guó)水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)20強(qiáng)企業(yè)
圖表　2009年魚(yú)糜制品及水產(chǎn)品干腌制加工行業(yè)前10強(qiáng)企業(yè)（按收入排名）
圖表　2005-2009年中美雙邊水產(chǎn)品貿(mào)易額
圖表　2005-2008年中國(guó)主要水產(chǎn)品類(lèi)別對(duì)美出口量
圖表　2005-2009年中國(guó)主要水產(chǎn)品類(lèi)別對(duì)美出口額
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品貿(mào)易方式
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品一般貿(mào)易主要出口品種
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品出口大類(lèi)對(duì)比
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品主要出口市場(chǎng)
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品主要出口省份
圖表　2008年我國(guó)水產(chǎn)品主要進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)
圖表　動(dòng)物福利壁壘的數(shù)量控制效應(yīng)
圖表　動(dòng)物福利壁壘的價(jià)格控制效應(yīng)
圖表　動(dòng)物福利壁壘對(duì)水產(chǎn)品貿(mào)易條件的影響
圖表　動(dòng)物福利壁壘對(duì)中國(guó)社會(huì)福利水平的影響
圖表　水產(chǎn)加工品的冷藏條件與貯藏的可能期限
圖表　2010年1-12月獐子島主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月獐子島非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年獐子島主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2010年獐子島主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2010年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表　2010年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況
圖表　2010年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2011年1-12月獐子島主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月獐子島非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年獐子島主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2011年獐子島主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表　2011年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況
圖表　2011年1-12月獐子島主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月獐子島主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月獐子島非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2010年1-12月東方海洋主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月東方海洋非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年?yáng)|方海洋主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2010年1-12月東方海洋主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2010年1-12月東方海洋主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2011年1-12月東方海洋主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月東方海洋非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年?yáng)|方海洋主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月東方海洋主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2011年1-12月東方海洋主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月東方海洋主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月東方海洋非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2010年1-12月天寶股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月天寶股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年天寶股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2010年天寶股份主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月天寶股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月天寶股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年天寶股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2011年天寶股份主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月天寶股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)情況
圖表　2011年1-12月天寶股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月天寶股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月天寶股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2010年1-12月好當(dāng)家主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月好當(dāng)家非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年好當(dāng)家主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2010年1-12月好當(dāng)家主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2010年1-12月好當(dāng)家主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2011年1-12月好當(dāng)家主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月好當(dāng)家非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年好當(dāng)家主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2011年好當(dāng)家主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月好當(dāng)家主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2011年1-12月好當(dāng)家主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月好當(dāng)家主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月好當(dāng)家非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2010年1-12月中水漁業(yè)主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月中水漁業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年中水漁業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2010年1-12月中水漁業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2010年1-12月中水漁業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2011年1-12月中水漁業(yè)主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月中水漁業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年中水漁業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月中水漁業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2011年1-12月中水漁業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月中水漁業(yè)主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月中水漁業(yè)非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2010年1-12月洞庭水殖主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月洞庭水殖非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2010年洞庭水殖主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)和主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2010年1-12月洞庭水殖主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2010年1-12月洞庭水殖主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2011年1-12月大湖股份主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月大湖股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2008年-2011年大湖股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)
圖表　2008年-2011年大湖股份主要財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2011年1-12月大湖股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品情況
圖表　2011年1-12月大湖股份主營(yíng)業(yè)務(wù)分地區(qū)情況
圖表　2012年1-3月大湖股份主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)指標(biāo)
圖表　2012年1-3月大湖股份非經(jīng)常性損益項(xiàng)目及金額
圖表　2012年一季度水產(chǎn)品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表　2011年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表　2010年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司盈利能力指標(biāo)分析
圖表　2012年一季度水產(chǎn)品行業(yè)上市公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)分析
圖表　2011年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)分析
圖表　2010年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司成長(zhǎng)能力指標(biāo)分析
圖表　2012年一季度水產(chǎn)品行業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表　2011年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表　2010年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)分析
圖表　2012年一季度水產(chǎn)品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表　2011年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表　2010年水產(chǎn)品行業(yè)上市公司償債能力指標(biāo)分析
圖表　2012-2016年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)
圖表　2012-2016年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)累計(jì)利潤(rùn)總額預(yù)測(cè)

略……

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