【出版日期】 2013年1月

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目 錄

CONTENTS

 
第一章 小麥行業(yè)概述
一、小麥的加工與利用
二、中國的小麥加工現(xiàn)狀及發(fā)展
三、四種受加工企業(yè)青睞的小麥
四、中國小麥加工行業(yè)需要重新整合
五、中國小麥加工轉(zhuǎn)化的增值新途徑
第三節(jié) 2012年中國重點(diǎn)省市小麥加工行業(yè)分析
一、河南省重點(diǎn)扶植小麥加工行業(yè)
二、河北省小麥加工行業(yè)概況
三、許昌縣小麥加工業(yè)發(fā)展簡況
四、永城面粉加工業(yè)發(fā)展良好
第四節(jié) 2012年中國小麥加工的關(guān)鍵技術(shù)詳解
一、小麥的選用和配混要點(diǎn)
二、小麥加工的前期處理
三、研磨系統(tǒng)接長比例的調(diào)整要點(diǎn)
四、強(qiáng)化粉間篩理的要求
五、降低小麥加工的能源消耗
第五節(jié) IB磨輥與小麥出粉率之間的關(guān)系
一、磨輥技術(shù)參數(shù)對(duì)小麥出粉率的影響
二、工藝配置與IB磨輥對(duì)小麥出粉率的影響
三、不同原糧與IB磨輥對(duì)出粉率的影響
四、清理流程與IB磨輥對(duì)出粉率的影響
五、IB磨輥工藝操作對(duì)小麥的出粉的影響
六、IB磨粉機(jī)與重篩清粉機(jī)對(duì)小麥出粉率的影響
 
第二章 2012年中國稻米加工運(yùn)行新格局透析
第一節(jié) 稻米生產(chǎn)概況
一、中國稻谷種植規(guī)模及區(qū)域分布
二、我國稻米面積、產(chǎn)量及畝產(chǎn)數(shù)據(jù)
第二節(jié) 2012年中國稻谷加工行業(yè)運(yùn)行綜述
一、中國稻谷加工業(yè)經(jīng)歷的三大階段
二、中國稻谷加工業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
三、中國稻谷加工業(yè)存在的問題
四、中國稻谷加工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)
第三節(jié) 2009-2012年中國谷物磨制行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
一、2009-2012年中國谷物磨制行業(yè)規(guī)模分析
二、2012年中國谷物磨制行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
三、2009-2012年中國谷物磨制行業(yè)產(chǎn)值分析
四、2009-2012年中國谷物磨制行業(yè)成本費(fèi)用分析
五、2009-2012年中國谷物磨制行業(yè)盈利能力分析
第四節(jié) 2012年中國稻谷加工市場困境成因及對(duì)策剖析
一、稻米價(jià)格引發(fā)稻谷加工市場困境
二、稻谷產(chǎn)能與加工能力擴(kuò)張矛盾引發(fā)市場困境
三、扭轉(zhuǎn)稻谷加工行業(yè)市場困境的建議
第五節(jié) 2012年中國稻米加工技術(shù)分析
一、中國大米質(zhì)量相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
二、中國稻谷加工工藝
三、中國稻谷加工裝備的研發(fā)
 
第三章 2012年中國玉米加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 玉米生產(chǎn)概況
一、中國稻谷種植規(guī)模及區(qū)域分布
二、我國玉米面積、產(chǎn)量及畝產(chǎn)數(shù)據(jù)
第二節(jié) 2012年中國玉米加工行業(yè)運(yùn)行綜述
一、國內(nèi)玉米深加工企業(yè)觀望心理明顯加重
二、我國玉米深加工規(guī)模分析
三、國內(nèi)玉米主要加工品的國際競爭力剖析
四、玉米深加工業(yè)過快發(fā)展帶來的問題
第三節(jié) 玉米加工利用的產(chǎn)品
一、利用玉米加工淀粉
二、利用玉米榨取食用油
三、燃料乙醇
四、玉米塑料
五、玉米肽
第四節(jié) 2012年中國玉米加工技術(shù)分析
一、鮮食甜糯玉米速凍加工技術(shù)
二、玉米薄片加工技術(shù)
三、玉米釀造甜酒加工技術(shù)

第四章 2012年中國大豆加工行業(yè)解析
第一節(jié) 2012年中國大豆生產(chǎn)概況
一、中國稻谷種植規(guī)模及區(qū)域分布
二、我國大豆面積、產(chǎn)量及畝產(chǎn)數(shù)據(jù)
三、中國大豆生產(chǎn)和科技工作展望
第二節(jié) 2012年中國大豆壓榨行業(yè)運(yùn)行分析
一、大豆壓榨行業(yè)蓬勃發(fā)展
二、大豆壓榨行業(yè)產(chǎn)能及利潤狀況
三、大豆壓榨行業(yè)對(duì)進(jìn)口依賴性分析
四、外資進(jìn)入我國大豆壓榨行業(yè)的情況
第三節(jié) 2012年中國大豆蛋白加工行業(yè)運(yùn)行綜述
一、大豆蛋白加工企業(yè)現(xiàn)狀
二、大豆蛋白加工產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
三、大豆蛋白加工的市場需求
四、大豆蛋白加工的行業(yè)前景
第四節(jié) 2012年中國大豆加工企業(yè)運(yùn)營分析
一、大豆加工的市場空間
二、豆油加工企業(yè)的市場運(yùn)營情況
三、大豆壓榨行業(yè)的盈利能力解析
第五節(jié) 2012年中國大豆食品加工技術(shù)研究
一、全脂大豆粉的加工技術(shù)
二、脫脂大豆粉的加工技術(shù)
三、大豆?jié)饪s蛋白的加工技術(shù)
四、大豆分離蛋白的生產(chǎn)技術(shù)
五、大豆組織蛋白的生產(chǎn)技術(shù)
 
第五章 2012年中國小雜糧加工行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2012年中國小雜糧生產(chǎn)情況
一、中國小雜糧種植規(guī)模及區(qū)域分布
二、我國小雜糧面積、產(chǎn)量及畝產(chǎn)數(shù)據(jù)
三、發(fā)展中國小雜糧生產(chǎn)的對(duì)策
四、發(fā)展小雜糧生產(chǎn)前景可觀
第二節(jié) 2012年中國小雜糧加工行業(yè)現(xiàn)狀分析
一、我國小雜糧加工利用現(xiàn)狀
二、中國小雜糧加工集群分析
三、小雜糧加工業(yè)的發(fā)展建議及趨勢
第三節(jié) 2012年中國小雜糧產(chǎn)品加工工藝分析
一、龍口粉絲的制作工藝
二、油綠豆糕的制作工藝
三、紅小豆沙的制作工藝
四、昌樂粉皮的制作工藝 
 
第六章 2009-2012年中國糧食加工產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2009-2012年中國小麥粉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、200-2011年全國小麥粉產(chǎn)量分析
二、2012年全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
三、2012年小麥粉產(chǎn)量集中度分析
第二節(jié) 2009-2012年中國大米產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
一、2009-2011年全國大米產(chǎn)量分析
二、2012年全國及主要省份大米產(chǎn)量分析
三、2012年大米產(chǎn)量集中度分析
 
第七章 2012年中國糧食加工企業(yè)運(yùn)作情況分析
第一節(jié) 2012年中國糧食加工企業(yè)市場運(yùn)營分析
一、糧食加工企業(yè)市場行為解析
二、保持糧食加工企業(yè)市場競爭優(yōu)勢的策略
三、糧食加工企業(yè)市場運(yùn)營分析的結(jié)論
第二節(jié) 2012年中國重點(diǎn)省市糧食加工企業(yè)發(fā)展概況
一、河南淮濱縣糧食加工企業(yè)發(fā)展分析
二、江西金溪糧食加工企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、鳳陽糧食加工企業(yè)發(fā)展迅速原因探究
第三節(jié) 2012年中國糧食加工企業(yè)在糧食購銷市場化的發(fā)展探究
一、糧食購銷市場化對(duì)國有糧食加工企業(yè)的影響
二、企業(yè)改革和改制為糧食加工企業(yè)帶來新活力
三、糧食加工企業(yè)在糧食購銷市場化中的發(fā)展道路
第四節(jié) 對(duì)農(nóng)發(fā)行開辦糧食加工企業(yè)收購資金貸款業(yè)務(wù)的思索
一、農(nóng)發(fā)行開辦糧食加工企業(yè)收購資金貸款業(yè)務(wù)的必要性
二、做好糧食加工企業(yè)收購資金管理工作應(yīng)注意的問題
三、農(nóng)發(fā)行開辦糧食加工企業(yè)收購資金貸款業(yè)務(wù)的案例
 
第八章 2012年中國糧油加工機(jī)械制造業(yè)運(yùn)行格局分析
第一節(jié) 糧油加工機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展歷程
一、小麥加工機(jī)械
二、碾米加工機(jī)械
三、飼料加工機(jī)械
第二節(jié) 2012年中國糧油加工機(jī)械制造業(yè)運(yùn)行簡況
一、糧油加工機(jī)械制造企業(yè)布局相對(duì)穩(wěn)定
二、外資糧油加工機(jī)械制造企業(yè)進(jìn)軍國內(nèi)
三、糧油加工機(jī)械制造行業(yè)聚集江蘇
四、中國糧油加工裝機(jī)生產(chǎn)能力過剩
第三節(jié) 2012年中國糧油加工機(jī)械制造業(yè)自主創(chuàng)新能力評(píng)價(jià)
一、內(nèi)資企業(yè)制造技術(shù)存在的問題
二、行業(yè)消化吸收能力不足
三、內(nèi)資企業(yè)遭遇新的市場競爭壓力
第四節(jié) 2012年中國發(fā)展糧油加工機(jī)械制造業(yè)的對(duì)策
一、區(qū)別對(duì)待來華設(shè)廠的外資
二、扶植細(xì)分市場的重點(diǎn)企業(yè)
三、減少企業(yè)自主創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)
四、鼓勵(lì)引進(jìn)核心技術(shù)和出口部分產(chǎn)品
五、組織編制市場急需的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
六、認(rèn)識(shí)和發(fā)揮政府投資指導(dǎo)的作用
 
第九章 2012年中國糧食加工重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營關(guān)鍵性指標(biāo)分析
第一節(jié) 河南蓮花味精股份有限公司 
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 湖南金健米業(yè)股份有限公司 
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 鄭州金苑面業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 江蘇金葉糧油食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 太原面粉三廠
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 大連億禾米業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
 
第十章 2013-2017年中國糧食加工行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預(yù)測分析
第一節(jié) 2013-2017年中國糧食加工行業(yè)發(fā)展趨勢
一、初級(jí)加工規(guī)模迅速擴(kuò)大
二、精深加工縱深發(fā)展
三、多元化格局逐步形成
四、營銷手段迅速現(xiàn)代化
第二節(jié) 2013-2017年中國糧食加工行業(yè)發(fā)展前景
一、食加工業(yè)必須適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)快速發(fā)展
二、糧食加工產(chǎn)品營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全
三、適應(yīng)人類膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和變化
四、規(guī)?；a(chǎn)和集約化經(jīng)營
四、提高糧食資源的利用率
第三節(jié) 2013-2017年中國糧食加工行業(yè)供需分析
第四節(jié) 2013-2017年中國糧食加工盈利能力預(yù)測
 
第十一章 2013-2017年中國糧食加工投資機(jī)會(huì)及風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 2012年中國糧食加工行業(yè)投資概況
一、糧食加工業(yè)投資特性分析
二、糧食加工投資政策導(dǎo)向
三、中國糧食加工行業(yè)投資動(dòng)態(tài)
1、浙江民企掀起糧食加工投資熱
2、興平糧食加工行業(yè)招商引資成效顯著
三、糧食加工產(chǎn)業(yè)投資熱潮潛存風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 2013-2017年中國糧食加工投資機(jī)會(huì)分析
一、糧食加工業(yè)投資吸引力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié) 2013-2017年中國糧食加工投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
三、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
四、其它風(fēng)險(xiǎn)
第四節(jié) 專家投資建議

圖表目錄
圖表：河南蓮花味精股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：河南蓮花味精股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負(fù)債情況圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：湖南金健米業(yè)股份有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：鄭州金苑面業(yè)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司負(fù)債情況圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：江蘇金葉糧油食品有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：太原面粉三廠主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：太原面粉三廠經(jīng)營收入走勢圖
圖表：太原面粉三廠盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：太原面粉三廠負(fù)債情況圖
圖表：太原面粉三廠負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：太原面粉三廠運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：太原面粉三廠成長能力指標(biāo)走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司盈利指標(biāo)走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司負(fù)債情況圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司負(fù)債指標(biāo)走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司運(yùn)營能力指標(biāo)走勢圖
圖表：大連億禾米業(yè)有限公司成長能力指標(biāo)走勢圖

略……

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