第1章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展綜述

1.1 冷鏈物流行業(yè)相關概述

1.1.1 冷鏈的定義及其特點

1.1.2 冷鏈物流定義和特點

1.1.3 冷鏈物流的適用范圍

1.1.4 冷鏈物流的運作條件

1.1.5 冷鏈物流的操作原則

1.2 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

1.2.1 中國冷鏈物流的需求狀況

1.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式

1.2.3 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的競爭格局

1.2.4 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

1.2.5 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

1.3 世界冷鏈物流發(fā)展綜述

1.3.1 世界冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

（1）世界冷庫數(shù)量持續(xù)增加

（2）冷鏈物流現(xiàn)代化程度高

（3）行業(yè)集中度不斷提高

1.3.2 世界冷鏈物流發(fā)展趨勢

（1）冷鏈物流需求強勁

（2）冷鏈物流信息化

（3）冷鏈物流系統(tǒng)化

（4）冷鏈服務外包化

1.3.3 國際化冷鏈物流體系發(fā)展經(jīng)驗

 

第2章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展環(huán)境

2.1 冷鏈物流行業(yè)政策環(huán)境分析

2.1.1 冷鏈物流主要政策法規(guī)

2.1.2 冷鏈物流相關標準建設

（1）冷鏈物流標準現(xiàn)狀分析

（2）冷鏈物流標準特性分析

（3）標準化建設存在的問題

2.1.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃解讀

2.2 冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析

2.2.1 國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

（1）美國經(jīng)濟環(huán)境分析

（2）日本經(jīng)濟環(huán)境分析

（3）歐元區(qū)經(jīng)濟環(huán)境分析

2.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

（1）GDP增長情況分析

（2）工業(yè)經(jīng)濟增長分析

（3）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長分析

（4）社會消費品零售總額

（5）固定資產(chǎn)投資情況

（6）進出口總額及其增長

（7）制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)

（8）非制造業(yè)商務活動指數(shù)

2.3 冷鏈物流行業(yè)社會環(huán)境分析

2.3.1 城鎮(zhèn)化進程不斷加快

2.3.2 居民的消費結(jié)構(gòu)升級

2.3.3 食品安全關注度上升

 

第3章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況

3.1 中國物流行業(yè)總體發(fā)展情況

3.1.1 中國物流行業(yè)的發(fā)展概況

（1）物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段分析

（2）物流企業(yè)的競爭狀況分析

（3）物流行業(yè)的盈利能力分析

（4）物流行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

3.1.2 中國物流行業(yè)基礎設施建設

（1）全國公路建設情況分析

（2）全國鐵路建設情況分析

（3）全國水路建設情況分析

（4）全國航空建設情況分析

（5）全國物流園區(qū)建設狀況

3.1.3 中國物流行業(yè)運行指標分析

（1）物流總額增幅及其構(gòu)成情況

（2）物流總費用增幅及構(gòu)成情況

（3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻情況

（4）物流固定資產(chǎn)投資及增長情況

（5）全國重點企業(yè)物流統(tǒng)計調(diào)查情況

3.2 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況

3.2.1 中國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析

（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析

（3）冷鏈物流設施設備分析

（4）與國外冷鏈物流的比較

3.2.2 中國冷庫資源發(fā)展狀況分析

（1）中國冷庫保有量分析

（2）冷庫建筑結(jié)構(gòu)與特點

（3）冷庫的發(fā)展趨勢分析

3.2.3 中國冷鏈物流外包情況分析

（1）第三方冷鏈物流企業(yè)數(shù)量

（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點

（3）冷鏈物流外包必要性分析

（4）第三方冷鏈物流發(fā)展建議

3.3 中國冷鏈物流行業(yè)的成長路徑

3.3.1 中國發(fā)展冷鏈物流SWOT分析

（1）中國發(fā)展冷鏈物流的優(yōu)勢分析

（2）中國發(fā)展冷鏈物流的劣勢分析

（3）中國發(fā)展冷鏈物流的機會分析

（4）中國發(fā)展冷鏈物流的威脅分析

3.3.2 中國冷鏈物流發(fā)展的制約因素

（1）冷鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通未規(guī)?；?/SPAN>

（2）冷鏈運輸需求沒有形成規(guī)?；?/SPAN>

（3）中國冷鏈物流的運輸成本過高

（4）中國冷鏈物流的運輸利潤不足

3.3.3 從發(fā)達國家經(jīng)驗看中國冷鏈物流

（1）中國冷鏈物流將迎來加速發(fā)展階段

（2）從國際經(jīng)驗看冷鏈發(fā)展的三大關鍵

3.3.4 中國冷鏈物流未來的成長路徑分析

 

第4章 中國冷鏈物流主要產(chǎn)品市場分析

4.1 水產(chǎn)品產(chǎn)銷總體情況

4.1.1 中國水產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析

4.1.2 水產(chǎn)品市場集中度分析

（1）山東水產(chǎn)品發(fā)展情況

（2）福建水產(chǎn)品發(fā)展情況

4.2 冷凍水產(chǎn)加工品市場分析

4.2.1 水產(chǎn)冷凍加工品市場供需狀況

（1）水產(chǎn)冷凍加工品供給形勢分析

（2）水產(chǎn)冷凍加工品需求形勢分析

4.2.2 水產(chǎn)冷凍加工品進出口市場分析

4.2.3 水產(chǎn)冷凍加工品需求趨勢分析

4.3 水產(chǎn)品冷鏈物流市場分析

4.3.1 水產(chǎn)品的流通特點分析

（1）水產(chǎn)品流通渠道分析

（2）水產(chǎn)品運輸特點分析

（3）水產(chǎn)品流通體系特點

4.3.2 水產(chǎn)品冷鏈物流技術分析

（1）水產(chǎn)品冷鏈物流技術現(xiàn)狀

（2）水產(chǎn)品冷鏈物流技術趨勢

（3）水產(chǎn)品冷鏈物流技術對策

 

圖表目錄

圖表1：冷鏈示意圖

圖表2：冷鏈物流流程構(gòu)成

圖表3：適合冷鏈的食品分類

圖表4：標準的冷鏈物流分撥網(wǎng)絡

圖表5：銷地和產(chǎn)地型冷鏈物流中心對比表

圖表6：全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺）

圖表7：美國主要冷鏈物流企業(yè)冷庫容量表（單位：立方米，%）

圖表8：世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%）

圖表9：2004-2012年中國鼓勵冷鏈物流發(fā)展的主要政策匯總

圖表10：冷鏈物流標準分類（單位：項）

圖表11：已頒布冷鏈物流標準層次分類（單位：項）

圖表12：已頒布冷鏈物流標準分部門分類（單位：項）

圖表13：2012年美國制造業(yè)PMI分項指數(shù)概覽（單位：%）

圖表14：2007-2012年美國就業(yè)指數(shù)走勢（單位：%）

圖表15：2008-2012年美國失業(yè)率走勢（單位：%）

圖表16：2011-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)概覽（單位：千人）

圖表17：2004-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)走勢（單位：千人）

圖表18：2008-2012年歐元區(qū)PMI走勢（單位：%）

圖表19：2010-2012年歐元區(qū)核心國家PMI走勢（單位：%）

圖表20：1999-2012年歐元區(qū)基準利率走勢（單位：%）

圖表21：2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度（單位：億元，%）

圖表22：2006-2012年中國全部工業(yè)增加值及其增速（單位：億元，%）

圖表23：2006-2012年中國糧食產(chǎn)量及其增長速度（單位：萬噸，%）

圖表24：2006-2012年社會消費品零售總額及其增速（單位：億元，%）

圖表25：2006-2012年全社會固定資產(chǎn)投資及其增速（單位：億元，%）

圖表26：2006-2008年中國貨物進出口總額變化情況（單位：億美元）

圖表27：2011-2012年中國制造業(yè)PMI走勢圖（單位：%）

圖表28：2011-2012年中國非制造業(yè)商務活動指數(shù)走勢圖（單位：%）

圖表29：中國城市人口及城市化率變化情況（單位：千人，%）

圖表30：1950-2025年中國按人口數(shù)量劃分的城市數(shù)量變化情況（單位：個）

圖表31：世界主要國家城市化率變化情況（單位：%）

圖表32：中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民主要食品人均消費比例（單位：%）

圖表33：食品安全關注持續(xù)上升圖（單位：%）

圖表34：物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段

圖表35：2012年中國物流企業(yè)50強排名（單位：萬元）

圖表36：2006-2012年全國公路總里程及公路密度（單位：萬公里，公里/百平方公里）

圖表37：2006-2012年全國高速公路里程（單位：萬公里）

圖表38：2006-2012年全國公路建設投資額及增長速度（單位：億元，%）

圖表39：2012年鐵路建設新開工項目情況（單位：億元，公里）

圖表40：2012年全國內(nèi)河航道通航里程構(gòu)成（單位：%）

圖表41：2012年全國港口萬噸級及以上泊位（單位：個）

圖表42：2012年全國萬噸級及以上泊位構(gòu)成（按主要用途分）（單位：個）

圖表43：2006-2012年中國水運建設投資額（單位：億元）

圖表44：2012年中國各地區(qū)運輸機場數(shù)量（單位：個，%）

圖表45：2012年中國定期航班條數(shù)及里程（單位：條，萬公里）

圖表46：2006-2012年中國民航基本建設和技術改造投資額（單位：億元，%）

圖表47：2012年/2008年/2012年全國物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：個）

圖表48：2008與2012年八大經(jīng)濟區(qū)物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：家）

圖表49：2012年全國物流園區(qū)建設狀態(tài)（單位：%）

圖表50：2008與2012年全國物流園區(qū)建設狀態(tài)對比（單位：家）

圖表51：2012年八大經(jīng)濟區(qū)全國物流園區(qū)建設狀態(tài)（單位：家）

圖表52：2012年全國物流園區(qū)建設周期調(diào)查情況（單位：%）

圖表53：2012年全國物流園區(qū)主要收入來源調(diào)查情況（單位：%）

圖表54：影響物流園區(qū)利潤的主要因素（單位：%）

圖表55：全國物流園區(qū)發(fā)展過程中遇到的阻力及困難（單位：%）

圖表56：物流園區(qū)土地價格（單位：%）

圖表57：物流園區(qū)倉庫租金價格（單位：%）

圖表58：物流園區(qū)人才資源需求（單位：%）

圖表59：影響物流園區(qū)經(jīng)營的環(huán)境因素（單位：%）

圖表60：當?shù)卣o園區(qū)或入駐企業(yè)獲得較大收益的政策（單位：%）

圖表61：2005-2012年中國物流行業(yè)三大指標運行狀況（單位：億元）

圖表62：2005-2012年中國社會物流總額及需求系數(shù)（單位：億元，%）

圖表63：2005-2012年中國社會物流總額及增長情況（單位：億元，%）

圖表64：2012年社會物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%）

圖表65：2005-2012年中國社會物流總費用（單位：億元，%）

圖表66：2005-2012年中國物流業(yè)增加值統(tǒng)計（單位：億元，%）

圖表67：2005-2012年中國物流業(yè)增加值及其增長情況（單位：億元，%）

圖表68：2010-2012年物流業(yè)固定資產(chǎn)投資及增長變化情況（單位：億元，%）

圖表69：重點調(diào)查企業(yè)行業(yè)分布情況（單位：%）

圖表70：重點調(diào)查企業(yè)登記注冊類型分布情況（單位：%）

圖表71：重點調(diào)查企業(yè)物流成本增長情況（單位：%）

圖表72：重點調(diào)查企業(yè)物流成本構(gòu)成情況（單位：%）

圖表73：重點調(diào)查企業(yè)物流費用率情況（單位：%）

圖表74：重點調(diào)查企業(yè)物流費用率情況（單位：%）

圖表75：重點調(diào)查企業(yè)物流外包情況（單位：%）

圖表76：重點調(diào)查企業(yè)平均倉儲面積情況（單位：%）

圖表77：重點調(diào)查企業(yè)平均倉儲面積情況（單位：%）

圖表78：重點調(diào)查物流企業(yè)收入規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表79：重點調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標增長情況（按物流企業(yè)類型分）（單位：%）

圖表80：重點調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%）

圖表81：重點調(diào)查物流企業(yè)收入利潤率分布情況（單位：%）

圖表82：重點調(diào)查物流企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表83：中國與發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%）

圖表84：中國與發(fā)達國家冷鏈流通率比較（單位：%）

圖表85：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人）

圖表86：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）

圖表87：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%）

圖表88：冷庫種類及用途對比（單位：oC）

圖表89：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米）

圖表90：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫功能屬性分）（單位：%）

圖表91：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫主要儲存商品分）（單位：%）

圖表92：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米?年）

圖表93：中國提出的冷鏈發(fā)展目標對比（單位：%）

圖表94：世界農(nóng)業(yè)組織形式的四種類型對比

圖表95：中國農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條示意圖

圖表96：主要國家速凍食品年人均消費量比較（單位：千克）

圖表97：中、日、美冷鮮產(chǎn)品最終售價中自然產(chǎn)值、加工產(chǎn)值和流通成本占比（單位：%）

圖表98：冷藏車運輸成本與普通車運輸成本比較

圖表99：人均GDP、城市化率與速凍食品發(fā)展的關系（單位：萬噸，%，美元）

圖表100：中國城市家庭易腐食品人均消費性支出及增長情況（單位：元，%）

圖表101：主要國家產(chǎn)后產(chǎn)值與采收自然產(chǎn)值比例（單位：%）

圖表102：美國冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表103：日本冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表104：中、日、美農(nóng)業(yè)勞動效率對比

圖表105：美國人均糧食種植面積和勞動力占比走勢（單位：%）

圖表106：中國各城市冷鮮和冷凍食品消費增速情況（單位：%）

圖表107：中國冷鮮產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量（單位：萬人，家）

圖表108：中國冷鮮產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務收入和資產(chǎn)情況（單位：億元）

圖表109：中國水產(chǎn)品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%）

圖表110：冷凍水產(chǎn)品各省產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖（單位：萬噸）

圖表111：冷凍水產(chǎn)品長距離鐵路運輸需求示意圖

圖表112：中國排行前列的省份水產(chǎn)品總產(chǎn)量及占全國總產(chǎn)量的比例（單位：萬噸，%）

圖表113：2001-2012年我國水產(chǎn)冷凍加工品產(chǎn)量（單位：萬噸）

圖表114：小規(guī)模養(yǎng)殖戶水產(chǎn)品流通渠道

圖表115：養(yǎng)殖基地或共同出貨團體水產(chǎn)品流通渠道

圖表116：協(xié)會、合作社和流通企業(yè)等主導的契約型流通渠道

圖表117：捕撈水產(chǎn)品流通渠道