第1章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展綜述

1.1 冷鏈物流行業(yè)相關(guān)概述

1.1.1 冷鏈的定義及其特點(diǎn)

1.1.2 冷鏈物流定義和特點(diǎn)

1.1.3 冷鏈物流的適用范圍

1.1.4 冷鏈物流的運(yùn)作條件

1.1.5 冷鏈物流的操作原則

1.2 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

1.2.1 中國冷鏈物流的需求狀況

1.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式

1.2.3 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的競爭格局

1.2.4 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題

1.2.5 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

1.3 世界冷鏈物流發(fā)展綜述

1.3.1 世界冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

（1）世界冷庫數(shù)量持續(xù)增加

（2）冷鏈物流現(xiàn)代化程度高

（3）行業(yè)集中度不斷提高

1.3.2 世界冷鏈物流發(fā)展趨勢

（1）冷鏈物流需求強(qiáng)勁

（2）冷鏈物流信息化

（3）冷鏈物流系統(tǒng)化

（4）冷鏈服務(wù)外包化

1.3.3 國際化冷鏈物流體系發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

 

第2章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展環(huán)境

2.1 冷鏈物流行業(yè)政策環(huán)境分析

2.1.1 冷鏈物流主要政策法規(guī)

2.1.2 冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

（1）冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀分析

（2）冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)特性分析

（3）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)存在的問題

2.1.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃解讀

2.2 冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2.2.1 國際宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（1）美國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（2）日本經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（3）歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

（1）GDP增長情況分析

（2）工業(yè)經(jīng)濟(jì)增長分析

（3）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長分析

（4）社會消費(fèi)品零售總額

（5）固定資產(chǎn)投資情況

（6）進(jìn)出口總額及其增長

（7）制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù)

（8）非制造業(yè)商務(wù)活動指數(shù)

2.3 冷鏈物流行業(yè)社會環(huán)境分析

2.3.1 城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快

2.3.2 居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級

2.3.3 食品安全關(guān)注度上升

 

第3章 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

3.1 中國物流行業(yè)總體發(fā)展情況

3.1.1 中國物流行業(yè)的發(fā)展概況

（1）物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段分析

（2）物流企業(yè)的競爭狀況分析

（3）物流行業(yè)的盈利能力分析

（4）物流行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

3.1.2 中國物流行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

（1）全國公路建設(shè)情況分析

（2）全國鐵路建設(shè)情況分析

（3）全國水路建設(shè)情況分析

（4）全國航空建設(shè)情況分析

（5）全國物流園區(qū)建設(shè)狀況

3.1.3 中國物流行業(yè)運(yùn)行指標(biāo)分析

（1）物流總額增幅及其構(gòu)成情況

（2）物流總費(fèi)用增幅及構(gòu)成情況

（3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻(xiàn)情況

（4）物流固定資產(chǎn)投資及增長情況

（5）全國重點(diǎn)企業(yè)物流統(tǒng)計(jì)調(diào)查情況

3.2 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

3.2.1 中國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析

（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析

（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析

（3）冷鏈物流設(shè)施設(shè)備分析

（4）與國外冷鏈物流的比較

3.2.2 中國冷庫資源發(fā)展?fàn)顩r分析

（1）中國冷庫保有量分析

（2）冷庫建筑結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)

（3）冷庫的發(fā)展趨勢分析

3.2.3 中國冷鏈物流外包情況分析

（1）第三方冷鏈物流企業(yè)數(shù)量

（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點(diǎn)

（3）冷鏈物流外包必要性分析

（4）第三方冷鏈物流發(fā)展建議

3.3 中國冷鏈物流行業(yè)的成長路徑

3.3.1 中國發(fā)展冷鏈物流SWOT分析

（1）中國發(fā)展冷鏈物流的優(yōu)勢分析

（2）中國發(fā)展冷鏈物流的劣勢分析

（3）中國發(fā)展冷鏈物流的機(jī)會分析

（4）中國發(fā)展冷鏈物流的威脅分析

3.3.2 中國冷鏈物流發(fā)展的制約因素

（1）冷鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通未規(guī)?；?/SPAN>

（2）冷鏈運(yùn)輸需求沒有形成規(guī)?；?/SPAN>

（3）中國冷鏈物流的運(yùn)輸成本過高

（4）中國冷鏈物流的運(yùn)輸利潤不足

3.3.3 從發(fā)達(dá)國家經(jīng)驗(yàn)看中國冷鏈物流

（1）中國冷鏈物流將迎來加速發(fā)展階段

（2）從國際經(jīng)驗(yàn)看冷鏈發(fā)展的三大關(guān)鍵

3.3.4 中國冷鏈物流未來的成長路徑分析

 

第4章 中國冷鏈物流主要產(chǎn)品市場分析

4.1 速凍食品行業(yè)主要產(chǎn)品市場分析

4.1.1 速凍水餃產(chǎn)品市場分析

（1）產(chǎn)品市場需求分析

（2）主要品牌競爭情況

（3）產(chǎn)品價格走勢分析

4.1.2 速凍湯圓產(chǎn)品市場分析

（1）產(chǎn)品市場需求分析

（2）主要品牌競爭情況

（3）產(chǎn)品價格走勢分析

4.1.3 速凍粽子產(chǎn)品市場分析

（1）產(chǎn)品市場需求分析

（2）主要品牌競爭情況

（3）產(chǎn)品價格走勢分析

4.1.4 速凍面點(diǎn)產(chǎn)品市場分析

（1）產(chǎn)品市場需求分析

（2）主要品牌競爭情況

（3）產(chǎn)品價格走勢分析

4.1.5 速凍餛飩產(chǎn)品市場分析

4.2 速凍食品行業(yè)主要銷售渠道分析

4.2.1 行業(yè)產(chǎn)品主要銷售渠道發(fā)展分析

（1）大型零售商渠道分析

（2）經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)渠道分析

（3）餐飲企業(yè)渠道分析

4.2.2 行業(yè)產(chǎn)品銷售渠道存在的主要問題

4.2.3 行業(yè)產(chǎn)品銷售渠道發(fā)展趨勢與策略

4.3 速凍食品冷鏈物流市場分析

4.3.1 中國速凍食品產(chǎn)銷量分析

4.3.2 速凍食品市場集中度分析

（1）行業(yè)區(qū)域集中度分析

（2）行業(yè)區(qū)域集中度變化情況

4.3.3 速凍食品的流通特點(diǎn)分析

（1）速凍食品流通渠道分析

（2）速凍食品流通特性分析

 

圖表目錄

圖表1：冷鏈?zhǔn)疽鈭D

圖表2：冷鏈物流流程構(gòu)成

圖表3：適合冷鏈的食品分類

圖表4：標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈物流分撥網(wǎng)絡(luò)

圖表5：銷地和產(chǎn)地型冷鏈物流中心對比表

圖表6：全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺）

圖表7：美國主要冷鏈物流企業(yè)冷庫容量表（單位：立方米，%）

圖表8：世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%）

圖表9：2004-2012年中國鼓勵冷鏈物流發(fā)展的主要政策匯總

圖表10：冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)分類（單位：項(xiàng)）

圖表11：已頒布冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)層次分類（單位：項(xiàng)）

圖表12：已頒布冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)分部門分類（單位：項(xiàng)）

圖表13：2012年美國制造業(yè)PMI分項(xiàng)指數(shù)概覽（單位：%）

圖表14：2007-2012年美國就業(yè)指數(shù)走勢（單位：%）

圖表15：2008-2012年美國失業(yè)率走勢（單位：%）

圖表16：2011-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)概覽（單位：千人）

圖表17：2004-2012年美國非農(nóng)就業(yè)人數(shù)走勢（單位：千人）

圖表18：2008-2012年歐元區(qū)PMI走勢（單位：%）

圖表19：2010-2012年歐元區(qū)核心國家PMI走勢（單位：%）

圖表20：1999-2012年歐元區(qū)基準(zhǔn)利率走勢（單位：%）

圖表21：2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度（單位：億元，%）

圖表22：2006-2012年中國全部工業(yè)增加值及其增速（單位：億元，%）

圖表23：2006-2012年中國糧食產(chǎn)量及其增長速度（單位：萬噸，%）

圖表24：2006-2012年社會消費(fèi)品零售總額及其增速（單位：億元，%）

圖表25：2006-2012年全社會固定資產(chǎn)投資及其增速（單位：億元，%）

圖表26：2006-2008年中國貨物進(jìn)出口總額變化情況（單位：億美元）

圖表27：2011-2012年中國制造業(yè)PMI走勢圖（單位：%）

圖表28：2011-2012年中國非制造業(yè)商務(wù)活動指數(shù)走勢圖（單位：%）

圖表29：中國城市人口及城市化率變化情況（單位：千人，%）

圖表30：1950-2025年中國按人口數(shù)量劃分的城市數(shù)量變化情況（單位：個）

圖表31：世界主要國家城市化率變化情況（單位：%）

圖表32：中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民主要食品人均消費(fèi)比例（單位：%）

圖表33：食品安全關(guān)注持續(xù)上升圖（單位：%）

圖表34：物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段

圖表35：2012年中國物流企業(yè)50強(qiáng)排名（單位：萬元）

圖表36：2006-2012年全國公路總里程及公路密度（單位：萬公里，公里/百平方公里）

圖表37：2006-2012年全國高速公路里程（單位：萬公里）

圖表38：2006-2012年全國公路建設(shè)投資額及增長速度（單位：億元，%）

圖表39：2012年鐵路建設(shè)新開工項(xiàng)目情況（單位：億元，公里）

圖表40：2012年全國內(nèi)河航道通航里程構(gòu)成（單位：%）

圖表41：2012年全國港口萬噸級及以上泊位（單位：個）

圖表42：2012年全國萬噸級及以上泊位構(gòu)成（按主要用途分）（單位：個）

圖表43：2006-2012年中國水運(yùn)建設(shè)投資額（單位：億元）

圖表44：2012年中國各地區(qū)運(yùn)輸機(jī)場數(shù)量（單位：個，%）

圖表45：2012年中國定期航班條數(shù)及里程（單位：條，萬公里）

圖表46：2006-2012年中國民航基本建設(shè)和技術(shù)改造投資額（單位：億元，%）

圖表47：2012年/2008年/2012年全國物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：個）

圖表48：2008與2012年八大經(jīng)濟(jì)區(qū)物流園區(qū)數(shù)量對比（單位：家）

圖表49：2012年全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)（單位：%）

圖表50：2008與2012年全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)對比（單位：家）

圖表51：2012年八大經(jīng)濟(jì)區(qū)全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)（單位：家）

圖表52：2012年全國物流園區(qū)建設(shè)周期調(diào)查情況（單位：%）

圖表53：2012年全國物流園區(qū)主要收入來源調(diào)查情況（單位：%）

圖表54：影響物流園區(qū)利潤的主要因素（單位：%）

圖表55：全國物流園區(qū)發(fā)展過程中遇到的阻力及困難（單位：%）

圖表56：物流園區(qū)土地價格（單位：%）

圖表57：物流園區(qū)倉庫租金價格（單位：%）

圖表58：物流園區(qū)人才資源需求（單位：%）

圖表59：影響物流園區(qū)經(jīng)營的環(huán)境因素（單位：%）

圖表60：當(dāng)?shù)卣o園區(qū)或入駐企業(yè)獲得較大收益的政策（單位：%）

圖表61：2005-2012年中國物流行業(yè)三大指標(biāo)運(yùn)行狀況（單位：億元）

圖表62：2005-2012年中國社會物流總額及需求系數(shù)（單位：億元，%）

圖表63：2005-2012年中國社會物流總額及增長情況（單位：億元，%）

圖表64：2012年社會物流總額及增減變化情況（單位：萬億元，%）

圖表65：2005-2012年中國社會物流總費(fèi)用（單位：億元，%）

圖表66：2005-2012年中國物流業(yè)增加值統(tǒng)計(jì)（單位：億元，%）

圖表67：2005-2012年中國物流業(yè)增加值及其增長情況（單位：億元，%）

圖表68：2010-2012年物流業(yè)固定資產(chǎn)投資及增長變化情況（單位：億元，%）

圖表69：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)行業(yè)分布情況（單位：%）

圖表70：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)登記注冊類型分布情況（單位：%）

圖表71：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流成本增長情況（單位：%）

圖表72：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流成本構(gòu)成情況（單位：%）

圖表73：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流費(fèi)用率情況（單位：%）

圖表74：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流費(fèi)用率情況（單位：%）

圖表75：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)物流外包情況（單位：%）

圖表76：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)平均倉儲面積情況（單位：%）

圖表77：重點(diǎn)調(diào)查企業(yè)平均倉儲面積情況（單位：%）

圖表78：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)收入規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表79：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)增長情況（按物流企業(yè)類型分）（單位：%）

圖表80：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)增長情況（按登記注冊類型分）（單位：%）

圖表81：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)收入利潤率分布情況（單位：%）

圖表82：重點(diǎn)調(diào)查物流企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分布情況（單位：%）

圖表83：中國與發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%）

圖表84：中國與發(fā)達(dá)國家冷鏈流通率比較（單位：%）

圖表85：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人）

圖表86：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛）

圖表87：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%）

圖表88：冷庫種類及用途對比（單位：oC）

圖表89：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米）

圖表90：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫功能屬性分）（單位：%）

圖表91：中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫主要儲存商品分）（單位：%）

圖表92：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米?年）

圖表93：中國提出的冷鏈發(fā)展目標(biāo)對比（單位：%）

圖表94：世界農(nóng)業(yè)組織形式的四種類型對比

圖表95：中國農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條示意圖

圖表96：主要國家速凍食品年人均消費(fèi)量比較（單位：千克）

圖表97：中、日、美冷鮮產(chǎn)品最終售價中自然產(chǎn)值、加工產(chǎn)值和流通成本占比（單位：%）

圖表98：冷藏車運(yùn)輸成本與普通車運(yùn)輸成本比較

圖表99：人均GDP、城市化率與速凍食品發(fā)展的關(guān)系（單位：萬噸，%，美元）

圖表100：中國城市家庭易腐食品人均消費(fèi)性支出及增長情況（單位：元，%）

圖表101：主要國家產(chǎn)后產(chǎn)值與采收自然產(chǎn)值比例（單位：%）

圖表102：美國冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表103：日本冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式

圖表104：中、日、美農(nóng)業(yè)勞動效率對比

圖表105：美國人均糧食種植面積和勞動力占比走勢（單位：%）

圖表106：中國各城市冷鮮和冷凍食品消費(fèi)增速情況（單位：%）

圖表107：中國冷鮮產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量（單位：萬人，家）

圖表108：中國冷鮮產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入和資產(chǎn)情況（單位：億元）

圖表109：速凍產(chǎn)品主要消費(fèi)種類（單位：%）

圖表110：速凍水餃終端價格情況（單位：元）

圖表111：速凍湯圓終端價格情況（單位：元）

圖表112：不同品牌粽子終端價格（單位：元/千克）

圖表113：速凍面點(diǎn)終端價格情況（單位：元/千克）

圖表114：2008-2012年中國餐飲業(yè)季度景氣指數(shù)（單位：%）

圖表115：中國速凍米面食品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%）

圖表116：速凍米面產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖（單位：萬噸）

圖表117：速凍米面長距離鐵路運(yùn)輸需求示意圖

圖表118：中國速凍米面食品行業(yè)發(fā)展歷程及趨勢

圖表119：2012年中國速凍食品行業(yè)前二十地區(qū)銷售收入排名情況（單位：億元）

圖表120：2012年中國速凍食品行業(yè)銷售收入按省份累計(jì)百分比（單位：%）

圖表121：2006-2012年中國速凍食品行業(yè)銷售收入靠前的五地區(qū)占比情況（單位：%）

圖表122：2006-2012年中國速凍食品行業(yè)前五地區(qū)銷售收入比例標(biāo)準(zhǔn)差占比情況（單位：%）

圖表123：速凍米面食品零售市場流通體系

圖表124：速凍米面食品業(yè)務(wù)市場流通體系