核桃市場(chǎng)現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2023年2月7日 來(lái)源：百度 379 18
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我國(guó)為核桃原產(chǎn)地之一，最早起源于中亞和新疆地區(qū)，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峽谷中，仍有大面積的野生核桃林。我國(guó)的核桃種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居全球第一，也是全球核桃消費(fèi)量最高的國(guó)家。

一、核桃概述

核桃是胡桃科胡桃屬植物。又名“胡桃”“羌桃”，與扁桃、腰果、榛子并稱為全球著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。

我國(guó)為核桃原產(chǎn)地之一，最早起源于中亞和新疆地區(qū)，目前在新疆天山的西端，伊犁谷地的前山峽谷中，仍有大面積的野生核桃林。我國(guó)的核桃種植面積和產(chǎn)量均穩(wěn)居全球第一，也是全球核桃消費(fèi)量最高的國(guó)家。

核桃種類豐富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，深受老百姓的喜愛(ài)。核桃除了直接食用還能加工成各種產(chǎn)品，初加工產(chǎn)品為核桃仁及帶殼核桃，深加工產(chǎn)品主要有核桃休閑食品、核桃飲料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。

正因?yàn)楹颂矣猛镜膹V泛，使市場(chǎng)對(duì)其的需求量在逐年攀升，鑒于如此巨大的商機(jī)，各路人士也紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)核桃行業(yè)，從事核桃生產(chǎn)、加工、銷售等，進(jìn)一步延伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈，從而推動(dòng)核桃種植業(yè)規(guī)?；l(fā)展。在“十二五”期間，我國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展“，十三五”期間，隨著核桃種植優(yōu)化政策的不斷推行。那么，未來(lái)國(guó)內(nèi)核電泵行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?

二、核桃市場(chǎng)現(xiàn)狀發(fā)展分析

核桃是全球著名的四大堅(jiān)果之一，分布和栽培遍及全球六大洲的50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。從全球范圍看，核桃種植面積、產(chǎn)量相對(duì)較多的國(guó)家/地區(qū)為中國(guó)、美國(guó)、土耳其、墨西哥、伊朗、智利、法國(guó)等。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，近五年(2016~2020年)來(lái)，全球核桃收獲面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，其中，2020年全球核桃收獲面積及產(chǎn)量同比增幅分別為8.79%、11.32%。多年來(lái)，中國(guó)和美國(guó)一直是全球核桃主要的生產(chǎn)國(guó)，在國(guó)際核桃產(chǎn)業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位，2020年，中國(guó)核桃收獲面積及產(chǎn)量在全球比重分別為31.3%、33.09%，位列全球第一，與排名第二的美國(guó)相比，收獲面積比重高出16.24%，產(chǎn)量比重高出11.8%。

隨著核桃種植優(yōu)化政策的不斷推行，核桃產(chǎn)業(yè)勢(shì)必會(huì)獲得更快速的發(fā)展。另外，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，核桃種植技術(shù)也在不斷優(yōu)化與升級(jí)，這將會(huì)促進(jìn)核桃經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，大大提高我國(guó)核桃產(chǎn)量和質(zhì)量。

目前來(lái)看，我國(guó)應(yīng)用較為成熟的核桃經(jīng)濟(jì)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式主要有3種，分別為：“核桃——農(nóng)作物”“核桃——雞”“核桃——茶園”。上述模式都是在果農(nóng)生產(chǎn)實(shí)踐中不斷摸索出來(lái)的，其對(duì)增強(qiáng)林業(yè)附加值、縮短核桃經(jīng)濟(jì)林經(jīng)濟(jì)周期、提升農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入具有重大意義，可供我國(guó)其它地區(qū)參考和借鑒，以促進(jìn)核桃經(jīng)濟(jì)林模式化、效益化發(fā)展。

隨著國(guó)內(nèi)核桃種植區(qū)域的擴(kuò)展和品質(zhì)提升，核桃出口量出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。從2015年我國(guó)核桃出口量?jī)H為5501噸，大幅增長(zhǎng)至2020年出口量增長(zhǎng)至95607噸。隨著“一帶一路”倡議不斷深化，中歐班列逐步常態(tài)化運(yùn)營(yíng)，我國(guó)核桃向中亞、西亞等國(guó)出口更加便捷，同時(shí)由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)核桃產(chǎn)量提升過(guò)快導(dǎo)致價(jià)格明顯下降，出口競(jìng)爭(zhēng)力得到提升。

我國(guó)核桃種植分布較廣，總共分布22個(gè)省市，其中云南是我國(guó)核桃生產(chǎn)第一大省，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年云南省核桃產(chǎn)量為150.27萬(wàn)噸，占比全國(guó)31.33%，其次是新疆省，2020年新疆核桃產(chǎn)量115.41萬(wàn)噸。

從核桃市場(chǎng)人均消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)每人每年還不足0.2千克，而德國(guó)、英國(guó)的消費(fèi)水平為每人每年0.5千克。美國(guó)每人每年則達(dá)到0.62千克，如果2020年我國(guó)的人均核桃消費(fèi)量達(dá)到1千克的水平，按14億人口計(jì)算，我國(guó)的核桃需求量2020年可達(dá)140萬(wàn)噸。

國(guó)際市場(chǎng)需求量增加，中國(guó)核桃產(chǎn)量占世界總量的60%以上，而且核桃品種多、地域廣泛，質(zhì)量上乘，在國(guó)際市場(chǎng)有著很高的聲譽(yù)，常年主要出口到英國(guó)、德國(guó)、瑞士、敘利亞、新加坡、科威特等國(guó)家和地區(qū)，出口量在逐年上升。

2020年，我國(guó)核桃種植面積達(dá)1.17億畝，同比減少3.31%;產(chǎn)量達(dá)到479.59萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.28%，與2010年的128.44萬(wàn)噸相比，10年間增量約351.15萬(wàn)噸，增幅約173.39%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率為14.08%，2022年產(chǎn)量將達(dá)624.15萬(wàn)噸。

核桃的油脂含量高達(dá)65%～70%，居所有木本油料之首，有“樹(shù)上油庫(kù)”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華，這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料，并采用國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來(lái)的天然果油汁。在國(guó)際市場(chǎng)上，核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

三、核桃行業(yè)前景分析

如今，　核桃產(chǎn)業(yè)“裂變”釋放出的巨大能量，正在引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模種植示范帶動(dòng)，延伸核桃種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈條，品牌化產(chǎn)品推廣營(yíng)銷方向加速發(fā)展。

目前中國(guó)核桃產(chǎn)業(yè)已具有一定的栽培規(guī)模，但仍然存在眾多問(wèn)題，在下一步的發(fā)展過(guò)程中，提質(zhì)增效是能否從大面積過(guò)渡到大產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，加大后期撫育管理、加大科技支撐、引進(jìn)扶持及培育有實(shí)力的精深加工企業(yè)是關(guān)鍵。

推進(jìn)提質(zhì)增效工作，做好后期補(bǔ)植補(bǔ)造、低效林的品種改良、加強(qiáng)日常管護(hù)等工作，加強(qiáng)對(duì)原建基地的鞏固和提升，嚴(yán)格按照技術(shù)規(guī)范要求，認(rèn)真做好基地的補(bǔ)植補(bǔ)造、整形修剪等撫育管理、品種優(yōu)化改良等工作，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)業(yè)基地的優(yōu)質(zhì)高效。

要使核桃產(chǎn)品增效增收，必須加快核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，扶持和培育核桃龍頭企業(yè)，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)核桃系列產(chǎn)品，積極打開(kāi)核桃市場(chǎng)，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打造核桃“種植生產(chǎn)一產(chǎn)品加工一商品銷售"的良性循環(huán)，創(chuàng)造出大而優(yōu)的品牌，營(yíng)造市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，使核桃相關(guān)產(chǎn)品逐步參與國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

更多核桃市場(chǎng)調(diào)研消息,請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年核桃行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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