周黑鴨 做鴨做出億萬(wàn)財(cái)富 上半年賺4億賣(mài)鴨2萬(wàn)噸

• 2017年8月23日 lihuizhen來(lái)源：金融界 1456 96
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從2013年至今，周黑鴨的門(mén)店總數(shù)從389間增加到892間，已經(jīng)翻了一番，營(yíng)收從12.18億增加到了2016年的28.16億，增加了一倍多，而凈利潤(rùn)從2.6億增加到了2016年的7.16億，增加了2倍多。

　　項(xiàng)乾消息：8月22日，周黑鴨發(fā)布了2017年半年報(bào)。上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收16.18億元(人民幣，單位下同)，同比增長(zhǎng)16.5%;實(shí)現(xiàn)歸屬凈利潤(rùn)4.01億元，同比增長(zhǎng)5.3%，不派息。

　　手握21億的現(xiàn)金，并且沒(méi)有一分錢(qián)的債務(wù)，一個(gè)賣(mài)鴨子的究竟是怎么做到的?通過(guò)半年報(bào)，項(xiàng)乾君帶您看看，周黑鴨是怎么賺錢(qián)的。

　　瘋狂開(kāi)店

　　按照計(jì)劃，周黑鴨預(yù)計(jì)2017年開(kāi)自營(yíng)店180間。僅上半年，便新開(kāi)了144間自營(yíng)門(mén)店，開(kāi)店速度接近一天一家。

　　除外，還關(guān)閉了30間自營(yíng)門(mén)店，凈增加114間門(mén)店，截至6月30日，周黑鴨的自營(yíng)門(mén)店總數(shù)達(dá)至892間，覆蓋中國(guó)13個(gè)省份及直轄市內(nèi)47個(gè)城市。

　　周黑鴨曾公布了開(kāi)店成本：新開(kāi)一家門(mén)店的資本支出大概12萬(wàn)，預(yù)計(jì)1-2個(gè)月實(shí)現(xiàn)收支平衡，2-6個(gè)月實(shí)現(xiàn)投資回收。

　　收入方面，每家自營(yíng)門(mén)店的年收入大約360萬(wàn)元，相當(dāng)于每家店一天的收入達(dá)一萬(wàn)元。

　　其中，華中區(qū)店鋪數(shù)量最多，達(dá)400間，主要位于湖北，但收入占比持續(xù)下降，其他地區(qū)，尤其是華東地區(qū)收入穩(wěn)健增長(zhǎng)。

　　在周黑鴨開(kāi)設(shè)的店鋪中，主要位于交通樞紐，例如機(jī)場(chǎng)、火車(chē)站及地鐵周邊。在其892間自營(yíng)店鋪中，263間為交通樞紐門(mén)店，上半年貢獻(xiàn)收益占39.8%。

　　在銷(xiāo)量方面，周黑鴨上半年銷(xiāo)售各種鹵制品達(dá)1.95萬(wàn)噸。

　　值得注意的是，從2013年至今，周黑鴨的門(mén)店總數(shù)從389間增加到892間，已經(jīng)翻了一番，營(yíng)收從12.18億增加到了2016年的28.16億，增加了一倍多，而凈利潤(rùn)從2.6億增加到了2016年的7.16億，增加了2倍多。

　　但其毛利率卻在減少，其半年報(bào)顯示，由于銷(xiāo)售成本整體增加，促銷(xiāo)和推廣上的發(fā)力導(dǎo)致售價(jià)減少，上半年的毛利率由62.7%減少至60.9%。

　　回顧絕味鴨脖的瘋狂擴(kuò)張之旅，周黑鴨的瘋狂擴(kuò)張會(huì)不會(huì)步絕味后塵?導(dǎo)致成本過(guò)高而凈利持續(xù)降低?

　　改善生產(chǎn)線

　　除了瘋狂開(kāi)店，在增強(qiáng)生產(chǎn)力方面，周黑鴨的推進(jìn)速度也在加快。

　　2016年底，其武漢的華中工業(yè)園二期正式投產(chǎn)，占地面積60畝，其中生產(chǎn)車(chē)間面積近37畝。相較一期車(chē)間，該車(chē)間生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)生了翻天覆地的變化，實(shí)現(xiàn)了人工操作向自動(dòng)化升級(jí)的轉(zhuǎn)變。

　　針對(duì)現(xiàn)有的武漢加工廠，周黑鴨也進(jìn)行了改造升級(jí)，新的生產(chǎn)線預(yù)計(jì)于2018年上半年完成。

　　除外，其于今年6月收購(gòu)的河北工業(yè)園生產(chǎn)線，生產(chǎn)設(shè)施建筑面積達(dá)5.24萬(wàn)平方米，也預(yù)計(jì)于今年年底完工。這條生產(chǎn)線的投入，是為了華北地區(qū)的消費(fèi)需求，并提升他的冷凍鏈物流服務(wù)范圍，增加其他門(mén)店需要低溫保存的產(chǎn)品供應(yīng)。

　　覆蓋11個(gè)電商平臺(tái)

　　2917年上半年，周黑鴨正式入駐聚美優(yōu)品，此前，它已經(jīng)在10個(gè)電商平臺(tái)入駐。包括微信、天貓、餓了么等。

　　周黑鴨直言，過(guò)去多年，外賣(mài)服務(wù)及本地食品預(yù)定一直大受歡迎，也介于此，周黑鴨從2016年開(kāi)始在此處發(fā)力。其外賣(mài)服務(wù)已經(jīng)覆蓋38個(gè)城市和11個(gè)主流電商平臺(tái)。

　　不僅如此，在電商服務(wù)上，周黑鴨也動(dòng)用了頭腦風(fēng)暴：在餓了么退出特定的推廣活動(dòng);發(fā)行微信電子會(huì)員卡，享受線上線下同步服務(wù);同時(shí)推進(jìn)其他電商平臺(tái)的電子會(huì)員服務(wù)。

　　上半年，電商服務(wù)平臺(tái)收入增長(zhǎng)迅速，收益達(dá)1.72億元，同比增長(zhǎng)51.2%。

　　開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品

　　目前，周黑鴨的產(chǎn)品包括鴨及鴨副產(chǎn)品、鹵制蔬菜及其他鹵制家禽。其中鴨產(chǎn)品的銷(xiāo)量占了86.65%。

　　但周黑鴨對(duì)推出新產(chǎn)品的決心恒久不衰。光今年上半年，周黑鴨便引入了風(fēng)靡全國(guó)的小龍蝦——菜色小龍蝦，6月又推出了新產(chǎn)品——鹵牛肉，并且只專(zhuān)供網(wǎng)上銷(xiāo)售渠道。

　　據(jù)天貓數(shù)據(jù)，周黑鴨在該平臺(tái)銷(xiāo)售的商品達(dá)130多種。

　　周黑鴨表示，公司不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品主要為了吸引年輕人，新產(chǎn)品也主要根據(jù)市面上的流行產(chǎn)品來(lái)制定的。

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