「三全鮮食FUNBOX」加入貨架之戰(zhàn) 主攻無人零售平臺(tái)

• 2017年10月13日 lihuizhen來源：36氪 622 35
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在去年年底，F(xiàn)UNBOX開始轉(zhuǎn)型，加入了正值風(fēng)口的無人便利之戰(zhàn)。

背靠三全食品的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，「三全鮮食FUNBOX」正在轉(zhuǎn)型之中，搭建以鮮食為運(yùn)營核心的無人零售平臺(tái)。能否激起別樣水花?

圍繞辦公室消費(fèi)場景，F(xiàn)UNBOX2015年公司的思路是——APP+FUNBOX自動(dòng)售賣機(jī)+中央廚房，由中央廚房統(tǒng)一生產(chǎn)盒飯，再通過冷鏈物流配送到FUNBOX售賣機(jī)中。

運(yùn)營了六個(gè)月之后，公司發(fā)現(xiàn)存在一個(gè)問題——消費(fèi)者的嘗鮮周期?！?個(gè)月，是一個(gè)新品牌的嘗鮮周期，當(dāng)嘗鮮感過后，用戶會(huì)回歸到原來的狀態(tài)。” FUNBOX(趣盒科技)CEO、三全鮮食COO楊志說。當(dāng)消費(fèi)者的嘗鮮感消失，一個(gè)點(diǎn)位三五十份的銷量，很難支撐整個(gè)商業(yè)模式的發(fā)展。

于是在去年年底，F(xiàn)UNBOX開始轉(zhuǎn)型，加入了正值風(fēng)口的無人便利之戰(zhàn)。先后報(bào)道了猩便利、e點(diǎn)便利、七只考拉、便利購、番茄便利、果小7、賢小生、哈米、領(lǐng)蛙、果酷等項(xiàng)目，開始迅速地跑馬圈地，進(jìn)入辦公室場景下的點(diǎn)位爭奪。

3.1版本的機(jī)器

其實(shí)早在2015年6月，F(xiàn)UNBOX已經(jīng)開始布局公司場景，在3個(gè)月內(nèi)投了近1000個(gè)點(diǎn)位，獲取了20萬用戶。而如今公司的策略是，收縮北京市場，將重心放在華東市場。公司已進(jìn)入密集布點(diǎn)階段，目前主要集中在兩個(gè)區(qū)域——一個(gè)是漕河涇地區(qū)，一個(gè)是張江和金橋地區(qū)(主要是3.0版本的設(shè)備，30臺(tái)左右)，所有機(jī)器都是盈利狀態(tài)。

鮮食，是FUNBOX和其它自助售賣機(jī)相比最明顯的差異化之一。單個(gè)機(jī)器的占地面積不超過1平米，最多可放置200+SKU，包括鮮食、鮮奶、水果、高品質(zhì)零食和飲料等。其中，鮮食類的產(chǎn)品占到90%，零食比例相對低，僅作為長尾商品。 供應(yīng)鏈上，三全食品的產(chǎn)業(yè)鏈背景為FUNBOX提供穩(wěn)定的供應(yīng)鏈支持。

“沒有鮮食，我們的滲透率會(huì)很慢，需要長時(shí)間的過程?！?楊志說。公司在測試中發(fā)現(xiàn)，只做零食飲料，單個(gè)機(jī)器的日產(chǎn)出僅為50-100元;而加入鮮食之后，可以做到300-400左右，流水上升的非常明顯。

而針對鮮食的機(jī)器設(shè)計(jì)，也經(jīng)過了多個(gè)版本的迭代。從最初版本的履帶式機(jī)器，到將每格“貨倉”的獨(dú)立架構(gòu)，減少故障率，提升消費(fèi)體驗(yàn)。

獨(dú)立貨倉設(shè)計(jì)

盡管鮮食是差異化的核心，但很多時(shí)候消費(fèi)者的需求是“一站式的購買”。比如便利店場景中，鮮食的作用往往是引入流量，再產(chǎn)生其它的關(guān)聯(lián)購買。

FUNBOX的3.0版本將日配商品引入了預(yù)訂機(jī)制，預(yù)訂比例已占到銷售的50%。而進(jìn)一步優(yōu)化的空間在于——增加隨意拿的、自主購買的空間，加強(qiáng)“關(guān)聯(lián)購買”。楊志表示，在測試完成之后，可在原來的基礎(chǔ)之上再增加30%左右的銷售流水。

他透露，4.0版本機(jī)器的設(shè)計(jì)和制造將在3個(gè)月內(nèi)完成。和3.0版本相比，最大的差異化就在于增加了“面銷區(qū)”(零食貨架)，和其它貨架類似的，將應(yīng)用生物識(shí)別、壓桿技術(shù)等完成商品的自動(dòng)識(shí)別及自動(dòng)扣費(fèi)結(jié)算。FUNBOX希望明年在上海布到1000臺(tái)左右的機(jī)器，一方面密集布點(diǎn)，這樣線下效率最高;另一方面搶占城市的制高點(diǎn)，據(jù)FUNBOX對上海市場容量的測算，優(yōu)質(zhì)公司在3000臺(tái)左右。

“我們認(rèn)為，零食貨架是一個(gè)流量的截取模式，而不是一個(gè)完整的生意閉環(huán)。”楊志說。而FUNBOX希望，在自動(dòng)售賣機(jī)方面成為一個(gè)專業(yè)的生鮮運(yùn)營平臺(tái)，回到產(chǎn)品本身，考驗(yàn)的是內(nèi)容、供應(yīng)鏈、運(yùn)營和營銷能力。

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