成都人一天吃掉13萬(wàn)斤 小龍蝦價(jià)格不斷攀升 專家：小龍蝦養(yǎng)殖仍有市場(chǎng)

• 2018年6月8日 FanTianQing來(lái)源：鳳凰資訊 324 14
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  2018-2023年中國(guó)食品包裝設(shè)計(jì)市場(chǎng)深度全景調(diào)研及“十三五”發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。食品包裝設(shè)計(jì)行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

進(jìn)入6月，世界杯即將開(kāi)打，目測(cè)餐飲界“網(wǎng)紅”小龍蝦又將迎來(lái)一波熱銷。

成都人每天吃蝦13萬(wàn)斤，小龍蝦價(jià)格不斷攀升。專家表示，小龍蝦養(yǎng)殖仍有市場(chǎng)，應(yīng)把握好上市時(shí)機(jī)。

成都人每天吃蝦13萬(wàn)斤 小龍蝦價(jià)格不斷攀升

進(jìn)入6月，世界杯即將開(kāi)打，目測(cè)餐飲界“網(wǎng)紅”小龍蝦又將迎來(lái)一波熱銷。

6月4日下午3點(diǎn)，位于成都雙流區(qū)的白家批發(fā)市場(chǎng)小龍蝦銷售專區(qū)，水產(chǎn)店老板桑達(dá)一直忙碌著。用黃色膠帶把裝滿小龍蝦的箱子反復(fù)纏了好幾遍，準(zhǔn)備送往市區(qū)各家餐館。

“一到周末這里全是開(kāi)車過(guò)來(lái)買小龍蝦的人，比起在湖北賣蝦，還是有一定盈利空間?！鄙＿_(dá)是湖北洪湖人，來(lái)成都賣小龍蝦已經(jīng)3年了。他告訴記者，6-7月正是賣蝦高峰，周五到周日這三天銷量最好，每天最多能賣到2000斤。

“上個(gè)月整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)出貨量將近400萬(wàn)斤，九成是湖北蝦，其中80%銷往成都市場(chǎng)?！卑准遗l(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)管理部負(fù)責(zé)人朱旭說(shuō)，整個(gè)批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品約占成都市場(chǎng)的80%。也就是說(shuō)，成都人每天要吃掉13萬(wàn)斤小龍蝦。

據(jù)了解，小龍蝦每天批發(fā)價(jià)格都不同。4日當(dāng)天，白家批發(fā)市場(chǎng)4-6錢的小龍蝦批發(fā)價(jià)20元/斤，7-9錢的24元/斤，1兩以上的最少要賣到40元/斤?！皝?lái)成都賣蝦的湖北人越來(lái)越多，龍蝦價(jià)格也在不斷攀升，每斤比去年同期漲了好幾塊?！鄙＿_(dá)說(shuō)。

這一說(shuō)法也得到朱旭證實(shí)。他介紹，除了原有的小龍蝦交易專區(qū)，今年批發(fā)市場(chǎng)海鮮專區(qū)也新開(kāi)辟一塊地方專門賣小龍蝦。粗略統(tǒng)計(jì)，今年賣蝦的商戶大概有150戶左右，比去年翻了近一倍，其中三分之二是湖北商戶。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖小龍蝦 養(yǎng)殖周期縮短一半

市場(chǎng)需求日益增加，不少本地商戶也看到其中商機(jī)。去年7月，在江蘇從事項(xiàng)目管理工作的王旭辭職回到四川，在成都新都區(qū)新民鎮(zhèn)承包了100多畝田地，成立睿尚農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，一頭扎進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖大軍。

王旭飼養(yǎng)小龍蝦的種苗選自江蘇盱眙，按照母蝦、公蝦3：1的比例每畝投放80斤，約45天后就能產(chǎn)出成品小龍蝦。據(jù)了解，傳統(tǒng)的小龍蝦養(yǎng)殖周期一般在2個(gè)半月，之所以能將時(shí)間縮短到45天左右，在飼料配方和養(yǎng)殖管理技術(shù)上都有考究。

小龍蝦屬于雜食性動(dòng)物，水草、浮游生物都吃，養(yǎng)殖用飼料對(duì)于小龍蝦生長(zhǎng)速度十分重要。曾從事4年飼料工程管理的王旭，自己研制配方，找飼料廠加工?！斑@種膨化沉性料不僅蛋白含量高，消化吸收和飼料的水中穩(wěn)定性也更好，因此小龍蝦生長(zhǎng)速度和品相更優(yōu)?！?/p>

此外，他還專門培育適宜小龍蝦生長(zhǎng)的有益藻類、菌類微生物，同時(shí)定期進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，包括水的酸堿度、溶解氧含量、氨氮、亞硝酸鹽等是否超標(biāo)等等?！敖窈笠?guī)模擴(kuò)大了，會(huì)采用24小時(shí)在線水質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)一步提升管理水平和技術(shù)精度?！庇捎谌ツ攴N蝦投放時(shí)間較晚，一期40畝塘口的龍蝦產(chǎn)量并沒(méi)有達(dá)到預(yù)期，但他仍充滿信心，并準(zhǔn)備再擴(kuò)大200畝養(yǎng)殖規(guī)模?！敖衲曩u出了2000斤左右小龍蝦，基本都被周邊餐館預(yù)訂了，每天都不夠賣?！?/p>

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