海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
通過對海洋生物的研究發(fā)現(xiàn)，其體內(nèi)所具有的生物活性物質(zhì)種類繁多，功能獨特，體現(xiàn)在保健功能上，同樣也是豐富多樣，特色鮮明，獨樹一幟。海洋生物中含有豐富的而且比例適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)，如碘、鋅、硒、鐵、鈣和銅等。如海藻中含有的活性碘，極易被人體吸收。海洋生物也是天然鈣的豐富來源，如以貝殼為原料加工成的L-乳酸鈣是一種可溶性鈣，易于被人體吸收。目前國內(nèi)外研制開發(fā)的海洋功能性食品主要包括:魚油功能食品、蛋白功能食品、海藻功能食品、貝類功能食品等。
海洋功能性食品，是指以海洋生物資源作為食品原料的功能性食品，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
水產(chǎn)食品中，含有提高智力、智商的活性物質(zhì)，如海帶中的碘元素，牡礪中的鋅元素，魚類、貝類中的蛋白質(zhì)，DHA，均是健腦益智的必需物質(zhì)。研究報道:"人類祖先由于攝人以魚為主的水產(chǎn)品，使大腦逐漸發(fā)達(dá)起來。""日本孩子智商比歐美孩子高.是經(jīng)常吃魚等水產(chǎn)品的緣故。"并證實，健腦的主要物質(zhì)是DHA。因此，魚油健腦產(chǎn)品風(fēng)靡世界。
海洋功能性食品根據(jù)研發(fā)進程可分為三代產(chǎn)品。
第一代產(chǎn)品是根據(jù)食品中各類營養(yǎng)成分或強化的營養(yǎng)素來推斷食品的可能功能，未經(jīng)過任何實驗加以證實。
第二代產(chǎn)品是經(jīng)過人體和動物實驗證明，該產(chǎn)品具有某些生理調(diào)節(jié)功能，即美、日等國強調(diào)的"真實性和科學(xué)性"。
第三代產(chǎn)品不僅需要經(jīng)過人體和動物試驗證明，還需確知具有該項功能的有效成分或功能因子結(jié)構(gòu)和含量，要求功能因子在食品中保持穩(wěn)定的形態(tài)。
我國產(chǎn)品大部分為一代，少數(shù)為二代，而美、日等國正在大力開展第三代產(chǎn)品。
由于國人的飲食結(jié)構(gòu)中相對ω-6系脂肪酸過多，更應(yīng)重視ω-3系脂肪酸的攝入，由于魚油很容易氧化，吃魚比吃制劑更高效。中國居民膳食指南建議一般成年人每天食用75-100g的魚蝦。不過考慮到重金屬、環(huán)境激素在魚體內(nèi)的富集效應(yīng)，建議食用小型魚類，如三文魚就比鯊魚污染少。
龐大的市場潛力帶動了魚肝油市場的繁榮。我國魚油AD市場產(chǎn)品種類繁多，主要分為藥品、保健品、食品三大類，此外還有多個網(wǎng)絡(luò)代購的國外產(chǎn)品，因此競爭非常激烈和殘酷。而各品牌的魚肝油產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方存在較大差異，有些消費者并不知如何挑選產(chǎn)品，一些問題也紛至沓來。
維生素A和D是中國嬰幼兒最易缺乏的兩種營養(yǎng)素，缺乏率多年來居高不下。維生素A和D缺乏后會對嬰幼兒生長發(fā)育造成較大的影響和傷害，所以中國營養(yǎng)學(xué)會、《中華人民共和國藥典》、《中國國家處方集(兒童版)》等對維生素A D的營養(yǎng)推薦量及預(yù)防補充量均有明確建議。作為嬰幼兒成長必備藥品的維生素A D制劑(俗稱“魚肝油”)有效成分是否科學(xué)合理，孩子服用后是否真的如傳言中所說的那般可怕，是廣大家長最關(guān)心的問題。
據(jù)了解，伊可新、貝特令、優(yōu)生媽咪等七大品牌占據(jù)國內(nèi)魚肝油市場超過80%的份額，尤其伊可新達(dá)到國內(nèi)市場份額的60%以上。
中研普華研究院撰寫的海洋功能性食品行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來海洋功能性食品行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國海洋功能性食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析與投資前景預(yù)測研究報告》。
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