方便食品利潤總額整體呈上漲趨勢 2021非油炸方便面市場投資規(guī)模趨勢調研

• 2021年6月26日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1377 91
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2020方便食品大會發(fā)布的《2019-2020年度中國方便食品行業(yè)的創(chuàng)新趨勢》指出，中國方便食品創(chuàng)新整體呈現(xiàn)出健康、安全和特色的總趨勢，方便食品行業(yè)也成為為數(shù)不多的未受疫情影響的食品行業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元4

日前，世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2020年全球消費方便面約1166億份，其中我國的消費量占四成，2020年我國方便面行業(yè)市場總體量為637.37億元。而據(jù)克明面業(yè)2020年半年報顯示，與五谷道場相關子公司中，以貿易行業(yè)為主要業(yè)務的克明谷道場食品有限公司上半年營業(yè)收入為4.71億元，凈利潤為6215.57萬元。以食品加工為主要業(yè)務的延津克明五谷道場食品有限公司，上半年營收為8892.05萬元，凈利潤為844.82萬元?？梢?，方便面市場出現(xiàn)回暖趨勢，方便面巨頭康師傅去年的高價袋面營業(yè)額增超28%，未來方便食品市場前景可期。

數(shù)據(jù)顯示，2020年，康師傅方便面業(yè)務收入295.1億元，占總收益43.64%。方便面毛利率同比上升0.29個百分點至29.3%。高價面與高端面是方便面事業(yè)首先要鞏固的核心產品，未來方便面市場行情如何?

方便面企業(yè)開展高質量創(chuàng)新?lián)屨际袌?/strong>

據(jù)相關報告稱，2018年全世界方便面銷量達到1036億份，而中國市場為402.5億份，占全球方便面銷量的38.85%，排名第一。從人均消費量來看，2018年，中國方便面人均年消費28.75份方便面，遠高于世界人均方便面消費量13.6份。

我國方便面市場的下跌于2016年觸底。之后，生產企業(yè)的戰(zhàn)略調整使得方便面市場開始穩(wěn)步回升，2018年，我國方便面行業(yè)總產量為794.22萬噸，方便面市場銷售量達到了400億份。數(shù)據(jù)顯示，2018年開始，中國方便面市場銷量有明顯回升。中國方便面市場2019年回暖增速，方便面行業(yè)幾家上市企業(yè)9月接連發(fā)布上半年業(yè)績增長。

消費者需求多元化已經成為當代消費的主流特征。在方便面市場，由于消費層級的劃分，市場呈現(xiàn)出相對“碎片化”和多樣細致化，以產品為核心的品質、健康、營養(yǎng)、美味、口味多樣等特征越來越被消費者看重。方便面企業(yè)必須基于消費需求，展開以方便面為核心的高質量創(chuàng)新，通過贏取消費者的好感度來攻占市場。

2020年方便食品實現(xiàn)利潤總額87.5億元

在中國，知名的泡面品牌離不開康師傅和統(tǒng)一這兩大巨頭。根據(jù)有關資料顯示，今年上半年中國泡面第一品牌的康師傅收益達到了329.34億元，二月份以來累計漲幅12.16%，創(chuàng)下了一年多來的銷量新高。第二品牌統(tǒng)一漲幅11.81%，創(chuàng)下五個月以來的銷量新高。

數(shù)據(jù)顯示，疫情開始后與泡面相關的關鍵詞搜索量增長了百倍以上，在互聯(lián)網(wǎng)電商平臺發(fā)展迅猛之際，京東購物平臺上的泡面在十天內達到了千萬份的銷售量，此外，高端方便面市場消費逐漸增加。

2020方便食品大會發(fā)布的《2019-2020年度中國方便食品行業(yè)的創(chuàng)新趨勢》指出，中國方便食品創(chuàng)新整體呈現(xiàn)出健康、安全和特色的總趨勢，方便食品行業(yè)也成為為數(shù)不多的未受疫情影響的食品行業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元，同比增長4.7%;實現(xiàn)利潤總額87.5億元，同比增長12.8%。

圖表：2017-2020年中國方便面行業(yè)銷售

數(shù)據(jù)來源：中研普華產業(yè)研究院

方便面將逐漸成為“餐桌美食”

疫情“宅經濟”的作用下，方便面產業(yè)迅速崛起，中國農業(yè)大學食品科學和營養(yǎng)工程學院的沈群教授表示，后疫情時代的消費模式無疑會給方便面產業(yè)注入新的動力，方便面將會作為一種健康的方便主食長期活躍在人們的餐桌上。

非油炸方便面生產工藝基本上與油炸方便面相同，主要區(qū)別是面餅制上采用微膨化工藝和熱風干燥工藝制造而成。非油炸方便面的水分在14.5%以下，水分含量比較多，熱量并不高，因此更受市場歡迎。

非油炸方便面行業(yè)研究報告在總結中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來非油炸方便面行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國非油炸方便面行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。

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