2021釀酒行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

• 2021年9月22日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 671 39
• 繁體

面對不斷變化的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚(yáng)工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開啟了中國釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。

2021釀酒行業(yè)發(fā)展前景及現(xiàn)狀分析

面對不斷變化的國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，釀酒產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揚(yáng)工匠精神，深度調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步開啟了中國釀酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的序曲。白酒產(chǎn)業(yè)是四川省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，白酒產(chǎn)量全國第一。高粱作為釀酒的主要原料之一，四川省內(nèi)產(chǎn)量無法滿足需求，每年還需從省外進(jìn)行采購。近年來，四川加強(qiáng)釀酒專用糧生產(chǎn)基地建設(shè)，既是為了補(bǔ)上本省酒企的原料缺口，更是為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開辟了增收渠道。四川省作為我國高粱優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，采用四川本地高粱釀酒，可提高出酒率1.5%，提高優(yōu)酒率6%。

釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，釀酒原料與釀酒容器，是谷物釀酒的先決條件。釀酒的原料不同，所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，《齊民要術(shù)》所記載的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改進(jìn)。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國釀酒行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》分析

2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)營業(yè)收入累計達(dá)到6639.9億元，同比增長0.1%;利潤總額累計達(dá)到1382.5億元，同比增長8.1%。2020年1-10月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)白酒產(chǎn)量達(dá)到546.3萬千升，同比下降10.4%;啤酒產(chǎn)量2996.2萬千升，同比下降7.5%;葡萄酒產(chǎn)量32.0萬千升，同比增長4.6%。其中，10月當(dāng)月白酒產(chǎn)量60.2萬千升，同比下降9.7%;啤酒產(chǎn)量187.6萬千升，同比下降11.3%;葡萄酒產(chǎn)量3.7萬千升，同比增長15.6%。

釀酒行業(yè)是個萬億元級別的市場，但細(xì)分到具體的白酒領(lǐng)域，行業(yè)的收入規(guī)?；疽?qū)φ鄣?。從利潤上講，在近兩年實(shí)現(xiàn)快速增長后，白酒行業(yè)才剛剛成為千億元級別的細(xì)分領(lǐng)域。一些性能單一、性價比較高的產(chǎn)品仍然有市場，但在消費(fèi)升級的背景下，符合趨勢的多元化消費(fèi)還是值得重視。釀酒產(chǎn)業(yè)還有很大的發(fā)展空間，應(yīng)探索正確的發(fā)展方向，以滿足消費(fèi)者不斷提升的需求。

在未來4年內(nèi)，亞太地區(qū)將會成為全球酒精飲料增長最快的地區(qū)，其中主要的增長動力將來自中國和印度市場。由于歐美市場的經(jīng)濟(jì)萎靡，消費(fèi)潛力已經(jīng)不大，全球酒業(yè)巨頭正在試圖通過收購等方式進(jìn)入規(guī)模高達(dá)2500億美元的亞洲市場。相比之下，中國市場的機(jī)會顯得更為誘惑。中國五大釀酒企業(yè)市場占有率約為60%，而韓國最大的兩家酒企市占率高達(dá)90%。競爭壓力的加大可能帶來一些并購機(jī)會。不過唯一的問題可能是，中國的釀酒企業(yè)估值太高，以市凈率為標(biāo)準(zhǔn)，全球最貴的五家酒企都是中國企業(yè)。

釀酒市場未來投資機(jī)會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2021-2026年中國釀酒行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

更多精彩報告推薦

2021版釀酒項(xiàng)目可行性專項(xiàng)研究及投資價值咨詢報告

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2021-2026年中國釀酒行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告

  釀酒行業(yè)研究報告中的釀酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對釀酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡