釀酒股延續(xù)低迷多股開盤跌停 中國釀酒企業(yè)面臨哪些困境

• 2020年12月25日 LiuMingYue來源：證券時報 1442 95
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12月25日早盤，釀酒股延續(xù)低迷，蘭州黃河(10.530, -1.17, -10.00%)、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(yè)(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96

12月25日早盤，釀酒股延續(xù)低迷，蘭州黃河、老白干酒(25.880, -2.87, -9.98%)、古越龍山(13.530, -1.50, -9.98%)、會稽山(12.370, -1.37, -9.97%)、金楓酒業(yè)(10.210, -1.13, -9.96%)、莫高股份(9.400, -1.04, -9.96%)等多股開盤跌停。據了解，中國釀酒行業(yè)總產量3507.34萬千升(含飲料酒及發(fā)酵酒精)，同比增長7.20%;全行業(yè)完成工業(yè)總產值3587.34億元，同比增長23.15%;實現工業(yè)銷售產值3500.78億元，同比增長23.32%;全行業(yè)出口交貨值30.55億元，同比增長18.72%。

數據顯示，2019年，我國釀酒產業(yè)緊跟消費升級趨勢，在保持穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎上，繼續(xù)進行產業(yè)深度調整，效果明顯。我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發(fā)酵酒精產量691.6萬kl，同比下降2.5%。未來釀酒市場發(fā)展趨勢如何?

中國釀酒企業(yè)面臨哪些困境

2019年1-5月，全國規(guī)模以上釀酒企業(yè)數量為2121家，營業(yè)收入累計達到3485.2億元，同比增長6.0%;利潤總額累計達到682.1億元，同比增長20.2%。

2019年1-5月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)累計產量達到326.0萬千升，同比增長0.4%;啤酒企業(yè)累計產量達到1508.5萬千升，同比下降0.2%;葡萄酒企業(yè)累計產量達到20.0萬千升，同比下降22.5%。

1、產品結構、性價比不合理，忽視了佐餐酒的發(fā)展，中高端的產品品質與價格不匹配

我們的產區(qū)、企業(yè)幾乎都把產品定位在高端，這本身就是不符合產區(qū)自然條件、市場消費規(guī)律的;世界上主要的葡萄酒生產、消費國家，都以餐酒為主，“金字塔”型的結構，產業(yè)才能更好發(fā)展;有的企業(yè)已經在調整，要堅持、扎實，產品要進入家庭，產業(yè)才能扎實，高端市場的“蛋糕”才能真正做大。而且，隨著我們產業(yè)近幾年的發(fā)展，我們的各產區(qū)都有品質不錯，并獲得公認的產品，但由于性價比不合理，以致失去不少市場和消費者。這需要我們對產品定位有正確的認識，提高性價比。

2、對技術的認識、尊重度不夠，技術支持跟不上產業(yè)發(fā)展的需求

產業(yè)快速發(fā)展，從種植、管理到生產等各環(huán)節(jié)的技術層面問題跟不上產業(yè)發(fā)展的需要，我們的釀酒葡萄種植、產品個性、產品品質等方面的問題，都與技術有關，但是，產區(qū)政府、企業(yè)對技術的重要性及對技術的尊重，還非常欠缺。這需要引起足夠的重視，否則，產業(yè)沒有支撐，就沒有未來。

3、釀酒葡萄及產品缺乏個性與特點，使得產區(qū)、企業(yè)缺乏核心競爭力

中國酒業(yè)協會發(fā)布了《2019中國酒業(yè)經濟運行報告》，《報告》顯示，2019 年是釀酒行業(yè)呈現結構調整、集中度提升、消費升級持續(xù)深化的一年。釀酒行業(yè)整體經濟效益穩(wěn)定，并向高質量階段發(fā)展挺進。

據國家統(tǒng)計局數據，去年，我國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產量5590.1萬kl，同比增長0.3%，其中飲料酒產量4898.6萬kl，同比增長0.7%;發(fā)酵酒精產量691.6萬kl，同比下降2.5%。

《報告》顯示，2019年，我國釀酒產業(yè)緊跟消費升級趨勢，在保持穩(wěn)步健康發(fā)展的基礎上，繼續(xù)進行產業(yè)深度調整，效果明顯。釀酒產業(yè)經濟規(guī)模擴大，產業(yè)結構持續(xù)優(yōu)化，市場活力不斷激發(fā)，新動能發(fā)展壯大，酒業(yè)經濟發(fā)展的質量和韌性顯著增強。

釀酒行業(yè)的財政稅收僅次于煙草制品業(yè)，居第二位。 2015年白酒總產量達到1312.80萬千升，同比增長5.07%;產品銷售收入5558. 6元，同比增長5.22 %;實現利潤總額72.04元，同比增長3.29%;實現稅金總額552.67億元，同比增長4.78%。

并且骨干企業(yè)業(yè)績優(yōu)良，主導行業(yè)發(fā)展;同時中國酒類已走出國門，走向世界，其中白酒逐步以一定批量進入全球主流烈性酒市場，每年出口達5-6萬千升，出口貿易額也呈現上揚趨勢，由2002年的92.96百萬美元增長到2012年的34.24百萬美元， 10年間增長3.03倍，尤其是2010年以后，我國白酒出口額增長更為顯著。玉冰燒、茅臺、五糧液等早已批量出口。規(guī)?；笮凸歉善髽I(yè)的增加，對國家財政收入的穩(wěn)步提高奠定了基礎、能酒工業(yè)在四川、山東、費州、江蘇、河南、湖北等省的產業(yè)布局中占有很重要的位置，是當地的納稅大戶、社會經濟發(fā)展的主力軍。

釀酒工業(yè)是一個勞動密集型的行業(yè)，可以解決一些地區(qū)的就業(yè)問題，特別是白酒工業(yè)，傳統(tǒng)程度較高，生產間歇大，機械化程度低，基本仍屬于手工操作，對解決農村剩余勞動力出路做出了一定貢獻，一個年產1000的酒廠至少提供200個以上的就業(yè)崗位。

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