螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了本位。
為了備戰(zhàn)本屆天貓雙11，商家們做足了準(zhǔn)備。在備貨、倉儲、物流方面，好歡螺的人員配置比去年翻了5倍，達(dá)到150人，存儲倉庫也從6000平方米擴(kuò)大到20000平方米，備貨地點(diǎn)也擴(kuò)容到南寧和柳州兩個城市，確保物流順暢。
值得一提的是，螺螄粉品牌好歡螺入駐天貓連續(xù)3年穩(wěn)居天貓螺螄粉類目第一。而好歡螺熱銷背后，螺螄粉已經(jīng)牢牢抓住了大家的胃，做成了舌尖上的產(chǎn)業(yè)。
數(shù)據(jù)顯示，受疫情期間居家隔離的影響，2020年1-5月方便食品消費(fèi)增長了1.5倍，2020年上半年方便面市場銷售額同比增長11.5%，整體銷量同比增長5.6%，同期全國規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營業(yè)收入1371.5億元。
疫情之下，市場對方便食品釋放了巨大需求。與此同時，快節(jié)奏生活方式下推動了生活方式的改變，消費(fèi)者對于方便快捷的食品依賴度越來越高，方便速食有望成為食品行業(yè)新的增長引擎。
眾所周知，柳州螺螄粉在近兩年來迅速躥紅，并以其酸辣鮮爽燙的獨(dú)特味道，讓人食用之后記憶深刻。而從螺螄粉產(chǎn)業(yè)興起的2015年至今，小小米粉已經(jīng)突破了三個“百億”，袋裝螺螄粉銷售收入110億元，配套及衍生產(chǎn)業(yè)銷售收入130億元，實(shí)體門店銷售收入118億元。
另外，2020年柳州市魚峰區(qū)政府?dāng)y手中國移動廣西柳州分公司敢為人先，攜手打造了基于螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的大數(shù)據(jù)平臺項(xiàng)目。該平臺依據(jù)5G網(wǎng)絡(luò)與大數(shù)據(jù)、技術(shù)工業(yè)化、互聯(lián)網(wǎng)解析和服務(wù)為基礎(chǔ)，打通了產(chǎn)品原材料交易、產(chǎn)品溯源、行業(yè)發(fā)布系統(tǒng)等環(huán)節(jié)，圍繞產(chǎn)業(yè)指數(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，提供供應(yīng)鏈和相關(guān)產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)，達(dá)到優(yōu)化全行業(yè)上下游的資源配置，提升生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的目標(biāo)，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)的主管部門和商家實(shí)現(xiàn)客源分析，精準(zhǔn)勾勒客戶畫像以及銷量的預(yù)測等功能的菜單式服務(wù)，進(jìn)而為螺螄粉產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展提供最真實(shí)最有效的信息化支撐。
更多行業(yè)研究分析，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2026年中國袋裝螺螄粉行業(yè)競爭策略分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告》。
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2021-2026年中國袋裝螺螄粉行業(yè)競爭策略分析及未來發(fā)展趨勢預(yù)測報告
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。其中典型代表是只投螺碗螺獅粉。螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺...
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22021袋裝螺螄粉市場發(fā)展調(diào)研 ?袋裝螺螄粉行業(yè)競爭及投資前景趨勢分析
3上半年袋裝螺螄粉銷售收入同比增長82.65% 螺螄粉市場前景預(yù)測
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