“冷庫”作為收獲后處理型倉庫，就是將食物給予一定的保鮮儲存，也就是人們口中常說的“保鮮儲存冷庫”
我國是一個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易大國。隨著我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營方式的升級，為保證農(nóng)產(chǎn)品更高品質的出現(xiàn)在消費者的餐桌上，在其運輸存儲過程中，就需要冷鏈物流為其保駕護航?！?a href="http://m.china-zesir.com/report/20210625/10295212.html?id=1811750&name=zhoujialiang" target="_blank" style="text-indent:24px;white-space:normal;">冷庫”作為收獲后處理型倉庫，就是將食物給予一定的保鮮儲存，也就是人們口中常說的“保鮮儲存冷庫”。其中的適用范圍更是廣泛，比如，水果，蔬菜，糧食，海產(chǎn)品以及禽肉類等食物的保鮮儲存，當每個季度的蔬果集中上市時，會帶來一定時間段的價格下跌，蔬果產(chǎn)品堆積，導致腐爛，從而導致農(nóng)民的利潤下降，而保鮮儲存，延長其銷售期，成為了人們迫切且急需解決的問題，而使用冷藏保鮮的技術能夠讓瓜果達到銷售的高峰，延長銷售期，為農(nóng)民們的增收達到了良好的效果。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年中國冷庫行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》分析
近年來，我國冷鏈基礎設施建設不斷加快，2020年上半年，包括國務院、商務部、財務部及農(nóng)業(yè)部在內(nèi)的多個部門發(fā)布多項冷鏈物流基礎建設相關政策，大力支持我國冷鏈物流基礎設施建設，優(yōu)化冷鏈市場環(huán)境，冷庫作為冷鏈基礎設施之一，迎來政策利好。
從冷庫資源的區(qū)域分布來看，2020年上半年，我國華東地區(qū)冷庫面積為217萬平方米，西南地區(qū)冷庫面積為209.42萬平方米，華中地區(qū)冷庫面積為144.18萬平方米，東北地區(qū)冷庫面積為138.06萬平方米，華北、華南和西南地區(qū)冷庫面積分布為102.24萬平方米、100.73萬平方米以及40.64萬平方米，由此可見，我國冷庫集中分布在華東和西南地區(qū)。
冷庫發(fā)展現(xiàn)狀 冷庫市場調(diào)研報告
數(shù)據(jù)顯示，2017年至2021年，我國冷庫容量從3609萬噸增長至5224萬噸，年復合增長率為9.7%，保持了穩(wěn)定的增長率。兩年前還是兩位數(shù)增長，隨著冷鏈基礎設施政策的引導和企業(yè)布局完善，全國庫容量基數(shù)較大，增長率首次低于10%。2021年全國冷庫總容量為5224萬噸，其中冷庫百強企業(yè)總庫容量為2037萬噸，約占全國總庫容量的39%，同比下降4個百分點，行業(yè)整體集中度不高，龍頭企業(yè)頭部企業(yè)還在醞酸成長，發(fā)展黃金周期依然存在。
從市場對冷庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量缺口較大。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導地位，這種建筑結構不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設。
目前，我國完整獨立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場化與專業(yè)化程度較低，存量冷庫大多接近目標市場，功能多以自用倉儲為主。今后在城市建造冷鏈物流配送中心將離開市中心城區(qū)，并按城市的物流發(fā)展規(guī)劃和道路網(wǎng)絡，建在有便利、快捷的運輸設施地區(qū)，從“冷凍倉儲”逐步發(fā)展到“冷鏈物流配送”，建立食品冷藏供應鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)品收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費者的各個環(huán)節(jié)都處于標準的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質量，減少不必要的損耗，防止食品變質與污染。同時，按城市的物流發(fā)展規(guī)劃調(diào)整現(xiàn)有冷藏庫布局，構建各地區(qū)新的食品冷鏈物流配送體系。
想要了解更多冷庫行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2021-2026年中國冷庫行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告》。
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