2022農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2022年1月7日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 241 8
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《飼用微生物制劑中枯草芽孢桿菌的檢測》(GB/T 26428)等多項國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過規(guī)定微生物發(fā)酵制品的通用技術(shù)要求、重點產(chǎn)品的質(zhì)量要求，為有效提升微生物發(fā)酵制品質(zhì)量安全水平提供了技術(shù)支撐。

農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展前景如何？微生物發(fā)酵市場未來發(fā)展態(tài)勢如何？微生物可用于凈化生活污水和有毒工業(yè)污水、監(jiān)察環(huán)境污染度，在生態(tài)和環(huán)境保護(hù)方面具有重要價值。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，環(huán)境中的難降解有機(jī)污染物趨于多樣化、復(fù)雜化、頑固化。針對由環(huán)境污染引起的環(huán)境生態(tài)突出問題，研發(fā)微生物組學(xué)的新方法、新技術(shù)，開發(fā)微生物群系功能，有助于深刻認(rèn)識生態(tài)系統(tǒng)中不同形態(tài)生命體相互依存的運行規(guī)律。為進(jìn)一步規(guī)范菌種鑒定和安全性評價，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定發(fā)布公告第226號，明確規(guī)定飼用微生物添加劑和生產(chǎn)飼料添加劑所用微生物菌種應(yīng)進(jìn)行菌株安全性評價。

2022農(nóng)用微生物發(fā)酵行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。微生物發(fā)酵過程根據(jù)發(fā)酵條件要求分為好氧發(fā)酵和厭氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵法有液體表面培養(yǎng)發(fā)酵、在多孔或顆粒狀固體培養(yǎng)基表面上發(fā)酵和通氧深層發(fā)酵幾種方法。厭氧發(fā)酵采用不通氧的深層發(fā)酵。

發(fā)酵工程的應(yīng)用范圍醫(yī)藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農(nóng)業(yè)：改造植物基因;生物固氮;工程殺蟲菌生物農(nóng)藥;微生物養(yǎng)料。環(huán)境保護(hù)等方面。

近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局先后制定發(fā)布了《微生物飼料添加劑通用要求》(GB/T 23181)、《飼料用酶制劑通則》(NY/T 722)、《飼料添加劑 飼用活性干酵母(釀酒酵母)》(GB/T 22547)、《飼料微生物添加劑 地衣芽孢桿菌》(NY/T 1461)、《飼用微生物制劑中枯草芽孢桿菌的檢測》(GB/T 26428)等多項國家標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過規(guī)定微生物發(fā)酵制品的通用技術(shù)要求、重點產(chǎn)品的質(zhì)量要求，為有效提升微生物發(fā)酵制品質(zhì)量安全水平提供了技術(shù)支撐。

肥料是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料， 農(nóng)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展離不開肥料?；室蚱渌傩юB(yǎng)分含量豐富，增產(chǎn)效果顯著，在生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。目前，中國的化肥生產(chǎn)量和使用量位居世界第一。在生產(chǎn)方面，除氯化鉀外，其他主要化肥品種均已呈現(xiàn)過剩狀態(tài)。

我國是世界最大的化肥消費國，過量施肥現(xiàn)象突出，在增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、過多消耗資源的同時，造成土壤、地下水的嚴(yán)重污染。微生物在提高土壤肥力、促進(jìn)糧食增產(chǎn)、防治糧食作物的病蟲害、防止糧食霉腐變質(zhì)等方面不可或缺。微生物肥料既可輔助土壤提高肥力、改善作物生長、提升作物品質(zhì)與抗逆性，也可減少作物種植過程中對環(huán)境帶來的污染、確保作物符合食品質(zhì)量安全要求，成為現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的支柱且應(yīng)用前景廣闊。

微生物產(chǎn)業(yè)是國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，《國家中長期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要(2006—2020年)》將生物技術(shù)列入科技發(fā)展戰(zhàn)略重點?！丁笆濉鄙锛夹g(shù)創(chuàng)新專項規(guī)劃》(2017年)提出，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間、提高發(fā)展質(zhì)量和效益，支持生物技術(shù)新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，我國已經(jīng)形成了微生物醫(yī)藥、微生物制造、微生物農(nóng)業(yè)等涵蓋微生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)方向比較完善的微生物產(chǎn)業(yè)體系。

微生物發(fā)酵在我國擁有悠久的應(yīng)用傳統(tǒng)，但生產(chǎn)工藝和品質(zhì)控制規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化還有待提高，安全性、有效性評價體系還不完善，監(jiān)督管理制度還不夠健全。近年來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部依照《飼料和飼料添加劑管理條例》，制定發(fā)布《飼料原料目錄》《飼料添加劑品種目錄》，明確了發(fā)酵生產(chǎn)所用菌種和原料要求，制定發(fā)布了飼料用酶制劑和微生物飼料添加劑等相關(guān)產(chǎn)品的一系列國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在規(guī)范行業(yè)發(fā)展上發(fā)揮了重要作用。

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