伴隨植物人造肉的推廣，大豆蛋白的需求將持續(xù)上漲。今年,麥當(dāng)勞和Beyond Meat在英國部分地區(qū)推出植物肉漢堡McPlant,目標(biāo)是在2022年布局到全國。麥當(dāng)勞表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的純素奶酪,已經(jīng)醞釀了三年。
大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì)，其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)。
大豆蛋白是以低溫豆粕為原料，分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等新型大豆制品，其有著動(dòng)物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn)。大豆蛋白是唯一含有人體所需的9種必需氨基酸且含量滿足人體需求的一種植物蛋白。
伴隨植物人造肉的推廣，大豆蛋白的需求將持續(xù)上漲。今年,麥當(dāng)勞和Beyond Meat在英國部分地區(qū)推出植物肉漢堡McPlant,目標(biāo)是在2022年布局到全國。麥當(dāng)勞表示,McPlant以及另一款基于豌豆蛋白的純素奶酪,已經(jīng)醞釀了三年。
主打高蛋白、低脂肪、低膽固醇、節(jié)能環(huán)保等亮點(diǎn)的“人造肉”近年來站上風(fēng)口，在國內(nèi)外掀起一波又一波熱潮?？系禄?、星巴克等行業(yè)巨頭紛紛入局人造肉行業(yè)，A股也已經(jīng)有上市公司進(jìn)行布局，新希望集團(tuán)不久前宣布旗下植物肉項(xiàng)目正式開工，再度引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。
根據(jù)中研普華出版的《2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：
植物肉產(chǎn)品也走進(jìn)了便利連鎖店。成都的多家711便利店均售賣“植物肉撈飯”速食產(chǎn)品，包括了“川式椒麻”“意式番茄”“經(jīng)典臺(tái)式”等多種口味，價(jià)格均在25元左右。
相比不算紅火的線下銷售場景，植物肉在線上的推廣力度和銷售品類明顯更大、更廣。記者在淘寶平臺(tái)上看到，按“植物肉”搜索商品，銷量前三名分別是植物肉春卷、素火腿腸和人造肉零食素香腸，價(jià)格從20元左右到100多元不等，上述產(chǎn)品月銷量均超過3000份。
中國植物肉市場仍處在初級(jí)階段，2019年市場規(guī)模為70億元，同比增長22.6%，預(yù)計(jì)到2023年，中國人造肉市場規(guī)模將達(dá)到130億美元。受益于國內(nèi)龐大人口基數(shù)帶來的人口紅利，中國人造肉市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
2022中國大豆價(jià)格狀況及供需分析
國內(nèi)大豆價(jià)格高位上漲。本月國產(chǎn)大豆收獲基本結(jié)束，產(chǎn)量下降，東北地區(qū)大豆品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)現(xiàn)象明顯。受黑龍江新冠肺炎疫情和大雪天氣影響，大豆外運(yùn)受限，貿(mào)易商多銷往當(dāng)?shù)貒鴥?chǔ)庫。由于農(nóng)戶惜售和國儲(chǔ)庫收購價(jià)格較高，國產(chǎn)大豆價(jià)格穩(wěn)中有漲。
11月份，黑龍江國產(chǎn)油用大豆平均收購價(jià)每斤2.50元，環(huán)比漲2.3%，同比漲8.0%;黑龍江國產(chǎn)食用大豆平均收購價(jià)每斤3.06元，環(huán)比漲5.0%，同比漲21.8%;山東國產(chǎn)大豆入廠價(jià)每斤3.22元，環(huán)比漲4.8%，同比漲15.6%;大連商品交易所大豆主力合約(2022年1月)收盤價(jià)每斤3.17元，環(huán)比漲3.6%，同比漲19.3%。
國際大豆價(jià)格小幅上漲。本月美國大豆收獲基本完成，大豆出口銷售進(jìn)度慢于去年，但以大豆為主要原料的生物柴油需求預(yù)期增長，大豆壓榨利潤高企，美國國內(nèi)壓榨需求良好，對(duì)價(jià)格形成支撐。受市場需求旺盛影響，大豆期貨價(jià)格略有上漲。11月份，美國芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆主力合約(2022年1月)平均收盤價(jià)每噸458美元，環(huán)比漲1.3%，同比漲9.0%。
巴西2021/22年度大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.385億噸，比去年底干旱惡化之前預(yù)測的1.442億噸下調(diào)了近600萬噸，但仍然是創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量。
巴西國家商品供應(yīng)公司(CONAB)預(yù)測巴西大豆產(chǎn)量為創(chuàng)紀(jì)錄的1.428億噸，高于2020/21年度的當(dāng)前最高紀(jì)錄1.373億噸。CONAB將在下周發(fā)布更新后的產(chǎn)量預(yù)期數(shù)據(jù)。
欲了解大豆蛋白行業(yè)發(fā)展詳細(xì)分析，可點(diǎn)擊中研普華《2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，業(yè)競爭格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。
關(guān)注公眾號(hào)
免費(fèi)獲取更多報(bào)告節(jié)選
免費(fèi)咨詢行業(yè)專家
2021-2026年大豆蛋白行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告
大豆蛋白研究報(bào)告對(duì)大豆蛋白行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過程中所獲取的大豆蛋白資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報(bào)告 商業(yè)計(jì)劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議釋放了重磅信號(hào)作為一年一度的重磅會(huì)議，中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議無疑是中國新一年經(jīng)濟(jì)政策的風(fēng)向標(biāo)。中央經(jīng)...
2022年鐵路將投產(chǎn)新線3300公里以上2022年國鐵集團(tuán)將全面落實(shí)國企改革三年行動(dòng)實(shí)施方案，穩(wěn)步推進(jìn)國鐵企業(yè)改革創(chuàng)新。其...
在城市化進(jìn)程不斷推進(jìn)的背景下，國家城市規(guī)劃政策和“園林城市”、“生態(tài)城市”等標(biāo)準(zhǔn)讓地方政府在城市建設(shè)中重視園林...
建筑業(yè)信息化是指運(yùn)用信息技術(shù)，特別是計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通信技術(shù)、控制技術(shù)、系統(tǒng)集成技術(shù)和信息安全技術(shù)等，全...
2022年數(shù)字農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景及投資潛力分析近年來，我國數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效，但也面臨著諸多亟待解決的問題。...
北數(shù)所率先建立數(shù)字經(jīng)濟(jì)中介產(chǎn)業(yè)體系從北京國際大數(shù)據(jù)交易所(簡稱“北數(shù)所”)獲悉，北數(shù)所率先將數(shù)據(jù)交易的中介服務(wù)...
大豆蛋白行業(yè)現(xiàn)狀分析 大豆蛋白行業(yè)報(bào)告 12021大豆蛋白行業(yè)前景及現(xiàn)狀預(yù)測分析
22020中國大豆蛋白市場發(fā)展前景規(guī)模分析
3“十四五”大連大力發(fā)展海洋牧場 中國海洋牧場現(xiàn)狀分析及未來發(fā)展規(guī)劃
4數(shù)字農(nóng)業(yè)市場規(guī)模多大？2022年數(shù)字農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景及投資潛力分析
52022土壤修復(fù)行業(yè)發(fā)展前景 2022土壤污染修復(fù)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報(bào)告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號(hào)
研究院服務(wù)號(hào)
中研網(wǎng)訂閱號(hào)